[科普中國]-芒果樹

芒果樹，學(xué)名：Mangifera indica，漆樹科，別稱檬果、檨仔、庵羅果 ，原產(chǎn)地為印度、馬來西亞、緬甸 ，是無患子目、漆樹科、芒果屬常綠喬木。芒果是著名的熱帶水果, 原產(chǎn)于印度, 一直有“熱帶果王”的美稱。芒果果肉細(xì)膩, 果實中含有大量維生素、胡蘿卜素等, 還有鐵、鈣等礦物元素。1

形態(tài)特征（一）外型

常綠喬木，樹冠稍呈卵形或球形，樹干直，樹皮灰白色或灰褐色，樹枝不容易被折斷，小枝很直。

（二）葉

葉互生，全緣，披針形，革質(zhì)，稍尖頭，長約15～30公分，寬約9公分，中肋粗大在葉背隆起，側(cè)脈羽狀，葉柄長約3.5～4.5公分。新葉為紫紅色，舊葉為綠色。

（三）花

花頂生，圓錐花序，花序直立，生有短毛?；ㄐ⌒?，無梗，淡黃色，有芳香，萼片五裂，呈覆瓦狀排列。

（四） 果實

芒果果實呈腎臟形，主要品種有土芒果與外來的芒果，未成熟前土芒果的果皮呈綠色，外來種呈暗紫色；土芒果成熟時果皮顏色不變，外來種則變成橘黃色或紅色。芒果果肉多汁，味道香甜，土芒果種子大、纖維多，外來種不帶纖維。常見果實品種有青芒果，即雞蛋芒；黃芒果，即臺龍芒；長芒果，即象牙芒；腰芒；紅皮芒。2

生長環(huán)境（一）溫度

芒果喜高溫，不耐寒，開花期更忌綿綿細(xì)雨的低溫天氣。芒果生長的有效溫度為15～35℃，生長的最適溫度為24～27℃。在20℃以上開花才能正常授粉受精，低于20℃則花藥不開裂，花粉也不萌發(fā)，影響結(jié)果。在-3℃時能令幼樹致死，大樹也會嚴(yán)重凍傷。因此，當(dāng)?shù)氐臏囟仁菦Q定芒果適栽的地限。有資料認(rèn)為，我國引種芒果的北限是北緯27°43′（浙江平陽），但一般來說，我國北回歸線是芒果經(jīng)濟栽培的北緣地帶，至于再往北移，則要視該局部地區(qū)的氣象情況來決定是否有經(jīng)濟栽培的條件。

（二）水分

芒果耐旱能力較強，但不耐澇，一般年降雨量在700毫米以上的地方都能種植。充足的水分會使芒果的營養(yǎng)生長過旺，不利于開花結(jié)果，同時會加劇病蟲害的滋生和危害，但如果土壤過分干旱，會引起落花落果。在果實發(fā)育期久旱驟雨，也會引起芒果裂果。在花芽分化臨界期適度干旱有利于枝梢停止生長，進行花芽分化。花期天氣晴朗，降雨量相對較少，而又有灌溉條件的環(huán)境，是芒果理想的種植地區(qū)。

（三）光照

芒果喜溫好光，充足的陽光對芒果的生長和結(jié)實都極為有利，開花期日照強，天氣暖和，相對濕度低，有利于授粉受精，結(jié)實率高，果實顏色鮮艷，風(fēng)味也較濃，耐貯。北向方位的果園由于光照較弱，產(chǎn)量較低且易發(fā)生病蟲害。

（ 四）土壤

芒果對土壤質(zhì)地的要求不很嚴(yán)格，除了極其貧瘠的鹽堿地外，從沖積土到磚紅壤等各類型土壤均能種植。由于芒果是一種深根果樹，因此要求種在土層深厚、排水良好、地下水位不高的地塊上。又因為它是一種菌根植物，因此要求土壤含有豐富的有機質(zhì)，透氣性強，pH值5.5～7.0較適合。若土壤pH值超過7.5或低于5，則會影響植株的生長發(fā)育。2

分布范圍芒果生長于南北緯26°之間干濕季分明的熱帶、亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū), 主要分布在馬來半島、印度尼西亞群島、印度支那地區(qū)和菲律賓等地。大約在唐代芒果從印度引種到中國, 20世紀(jì)50～60年代, 陸續(xù)在云南西雙版納和廣西十萬大山、百色那坡縣發(fā)現(xiàn)豐富的野生芒果資源。

生物學(xué)特性芒果樹一般高9～27m, 樹冠圓球形, 葉薄革質(zhì), 花小而多, 雜性, 黃色或淡黃色, 圓錐花序, 果大, 腎形 (栽培品種其形狀和大小變化極大) , 長5.0～10.0cm, 寬3.0～4.5cm, 成熟時黃色, 味甜, 果核堅硬。

