[科普中國(guó)]-抱卵蟹

抱卵蟹是指交配產(chǎn)卵后抱卵的雌性河蟹。雌蟹的腹臍 (腹部）內(nèi)側(cè)有4對(duì)雙肢型附肢，叫腹肢，腹肢中的內(nèi)肢 是雌蟹用來(lái)產(chǎn)卵時(shí)附著卵粒的地方。即河蟹交配受精后產(chǎn) 出的卵不像魚(yú)卵散于水中，而是先堆集于雌蟹腹部，然后 再黏附于內(nèi)肢的剛毛上孵育，這種附肢附著受精卵的雌 蟹，因形似抱著卵一樣，而稱之為抱卵蟹，抱卵蟹經(jīng)春末 夏初自然孵化后就死亡。

飼養(yǎng)方式抱卵蟹的飼養(yǎng)過(guò)程也是胚胎發(fā)育、幼體孵化的過(guò)程。抱卵蟹的飼養(yǎng)只能雌性單養(yǎng)。飼養(yǎng)管理方式主要有以下3種：

天池散養(yǎng)飼養(yǎng)方法與親蟹相似，即放入抱卵蟹之前，池子要徹底消毒，待藥物毒性消失后再放入抱卵蟹，密度2-4只/㎡。放蟹前池子要放足水，南方水深1.5米以上，北方水深2、3米。在飼養(yǎng)中應(yīng)適當(dāng)增加投餌量，以增加營(yíng)養(yǎng)，積累營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為增強(qiáng)抱卵蟹的體質(zhì)和順利產(chǎn)卵打好基礎(chǔ)。如果抱卵蟹吃不飽，就會(huì)用大鉗取腹部的卵粒充饑。在飼養(yǎng)過(guò)程中要經(jīng)常換水增氧，每次宜換1/3-1/2，以保持水質(zhì)清新溶氧充足。并保持池水溫和鹽度的相對(duì)穩(wěn)定。

控溫散養(yǎng)控溫散養(yǎng)抱卵蟹是依孵幼時(shí)間的需要而控制水溫升降的，其方式有室內(nèi)水泥池和大棚土池兩種。
①、大棚土池散養(yǎng)，一般是建造寬8-10米，深1.2-1.5米，面積1-3畝的長(zhǎng)方形池溝，池內(nèi)安裝必要的增溫、增癢等設(shè)施，使池內(nèi)有較高的恒溫，以保證抱卵蟹胚胎發(fā)育按計(jì)劃進(jìn)行和安全越冬。抱卵蟹自室外移至室（棚）內(nèi)前，室內(nèi)暫養(yǎng)池及管道應(yīng)消毒刷洗，池內(nèi)所加的海水鹽度、溫度應(yīng)同移出塘基本一致，水溫1米，而后將抱卵蟹沖洗干凈，剔除雄蟹，按8-15只/立方米的密度投放池內(nèi)；
②、室內(nèi)水泥池散養(yǎng)，多數(shù)是暫時(shí)利用河蟹育苗室或餌料、紫菜、海帶、鰻魚(yú)等培育室飼養(yǎng)的。

海水中籠養(yǎng)蟹籠用竹編或聚乙烯網(wǎng)片制作，每只籠體積0.3-0.5m3，放20-30只抱卵蟹，籠底部鋪卵石，用延繩鉤把籠子沉入海水中，深度以在低潮位時(shí)不露出水面為準(zhǔn)。每隔7-10天檢查、投喂一次。采用這種方法飼養(yǎng)的抱卵蟹成活率雖較高，但海里大風(fēng)大浪影響較大，管理也不方便。因此，籠子應(yīng)放在風(fēng)浪較小的海灣里，并要改進(jìn)操作方法1。

飼養(yǎng)管理充氣24小時(shí)不間斷充氣，保持水體溶氧5毫克/升以上。

溫度溫度同胚胎發(fā)育有著密切的關(guān)系，在適溫的范圍內(nèi)，溫度越高，胚胎發(fā)育越快，但要注意升溫循序漸進(jìn)，不能升溫過(guò)快，幅度過(guò)大，否則容易造成胚胎畸形。抱卵蟹剛?cè)氤貢r(shí)，一般室外水溫10℃-12℃，移入室內(nèi)后首先在自然溫度下暫養(yǎng)1-2天，使蟹逐漸適應(yīng)新的環(huán)境，當(dāng)蟹活動(dòng)設(shè)使轉(zhuǎn)入正常后開(kāi)始升溫，升溫幅度每日不超過(guò)1℃，當(dāng)溫度超過(guò)12℃時(shí)，胚胎發(fā)育開(kāi)始啟動(dòng)。升溫的速度應(yīng)與胚胎發(fā)育的速度同步。準(zhǔn)備培育的抱卵蟹，飼養(yǎng)的水溫不宜超過(guò)18℃，以控制胚胎發(fā)育過(guò)快。剛?cè)氤貢r(shí)，蟹胚胎發(fā)育一般在囊胚期，隨著時(shí)間的升高，依次經(jīng)過(guò)原腸期、眼點(diǎn)期、心跳期，卵的顏色也由紫醬色逐漸變成灰白色。當(dāng)心跳速度達(dá)到160次/分以上時(shí)，即標(biāo)志著幼體即刻破膜，應(yīng)立即準(zhǔn)備布幼。

