[科普中國]-瓜簍

瓜簍，又稱藥瓜、野瓜、吊瓜、野葫蘆，學(xué)名栝樓(Trichosanthes kirilowii Max-im)，葫蘆科栝樓屬，多年生藤本植物。塊根圓柱狀，富含淀粉。

形態(tài)特征莖有直棱及直槽，被柔毛，多分枝。單葉互生。瓠果肉質(zhì)，橢圓形或球形，成熟時(shí)黃褐色。攀援藤本，長達(dá)10米；塊根圓柱狀，粗大肥厚，富含淀粉，淡黃褐色。莖較粗，多分枝，具縱棱及槽，被白色伸展柔毛。葉片紙質(zhì)，輪廓近圓形，長寬均約5～20厘米，常3～5（-7）淺裂至中裂，稀深裂或不分裂而僅有不等大的粗齒，裂片菱狀倒卵形、長圓形，先端鈍，急尖，邊緣常再淺裂，葉基心形，彎缺深2～4厘米，上表面深綠色，粗糙，背面淡綠色，兩面沿脈被長柔毛狀硬毛，基出掌狀脈5條，細(xì)脈網(wǎng)狀；葉柄長3～10厘米，具縱條紋，被長柔毛。卷須3～7歧，被柔毛。1

生長環(huán)境瓜簍適應(yīng)性很強(qiáng)，耐寒，耐旱，多野生于田間、山坡及林間。瓜簍較為理想的生長環(huán)境是氣候溫暖、光照柔和、土層深厚、土壤濕潤、較肥沃的沙質(zhì)壤土，不宜在低洼地和鹽堿地栽培。種植瓜簍的主要問題是一些集中產(chǎn)區(qū)病蟲害嚴(yán)重，藥材的農(nóng)藥殘留量超標(biāo)，質(zhì)量下降，藥材和中成藥的出口受到極大影響。我國是瓜簍傳統(tǒng)生產(chǎn)國，有較高的國際信譽(yù)度。只要選擇無公害、無污染的種植地域，并注意采用生物防治法防病治蟲，限制農(nóng)藥的使用種類、使用量以及使用時(shí)間，并及時(shí)作好商品的檢驗(yàn)，人工栽培瓜簍的生產(chǎn)前景將是非常廣闊的。2

功能作用瓜簍，莖蔓生葉密如蓋，可以遮陽，過去大宅門庭院深深，多有栽培，夏日藏在樹陰下納涼祛暑真是一樂事也。

瓜簍，滿身是寶，根（天花粉）、籽、皮、瓤均可入藥。這在辭書藥典中全記載。只是它的另一功用卻被人忽略了。那就是它有強(qiáng)的去污力，而且防皺防裂。

秋天是豐收的季節(jié)，瓜蔞蛋兒也由嫩綠變成橘黃，果實(shí)累累，煞是喜人。種有瓜蔞的人家，摘采之后，除自家留用外，分送親友，多的還可以送到藥鋪賣它幾文錢。

洛陽居家人入秋多有收藏瓜蔞以備冬用的。冬天，女勞動(dòng)之后，再摳點(diǎn)瓜蔞瓤的汁液擦在手上，保證皮不皴，不裂口子，更為可喜的是手紋里的污垢立馬除去，雙手柔軟、潤澤如常。3

營養(yǎng)價(jià)值瓜簍籽含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、多種維生素以及鈣、鐵、鋅、硒等16種微量元素。食用瓜簍籽，對(duì)急性心肌缺血有明顯的保護(hù)作用，對(duì)離體絨癌細(xì)胞的增殖和艾滋病病毒具有強(qiáng)烈的抑制作用，對(duì)糖尿病有一定的治療作用，對(duì)高血壓、高血脂、高膽固醇有輔助療效，能提高肌體免疫功能，并有瘦身美容等多種功效，應(yīng)用范圍非常廣泛。

繁殖方法種子繁殖9月--10月選橙黃色、短柄的成熟果實(shí)，剖開取出種子，洗凈，曬干，第2年春天“清明”至“谷雨”期間，將種子用40℃～50℃溫水浸泡一晝夜，取出晾干，然后與河沙混勻，在20℃～30℃的溫度下催芽，種子裂口后以行距20厘米、株距12厘米的標(biāo)準(zhǔn)穴播。穴深4厘米，每穴播種子1枚～2枚，種子裂口向下，覆土，澆水，保持苗床濕潤。苗長到10厘米時(shí)即可移栽，移栽的株行距為0.5米x2米。

分根繁殖北方在“谷雨”前后，南方在“秋分”至“立冬”期間，挖取3年--5年生健壯的瓜簍根，直徑以3厘米～6厘米為宜。如以收獲瓜簍果實(shí)為目的，則挖根時(shí)注意多挖雌株的根，少挖雄株的根。然后，將種根切成6厘米～10厘米的小段，切口蘸上生根劑或草木灰，于室內(nèi)通風(fēng)干燥處晾放一天，待切口愈合后下種。在做好的畦內(nèi)按株行距0．5米x2米的規(guī)格挖穴，將種根平放在穴內(nèi)，覆土3厘米～4厘米，壓實(shí)，再培土10厘米～15厘米，以利保墑。栽后20天，除去保墑土，1個(gè)月左右即可出苗。如遇天旱，可在離種根10厘米--15厘米處開溝澆水，但不能直接向根上澆水，以免爛根。栽時(shí)要注意雌雄株的搭配，一般按5:1～10:1的比例搭配栽種。