芒果為喜光樹種, 耐旱, 性喜溫暖, 適合在我國南方生長。對土壤要求不嚴(yán), pH在5.5～7.5為佳。在年降雨量700～2000 mm的地區(qū)生長良好。

主要價值1 觀賞價值芒果樹為高大常綠喬木, 易萌發(fā)新梢、新葉生長快, 成年時冠幅可達10余米, 具有較高的觀賞價值。樹形優(yōu)美, 枝葉繁茂;春季滿樹黃花, 秀麗清新。夏季果實成串, 香氣四溢, 掛滿枝頭;果實顏色隨生長期而變化, 嫩綠、深綠直至淺黃、金黃或紫紅色、鮮紅色, 不同品種的果實大小、形狀、顏色各異, 果形有象牙形、橢圓形、腎形、卵圓形等, 具有很強的觀賞價值。秋季綠葉與紅葉交相輝映, 十分美觀。觀葉觀果皆宜, 非常適宜作園林景觀樹種。1

2 生態(tài)價值芒果樹除了具有綠化樹種所共有的生態(tài)功能, 如改善小環(huán)境氣候、滯塵降噪、吸收二氧化碳, 釋放氧氣、吸收有毒氣體等, 還具有一些特殊的生態(tài)功能。

首先, 芒果樹是一種深根系的果樹, 根系發(fā)達, 主根粗大, 且樹干強韌, 能抵擋南方地區(qū)的臺風(fēng)天氣, 是良好的防風(fēng)樹種。其次, 芒果樹是良好的水土保持樹種耐干旱、耐貧瘠, 在廣西百色等山區(qū)得到很好地利用, 能夠綠化荒山, 改善當(dāng)?shù)厥F(xiàn)象。最后, 待到入夏果實成熟以后, 香味可以吸引鳥獸昆蟲, 營造良好的生態(tài)景觀。這些都是芒果作為園林樹種所具有的特殊生態(tài)價值。

3 食用價值芒果作為食用水果, 最大的特點就是香味濃郁, 果肉肥厚多汁, 味道甘醇, 營養(yǎng)豐富, 兼有桃、李、杏的滋味。盛夏吃芒果還能生津止渴, 消暑提神。但芒果不宜長途運輸, 也不便保鮮貯藏, 故也被加工成罐頭、果酒、蜜餞果干、果醬等食用。云南西雙版納地區(qū), 傣族人民則喜歡將芒果制成芒果膠食用。

4 藥用價值中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為, 芒果性甘、酸、涼, 益胃止嘔, 理氣止咳;果實、葉、核等均可入藥。《食性本草》中記載:“婦人經(jīng)脈不通, 丈夫營衛(wèi)中血脈不行, 葉可作湯療渴疾”。此外, 《中國藥植圖鑒》和《南寧市藥物志》等藥典也記錄了關(guān)于芒果核消食滯, 祛痰止咳, 治疝痛, 驅(qū)蟲等用途;以及芒果果皮可入藥制成利尿、浚下劑等。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)開始關(guān)注芒果的藥學(xué)活性, 如抗氧化、抑制腫瘤、降血糖等。研究表明, 芒果葉中芒果苷、沒食子酸等提取物具有免疫調(diào)節(jié)、抗炎、鎮(zhèn)痛、抗菌、抗病毒、抗腫瘤、抗糖尿病等多種藥理活性芒果還因含硒量高被稱為“抗癌之王”, 豐富的維生素B6可以穩(wěn)定情緒, 對治療抑郁癥也有一定的效果。1

生長歷程生長和發(fā)育1、枝梢生長習(xí)性芒果枝梢呈蓬次式生長。芽由苞片包裹，生長時苞片先綻開，芽梢伸長，葉片開展，苞片隨即脫落。中、下部葉片互生，葉距較大。一般苗期和幼樹每年抽6～8次梢，幼齡結(jié)果樹抽2-4次，成齡樹1—2次。3～5月抽生的枝梢為春梢，6～8月為夏梢，9～11月為秋梢，12～2月為冬梢。在海南秋梢是主要結(jié)果母枝。但春、夏梢也可成為結(jié)果母枝，在條件良好的情況下，某些品種在12～1月抽生的冬梢也能開花結(jié)果．從芽萌動至枝梢停止生長、葉片老熟歷時15～35天。夏、秋梢歷時較短，冬梢較長。枝梢生長與根系生長交替進行。

