[科普中國]-湘鯽

湘鯽是以二倍體的紅鯽為母本、湘江野鯉為父本雜交而形成的雜種一代，是我國成功地獲得的魚類邊緣雜交一代，并廣泛應(yīng)用于養(yǎng)殖生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)品種。

湘鯽系遠緣雜交魚，絕大部分為不育，個別雄性可育，但性成熟后不會與親本混交而影響當(dāng)?shù)仵帯Ⅵa魚晶系的混亂和退化，適于在各種水體中養(yǎng)殖。

湘鯽生長速度快，產(chǎn)量高，體態(tài)豐腴優(yōu)美，肉質(zhì)清甜細嫩，內(nèi)臟含量低，商品規(guī)格適中，深受消費者歡迎。

形態(tài)特征湘鯽的外部形態(tài)很像鯽魚，頭小體大，有一對短小的口須，體色橙灰或橙黃，頭部、鱗片及鰭條顏色一致。背鰭為4，16～18，側(cè)線鱗式為30（5～6/5）32，體長/體高為2.6－2.8，體長/頭長為2.9～3.8。咽齒1.4～4.1，臼齒、鏟齒均有。

湘鯽外形似鯽魚，頭小體大，有1對小的口須(有的完全退化)。體長約為體高的2.6~2.8倍，約為頭長的2.9－3.8倍。體呈橙灰色、橙黃色等。頭部、鱗片及鰭條顏色一致1。

生態(tài)習(xí)性湘鯽為底層魚類，適于在餌類豐富、水質(zhì)肥沃的環(huán)境中生長。習(xí)性溫和，無掘食打洞、攪混池水現(xiàn)象，起捕容易?？共?、耐寒、耐低氧，養(yǎng)殖成活率高。

湘鯽的食物組成介于父母本之間，但偏重于類似鯽魚食性的多植物性的雜食性。魚苗階段以攝食輪蟲、枝角類等浮游動物為主，逐漸轉(zhuǎn)為雜食性，攝食浮游動植物、有機碎屑、浮萍、腐殖質(zhì)和各種商品飼料2。

湘鯽的口徑、鰓耙、咽齒、消化道均介于其雙親本之間。其食性隨著攝食消化器官的發(fā)育而變化。魚苗階段以浮游動物（輪蟲、枝角類、搖蚊幼蟲等）為主要餌料，逐漸轉(zhuǎn)為雜食性，食譜與親本相同，偏重于植物食性，主要攝食浮游及底棲動植物、有機碎屑、萍類及各種商品飼料。 湘鯽為底層魚類，其習(xí)性溫和，較鯉鯽魚易于起捕，無掘食的特點，在養(yǎng)殖中無掘泥打洞攪混池水的現(xiàn)象。適于在餌料豐富、水質(zhì)肥沃的環(huán)境中生長。湘鯽的生長速度優(yōu)于母本鯽魚，接近于父本鯉魚。在稀養(yǎng)條件下，當(dāng)年夏花魚種養(yǎng)成成魚個體重可達0.5～1千克。大

面積套養(yǎng)，每畝投放湘鯽夏花魚種30～100尾，當(dāng)年可產(chǎn)湘鯽鮮魚20～30千克。3齡以上的個體最大可達2.5千克。

湘鯽生命力強，耐低氧環(huán)境，同時對病害及藥害有較強的抵抗能力，在養(yǎng)殖生產(chǎn)中未發(fā)現(xiàn)有明顯的病害，養(yǎng)殖成活率高。在稻田中養(yǎng)殖，對農(nóng)藥、化肥的抗性很強，亦適合于在稻田中養(yǎng)殖3。

養(yǎng)殖特點湘鯽具有生長快、食性廣、抗逆性強等優(yōu)點。其雜種一代雌雄全育，各子代種群的遺傳性狀比較穩(wěn)定。其外形近似鯉魚，但也同時具有鯽魚的特征。在我國南方地區(qū)，當(dāng)年養(yǎng)成個體重可達500克以上。

湘鯽具有鯽魚、鯉魚雜食性和攝食能力強的優(yōu)點。也就是說，湘鯽的食性與鯽魚、鯉魚較相似，對人工投喂的米糠、豆渣、菜餅、花生餅、麩皮、麥芽、谷芽、魚粉等飼料都喜歡吃。加之它也攝食各種天然餌料，所以飼料來源廣，給養(yǎng)殖湘鯽創(chuàng)造了有利條件4。

繁殖制種1．親本選擇 紅鯽母本，選擇體型端正，體色純紅，體重在100克以上，最好體重在200克一500克左右，體質(zhì)健壯，無病傷的個體。同時選留5%左右的雄性紅鯽。

湘江野鯉父本，選擇體型較長，體態(tài)端正，體色青灰，體重0．75千克以上，體質(zhì)健壯，無病傷的今體。

母本與父本的選留搭配比例，根據(jù)其個體大小差異而定。紅鯽個體較小的，采用10一15：1比例；紅鯽個體較大的，采用5一10：1比例，一般在5一15：1之間。

2．親魚的培育 親魚選留后，將母、父本分開用專池培育。親魚池面積不宜太小，否則影響親魚性腺發(fā)育，一般在300平方米以上，但也不宜太大，否則不便于管理與操作。水深保持在1米－1．5米左右。池底平坦，污泥較少，池內(nèi)無雜草。

