[科普中國]-白山雞

簡介

白山雞，又稱白羽山雞、白野雞，屬鳥綱、雉科是世界久負(fù)盛名的珍禽。分布于喜馬拉雅山和中國西部，目前世界各地飼養(yǎng)的白山雞是由野生白山雞經(jīng)60余年的飼養(yǎng)馴化、選育而成。我國于1997年開始飼養(yǎng)推廣1。

形態(tài)特征白山雞全身羽毛純白色，體形較大，體態(tài)緊湊，其風(fēng)韻多姿，面部皮膚和兩邊的垂肉呈鮮紅色，耳羽兩側(cè)后面生有兩簇白色羽毛向后延伸。母雞面部無鮮紅色。白山雞成年公雞體長65～75厘米，體重1.3～1.6公斤，9～10月齡性成熟。母雞體長45～55厘米，體重1.1～1.4公斤，10～11月齡開產(chǎn)，年產(chǎn)量80～120枚，蛋呈橢圓形，蛋殼呈橄欖黃色或棕綠色，蛋重30克左右，公母配比1：4，種蛋受精率80%～86%，孵化期為24～25天。目前，在全國各地市場上偶有所見開發(fā)和發(fā)展白山雞養(yǎng)殖具有很強的市場1。

飼養(yǎng)特點適應(yīng)性強白山雞抗逆性強，無論是濕度較大的熱低地區(qū)和寒冷的高山地區(qū)及干燥熱的平原和丘陵地帶都能生長繁衍，凡農(nóng)村雞舍、城鎮(zhèn)空閑房舍，只要能避風(fēng)遮雨均可飼養(yǎng)。但白山雞膽子小，具有突然起飛的習(xí)性，當(dāng)捕捉時會“炸營”，飼養(yǎng)時盡量滿足它們需要適合生活的隱蔽場所。

食植為主白山雞以植物性食物為主，大部分時間生活于地面上，常用爪和喙抓、刨地面尋食。吃食時往往吃一點走一圈，回來再吃。食物主要是植物嫩芽、葉、種子、果實等，及豆類、谷類，兼吃昆蟲。也可飼喂混合顆粒飼料和適量的青綠飼料。完全用谷物喂飼時，則長得很肥，不產(chǎn)蛋。其飼料消耗比家雞少1/4。

集群性強白山雞性情活潑，有很強的集群性，常是多只或一群聚集在一起，覓食、棲息，即使把一群白山雞驅(qū)散，不一會兒，它們又會重新成群。利用白山雞集群性特點，可進(jìn)行規(guī)模集約化商品生產(chǎn)。

生長快效益高白山雞抗病力強，一般只要做好雛雞免疫程序，極少患病。其生長速度很快，10日齡體重可達(dá)初生體重的2倍，30日齡體重可達(dá)300克左右，90～100日齡時體重達(dá)到1公斤左右，即可上市。一般飼養(yǎng)100只白山雞一年最少可繁殖商品雞3500只，除去飼料、種苗、人工、折舊等費用，仍可獲利2萬元以上，比家雞的經(jīng)濟(jì)效益高出3～4倍?？梢?、飼養(yǎng)白山雞是一項投資小，見效快，市場前景看好的致富項目。2

白山雞藥用價值白山雞肉質(zhì)結(jié)實、潔白、光滑、風(fēng)味獨特、口感好，備受消費者青睞。白山雞肉還具有抑喘補氣、止痰化淤、清肺止咳之功效。雞腦治凍瘡，嘴治蚊瘺等。日前，在全國各市場上偶有所見，開發(fā)和發(fā)展白山雞養(yǎng)殖具有強大的市場3。