開花結(jié)果習(xí)性（1）花芽分化在正常情況下，芒果花芽分化從10月下旬至11月開始。使用催花劑則任何時候都可能分化。從花芽分化至花序的第一朵花開放歷時20～39天，但第一朵花開放后花序還在繼續(xù)伸長。適當(dāng)?shù)牡蜏馗珊涤欣诨ㄑ糠只?；氣溫高有利于兩性花的形成?/p>

（2）開花芒果樹自然開花在每年12月至次年1～2月，有時會早至11月或遲到次年3月，盛花期在春節(jié)前后。一個花序從第一朵花開放至全花序開放完畢需15～25天，一株樹的花期約50天。芒果花有兩性花與雄花，兩性花有發(fā)育正常的雄蕊和雌蕊，可進行正常的傳粉受精和結(jié)實；雄花沒有雌蕊，開花后不能結(jié)實。多數(shù)栽培品種兩性花占15%以上。一朵花從花瓣展開至柱頭干枯約1.5天。

(3) 果實發(fā)育開花受精后子房開始膨大，約經(jīng)1.5個月后迅速增大，采果前10～15天增長極緩慢或不增長，這時主要是增厚、充實、增重。從開花稔實至果實青熟，早熟種需85～110天，中熟種100～120天，遲熟種120～150天。在果實發(fā)育期間有兩次明顯的落果高峰：第一次在花后兩周左右，主要是受精不良的小果枯黃脫落，落果量較大；第二次在花后4～7周，除小部分是發(fā)育不良的畸形果或敗育果外，而更多是因養(yǎng)分和水分不足造成落果?；ê?.5個月以后很少再發(fā)生生理落果，到80～85天只有風(fēng)害、裂果或病蟲害才招致落果。果實收獲期在5-7月，因品種和地區(qū)而異。3

栽培技術(shù)1 芒果適時定植芒果生長過程中喜暖, 耐寒性較差, 所以在果園建設(shè)過程中需要做好準(zhǔn)備工作, 結(jié)合種植地區(qū)實際情況進行栽種。最理想種植溫度在年均溫20℃以下, 全年無霜期。在芒果栽培之前, 需要提前建園。果園建設(shè)需要靠近水源地, 在灌溉排水條件良好的地區(qū), 種植土壤需要深厚, 土質(zhì)良好, 不易板結(jié)。定植時間可以選在每年8～10月, 選在下雨天或是陰天進行定植。定植前1個月采取挖穴施基肥措施, 實際挖穴規(guī)格需要進行控制。底寬60 cm、深70 cm、寬80 cm, 在每個穴坑中施加適量農(nóng)家肥以及鈣鎂磷肥。在定植過程中, 需要選取適宜的定植方法?？梢杂脧娏ι叟渲葡鄳?yīng)濃度的溶液, 然后將幼苗根部在溶液中浸泡后定植, 這樣能夠提高芒果幼苗成活率。定植結(jié)束之后需澆定根水, 然后壓實土壤, 在土壤上層覆蓋地膜, 加強管理措施, 根據(jù)芒果實際生長情況及時補充幼苗。

2 合理密植需要采取合理密植措施, 株行距需要進行控制, 當(dāng)前株行距可以控制在4 m×4 m、2.5 m×4 m, 正常生長環(huán)境下在平地種植可以采取這兩種種植方式, 在坡地種植可以選取2.4 m×3.5 m。為了提高芒果種植收益, 在種植開始過程中可以選用合適的定植措施, 等到生長期過了3～5年需要進行整園。

3 幼樹管理技術(shù)幼樹生長階段需要加強肥水管理和病蟲害防治。定植結(jié)束之后, 需要對自然天氣情況進行分析, 干旱季節(jié)需要在5～7 d采取澆水措施, 確保樹盤種植土壤保持濕潤性。芒果幼樹施肥的主要目的是更好地促進植株有效生長, 擴大樹冠面積, 為后續(xù)種植高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。此階段種植人員需要及時施加氮磷肥, 根據(jù)幼樹實際生長情況適量添加鉀肥。等到芒果幼苗抽生出第二蓬梢之后, 采取追肥措施。幼苗生長第一年時間內(nèi)每株幼樹需要施加尿素20～25 g。針對一年上以上的幼樹, 每株需要施加尿素50～100 g, 種植管理人員還可以結(jié)合幼樹生長情況采取根外追肥措施, 噴施相應(yīng)濃度的尿素以及磷酸二氫鉀水溶液和葉面肥等, 從而有效促進芒果幼樹新梢。等到新梢抽出之后需要及時噴施殺蟲劑等。