親魚下池前，進行嚴(yán)格的清塘消毒，同時不要搭配放養(yǎng)其他任何魚類，尤其是與其爭食的鯉科魚類和兇猛性魚類。親魚的放養(yǎng)密度，紅鯽體重200克左右，每667平方米不宜超過500尾；體重100克左右可適當(dāng)增加放養(yǎng)，但每667平方米放養(yǎng)總重量不超過100千克；湘江野鯉每667平方米不宜超過100尾，其放養(yǎng)總重量，每667平方米不超過100千克。

另外，在紅鯽親魚池內(nèi)同時放養(yǎng)約占全池數(shù)量5%左右的雄性紅鯽。

親魚培育，以精飼料為主，投喂各種餅粕、糟渣、麥麩、谷芽等，并搭配一些動物性飼料，如魚粉、蠶蛹、發(fā)酵血粉、復(fù)合動物蛋白粉以及碎螺蚌肉。日投喂量視水溫情況而定，一般冬季及早春季節(jié)，投總體重的l%左右，每天投喂一次；水溫上升至13℃左右，日投喂量應(yīng)增加到魚體重的2%左右，每天投喂兩次；，臨近產(chǎn)卵季節(jié)，投飼量可增加到其魚體重的3%左右。還需搭配投喂一些谷芽、浮萍和追施人畜糞肥，以補充精飼料在維生素等營養(yǎng)方面的缺乏和不足，保證親魚性腺的正常發(fā)育。產(chǎn)卵季節(jié)應(yīng)停止施肥，保持水體透明度在30厘米左右。有條件的親魚培育池，最好每10天一15天沖注一次新水，可以促進親魚的性腺發(fā)育。

3．催產(chǎn)

紅鯽為多次產(chǎn)卵類型。紅鯽發(fā)情產(chǎn)卵時間一般為3月底至4月初，5月上旬結(jié)東。如果培育條件較差，產(chǎn)卵時間可能推遲。紅鯽于水溫上升至15℃左右即開始產(chǎn)卵，適宜產(chǎn)卵水溫為17℃一22℃，當(dāng)水溫上升到26℃時即停止產(chǎn)卵。一般每10天左右產(chǎn)卵一次，但產(chǎn)卵量相對減少，整個生殖季節(jié)產(chǎn)卵分2批一4批產(chǎn)完。同一池塘生態(tài)條件下的紅鯽，其性腺發(fā)育的情況基本一致，產(chǎn)卵的時間也具同步性。因此，繁殖期間，要做好各種相應(yīng)的配套準(zhǔn)備。

湘江野鯉的性成熟與繁殖時間，基本能與紅鯽同步，臨近繁殖季節(jié)，將親魚捕獲轉(zhuǎn)入小池內(nèi)暫養(yǎng)。紅鯽雌魚選擇腹部膨大而柔軟，卵巢輪廓明顯，生殖孔微紅突起的種魚。湘江野鯉雄魚選用輕壓腹部有乳白色精液流出著作為催產(chǎn)對象。雌雄比例視其個體大小差異情況定為5—15：1左右。

催產(chǎn)劑使用PG和HCG結(jié)合，紅鯽母本每千克魚注射PG0．5毫克加HCGl000國際單位，野鯉父本劑量減半。采用一次性胸腔注射，水溫20℃左右，其效應(yīng)時間一般為12小時一15小時。

4．受精與孵化

紅鯽與湘江野鯉難于進行自然交配，因此，須采用人工授精的方法。催產(chǎn)后，特別是在接近效應(yīng)時間的末期，要注意檢查親魚的活動與成熟情況。當(dāng)輕壓紅鯽腹部有卵流出時，即可進行人工授精。一般采取干法授精。操作時取一干凈盆子，將卵子擠入盆內(nèi)，接著將鯉魚精液直接滴到魚卵上(一般每2萬一5萬粒卵子滴入2滴一3滴精液即可)，用羽毛輕輕地攪拌均勻。

孵化有靜水自然孵化與流水孵化兩種。靜水孵化的孵化池一般面積為十幾平方米至幾十平方米，水深保持在80厘米左右，池內(nèi)首先放置好經(jīng)消毒處理的棕片，將受精后的魚卵盡量均勻地鋪設(shè)在棕片上，棕片設(shè)在水面下10厘米一30厘米處。水溫20℃左右，約經(jīng)100小時即可孵出魚苗。

流水孵化首先要進行受精卵脫粘處理，一般采用黃泥水脫粘方法。將黃泥漿澄清二天左右，瀝出上層清水。脫粘時將濃稠的泥漿約0．2千克加水約30千克攪拌成泥漿水，可脫粘l萬魚卵左右。將干法授精的魚卵，倒人黃泥漿水中，攪拌脫粘約1分鐘，粘性即消失，然后用清水漂洗1次一2次，即可進入孵化桶或孵化槽孵化。一般每立方米孵化水體密度約為50萬一75萬卵，孵化管理按照家魚苗孵化操作，其孵化用水必須經(jīng)嚴(yán)格消毒過濾。孵化期間，若水體出現(xiàn)水蚤，于魚體出現(xiàn)眼點后，而又未出膜前，突然停水，使魚卵沉降水底，然后用篩絹布在中、上層水體抄捕除去水蚤，以保證魚卵正常孵化。當(dāng)水溫19℃左右時，經(jīng)50小時一60小時孵化即開始出現(xiàn)眼點。80小時左右開始脫膜。湘鯽魚卵脫膜時間較長，一般需經(jīng)12小時一24小時才能全部出膜。當(dāng)魚苗止現(xiàn)點腰，能上下自由游動，即可下池發(fā)花育苗5。

本詞條內(nèi)容貢獻者為:

張巖 - 副研究員 - 北京大學(xué)分子醫(yī)學(xué)研究所