控制光照蟹喜暗光，暫養(yǎng)期間應(yīng)在池上或屋頂上掛些黑窗簾，用以遮光。

人工筑蟹巢河蟹喜穴居，在暫養(yǎng)池內(nèi)用瓦片、水泥瓦等搭些人工蟹巢。有的用連根帶泥的草坯做穴，不僅能供蟹棲息，而且能防止抱卵蟹爬動(dòng)直接接觸水泥壁磚瓦傷指、臍。蟹巢要適當(dāng)多搭一些，避免蟹相互擁擠，造成肢體損傷。

換水暫養(yǎng)期間，要保持水質(zhì)清新，每日換水一次，換水量100%，水放干后，同時(shí)清除殘餌及死蟹，加水時(shí)要加等溫度、等鹽度的水。

投餌暫養(yǎng)蟹必須以充足的優(yōu)質(zhì)餌料供其攝食，一來(lái)防止饑餓的蟹挖卵充饑，二來(lái)可增強(qiáng)蟹的體質(zhì)，蟹體質(zhì)強(qiáng)，腹部扇動(dòng)的頻率快，卵的發(fā)育才能得到充足的氧氣，才能使幼體順利出膜。抱卵蟹的餌料以其愛(ài)吃的小雜魚(yú)、雜色蛤、青蛤、山芋、沙蠶等為主。投喂應(yīng)避免頻繁更換餌料品種，每一個(gè)新的品種剛投喂時(shí)，總有1-2天攝食量減少，對(duì)蟹不利。投餌量以略有剩余為限，水溫10℃時(shí)，投餌量為蟹群體重的1.5%-2%，以后隨著水溫升高投餌量也要相應(yīng)增加。每日投餌兩次，早晨投全天餌量的1/3，晚上投2/3，餌料要求新鮮，并沖洗干凈，鮮活最好。蛤類要用刀劈開(kāi)，小雜魚(yú)要用刀剁碎，沙蠶用開(kāi)水將活的燙死，經(jīng)高錳酸鉀消毒后再撒入水中。

抱卵蟹的運(yùn)輸如果抱卵蟹從外地購(gòu)買，則需長(zhǎng)途運(yùn)輸。運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)防止抱卵蟹離水時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，因?yàn)殡x水時(shí)間長(zhǎng)容易引起掉卵，而且抱卵蟹也會(huì)因饑餓而自食其卵。

抱卵蟹運(yùn)輸時(shí)應(yīng)用蟹苗箱，也可用水產(chǎn)塑料箱代替。箱底鋪上用海水浸濕的稻草、毛巾或紗布等。將蟹腹部向下平擺1層，然后再將濕毛巾、稻草蓋在蟹上面，讓稻草鋪滿整個(gè)箱底，防止蟹來(lái)回爬動(dòng)。如果需疊放，最多不能超過(guò)2層。將裝好蟹的苗箱5~10層捆扎在一起起運(yùn)。運(yùn)輸途中，應(yīng)注意以下事項(xiàng)：①遮風(fēng)，尤其用卡車運(yùn)輸時(shí)，要用寬大的苫布擋風(fēng)，用面包車或廂式貨車更好，不然會(huì)把苗箱的水分吹干，使抱卵蟹和蟹卵死亡。②帶上海水，以備途中給抱卵蟹灑水，每隔3小時(shí)灑水1次，使苗箱經(jīng)常保持濕潤(rùn)。③蟹卵胚胎處于眼點(diǎn)期以后，不宜長(zhǎng)途運(yùn)輸，以免胚胎長(zhǎng)期缺氧窒息而停止發(fā)育。④抱卵蟹運(yùn)到目的地以后，應(yīng)立即放入等溫度、等鹽度的水中充氧飼養(yǎng)。已出現(xiàn)心跳的蟹卵離水幾分鐘后就會(huì)死亡，因此攜帶灰色卵的抱卵蟹應(yīng)帶水運(yùn)輸2。

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

張巖 - 副研究員 - 北京大學(xué)分子醫(yī)學(xué)研究所