當(dāng)前為害幼樹的蟲害主要有尾夜蛾, 實際為害性較大, 在種植過程中需要重點進行防治, 可以選用相應(yīng)濃度溴氰菌酸或是順式溴氰菌酸等藥物進行防治;針對蚜蟲可以選用敵百蟲進行噴殺;對剪葉象甲和短頭葉蟬可以選用敵百蟲以及氧化樂果混合倍液進行噴施。1

4 施肥管理措施芒果生長至結(jié)果期之后, 植株大量結(jié)果之后會消耗較多養(yǎng)分, 所以此時相關(guān)人員需要采取施肥活動, 為芒果樹生長提供充足肥料, 避免對芒果整體產(chǎn)量造成影響。針對土壤施肥需要選用環(huán)狀施肥和條溝施肥。芒果在開花之前1個月會進入到花芽分化階段, 在花芽分化之前需要施肥, 可以施加氮肥、鉀肥等, 這樣能夠有效促進芒果植株花芽分化。實際肥料用量需要在20%左右, 每株植株可以施加尿素以及氯化鉀等。種植人員可以結(jié)合葉面進行施肥, 選用相應(yīng)濃度KH2PO4溶液進行噴施, 等到葉面布滿水滴之后需要連續(xù)噴施。1

芒果樹開花期會消耗較多養(yǎng)分, 在開花階段需要施加氮肥。種植人員需要結(jié)合果樹實際生長情況以及植株基本形態(tài)確定施肥具體時間。等到芒果樹末枝梢出現(xiàn)花蕾之后, 采取施肥活動最適宜, 此時需要追加適量肥料, 再結(jié)合硼砂等溶液進行噴施。催花肥施加量需要充足, 這樣才能確保植株健康生長。此階段種植人員需要注意相關(guān)問題, 如果果樹枝干生長較為旺盛, 過早采取施肥活動會導(dǎo)致營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致樹枝萌發(fā), 從而限制花朵生長。

等到芒果樹花謝之后需要施加壯果肥, 果實生長速度加快約在花謝之后的30 d, 此時種植人員需要結(jié)合每株實際生長情況添加尿素和氯化鉀等作為壯果肥, 可以配合磷肥一起使用。在結(jié)果期芒果自身養(yǎng)分會大量消耗, 所以需要及時補充肥料, 有效促進芒果樹生長。在采果之前需要采取施肥措施, 針對每株植株實際生長情況施加適量尿素和氯化鉀等, 能夠更好地促進樹木萌發(fā)。在芒果開花到幼果期階段需要施加硼和鈣, 在開花之前10 d以及盛花期等施加硼酸和鈣肥等, 能夠確保芒果樹授粉結(jié)果。1

5 樹體綜合管理對芒果樹植株進行修剪能夠更好地促進果實生長結(jié)果, 使果樹能夠均衡發(fā)展, 全面改善果樹結(jié)果問題, 全面提高果樹整體產(chǎn)量, 擴大種植經(jīng)濟效益, 優(yōu)化芒果樹種植透光性, 避免出現(xiàn)各類病蟲害, 提高芒果果實整體品質(zhì)。采果之后需要開展修剪活動, 以短剪為主, 剪除拖地枝以及密度較大的枝條。在生長期采取修剪活動以抹芽疏剪活動為主, 留下1~3條新梢。等到花芽分化前需要對萌芽采取抹除措施, 疏剪生長密度較大以及生長位置較差的枝干。可以在植株葉面噴施生長延遲劑多效唑, 當(dāng)芒果植株生長過程中吸收多效唑之后, 會有效抑制赤霉素合成, 使得植株細(xì)胞分裂速度較低, 能夠?qū)崿F(xiàn)控梢促花的效果。此外對芒果植株葉面噴施乙烯利能夠促進芒果開花。1

6 病蟲害防治芒果樹生長過程中主要蟲害有橫紋尾夜蛾、白蛾蠟蟬、天牛、果實蠅等, 其中橫紋尾夜蛾主要為害芒果樹嫩梢和花序, 實際為害較大時會使得芒果難以有效產(chǎn)果?？梢酝ㄟ^噴施相應(yīng)濃度的毒死蜱乳油等進殺蟲劑進行防治。此外, 為害芒果穩(wěn)定生長的病害也較多, 主要有炭疽病、白粉病、流膠病等, 還有角斑病等細(xì)菌性病害。炭疽病主要為害芒果嫩梢以及花穗和果實, 白粉病大多數(shù)發(fā)生在芒果開花結(jié)果階段, 會導(dǎo)致落花以及嫩葉不斷脫落。在栽培管理過程中可以選用相應(yīng)濃度的氧氯化銅、甲基硫菌靈溶液進行防治。1

本詞條內(nèi)容貢獻者為:

劉玉峰 - 副教授 - 遼寧大學(xué)