壓條繁殖在夏季雨水充足氣溫高的季節(jié)，將生長健壯的莖蔓放在事先施足基肥的土地表面，在其節(jié)上壓土，待根長出后即可切斷莖蔓，長成新株。來年春季即可移栽到大田。2

田間管理1．中耕除草。春秋季節(jié)要注意中耕，既能提高地溫，加速瓜簍根的生長，并可除去雜草，節(jié)省肥力。中耕時(shí)宜淺不宜深，防止損傷種根。

2．肥水管理。每年追肥2次～3次。第1次追肥應(yīng)在苗高50厘米時(shí)，或在以后每年莖蔓開始生長時(shí)。在距植株約30厘米處，開溝環(huán)施腐熟的人糞尿、廄肥和餅肥，畝用量3000千克，隨后蓋土。第2次追肥宜在6月上中旬開花初期進(jìn)行，每畝用農(nóng)家肥1500千克～2000千克。瓜蔞喜潮濕怕干旱。每次追肥后，要澆透水一次。地塊積水時(shí)應(yīng)及時(shí)排水。

3．搭架。為了使繁茂的瓜簍莖蔓在空間分布均勻，通風(fēng)透光，需要在莖蔓長到30厘米～40厘米時(shí)搭設(shè)棚架。一般架高1．8米左右?？捎瞄L2米左右的竹、木桿作立柱，每隔2米～2．5米立一根，2行～3行之間搭一橫架。在每株瓜簍旁插兩根小竹竿，將莖蔓牽引到架上，用細(xì)繩輕輕捆住。

4．整枝。上架前每株留2根～3根粗壯的莖蔓，去掉其余分枝和腋芽。上架后要及時(shí)摘除瘋杈腋芽，剪去瘦弱和過密分枝。

5．授粉。瓜簍為雌雄異株植物，自然授粉受到一定限制，坐果率、結(jié)實(shí)率不高。為了提高果實(shí)和種子產(chǎn)量，開花期間宜進(jìn)行人工授粉或蜜蜂授粉。人工授粉的方法是在早晨8點(diǎn)鐘～9點(diǎn)鐘，用毛筆蘸雄花粉，逐朵涂抹雌花柱頭，使大量花粉進(jìn)入柱頭孔內(nèi)。通過人工授粉可大大提高坐果率，但這種方法很費(fèi)人工，成本較高。

6．培土越冬。北方寒冷地區(qū)，上凍前在瓜簍根周圍施入農(nóng)家肥，并從離地面1米處剪斷莖蔓，把留下的部分盤好，放在根上，用土埋好，形成高30厘米左右的土堆。2

真?zhèn)舞b別1．真品瓜簍子。扁橢圓形，長12毫米～15毫米，寬6毫米～10毫米，厚約3．5毫米，表面淺棕至棕褐色，邊緣光滑，沿邊緣有一圈橢圓形溝紋。種臍端較尖，另端鈍圓或較狹窄。種皮堅(jiān)硬，破開后可見子葉2枚，黃白色，富油性，外被灰綠色薄膜。氣微，味淡。

2．瓜簍混淆品之一----全緣栝樓

類十字形，表面有突起的細(xì)皺紋，中間有一條寬3毫米～4毫米的隆起環(huán)帶，環(huán)帶中間凹陷呈槽狀。種皮堅(jiān)硬而脆，種子類長方形，長約6毫米，寬約4毫米，厚約3毫米，灰棕色。

3．瓜簍子混淆品之二----翹子栝樓

類長方形，表面灰棕或灰褐色，略粗糙，有乳突狀皺紋，兩端平截，微凹或有洞孔，中間有一條寬約4毫米微隆起的環(huán)帶。破開后，可見2枚長方形的子葉。富油性。氣微，味淡。

4．瓜簍子混淆品之三----長萼栝樓

類長方形，表面灰白或灰棕色，兩端均平截，中央有一條稍隆起窄帶，窄帶兩側(cè)各有1行瘤狀細(xì)皺。皮稍薄。

5．瓜簍子混淆品之四----紅花栝樓

長卵或長圓形，稍扁，中央鼓凸，表面光滑，灰棕或淺棕黃色，無棱線。種臍端稍近平截，常帶黑色，另端鈍圓或稍窄。

6．瓜簍子混淆品之五----兩廣栝樓

扁平卵形，稍有細(xì)皺紋，距邊緣3毫米～4毫米處有一圈橢圓形凸紋。種臍端平截，中央微凹，另端楔形。種皮薄而脆。

7．瓜簍子混淆品之六----長方子栝樓

類長方形，有瘤狀凸起皺紋，中間有一條隆起的直線，稍粗糙。種臍端平截或斜截形，另端截形。

8．瓜簍子混淆品之七----馬干鈴栝樓

類長方狀或楔形，扁平，稍彎曲，有的稍翹扭，中央有一條稍隆起的窄帶，有的不明顯。種臍端平截，另一端窄縮。

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

趙丹寧 - 教授 - 中國林科院林業(yè)所