[科普中國(guó)]-吸芽

吸芽是著生于地下球莖上的一種營(yíng)養(yǎng)體，每一支吸芽只能開(kāi)花結(jié)果1次。按植株外形和營(yíng)養(yǎng)狀況的不同，吸芽可分為劍芽和大葉芽?jī)深?。劍芽莖部粗大，上部尖細(xì)，葉小如劍，一般常用做母株或分株成種苗。大葉芽是指接近地面的芽眼長(zhǎng)出的吸芽。可以是從生長(zhǎng)的母株發(fā)出，也可以是在母株收獲后從隔年的球莖上萌發(fā)。吸芽的生長(zhǎng)發(fā)育與氣候、母株等密切相關(guān)。

簡(jiǎn)介吸芽植物地下莖的節(jié)上或地上莖的葉腋間發(fā)生的一種芽狀體。如香蕉地下莖的節(jié)上和鳳梨地上莖的葉腋間即有吸芽1。

第一次在大田定植的吸芽叫做新植蕉，在新植蕉球莖上繼續(xù)長(zhǎng)出的吸芽叫做宿根蕉。新植蕉果實(shí)大，產(chǎn)量高。宿根蕉產(chǎn)量逐年降低，果實(shí)變小。吸芽除了留用作結(jié)果母株外，通常進(jìn)行分株繁殖種苗。

為某些植物根際或地上莖葉腋間自然發(fā)生的短縮、肥厚呈蓮座狀的短枝。吸芽下部可自然生根，故可自母株分離而另行栽植培育成新植株。如多漿植物中的蘆薈、景天、擬石蓮花等常在根際處著生吸芽；鳳梨的地上莖葉腋間能抽生吸芽，均可用此法繁殖。為增加繁殖系數(shù)，生產(chǎn)上常用傷害植物根部的方法，刺激其產(chǎn)生吸芽。

種類按植株外形和營(yíng)養(yǎng)狀況的不同，吸芽可分為劍芽和大葉芽?jī)深?。劍芽莖部粗大，上部尖細(xì)，葉小如劍，一般常用做母株或分株成種苗。不同季節(jié)發(fā)生的劍芽又可分為筍芽和褸芽。立春后發(fā)生的嫩紅色吸芽，形似紅筍狀，俗稱為紅筍芽。秋后萌發(fā)的吸芽，形似褸衣，俗稱為褸芽。從尚未收獲的母株球莖上當(dāng)年抽生的吸芽稱為角筍，又稱為隔山飛或母后芽。

大葉芽是指接近地面的芽眼長(zhǎng)出的吸芽?？梢允菑纳L(zhǎng)的母株發(fā)出，也可以是在母株收獲后從隔年的球莖上萌發(fā)。大葉芽芽身較纖細(xì)，地下部小，初抽出的葉即為大葉，因此叫做大葉芽。種植后生長(zhǎng)慢，產(chǎn)量低。一股不選用大葉芽作為繼續(xù)結(jié)果的母株，也極少用作分株育苗。

此外，還有蕉米、翻抽蕉、蕉童等幾種吸芽。蕉米是指春芽，一般高度15～20厘米，蕉苗小，生長(zhǎng)慢，進(jìn)入結(jié)果期遲。

翻抽芽是指除芽時(shí)沒(méi)有切去頂部生長(zhǎng)點(diǎn)而出現(xiàn)的再生芽。這種芽生長(zhǎng)緩慢，產(chǎn)量低。蕉童是指已開(kāi)大葉，苗高約12～15厘米的吸芽。這種苗成活率高，結(jié)果早，但當(dāng)年產(chǎn)量低，一股可供秋栽。

大蕉的吸芽可分為兩種，一種苗身高，稱為頂天柱，生長(zhǎng)較弱。另一種苗身矮而蕉頭大，稱為黑腳芒，分株后生長(zhǎng)壯旺，結(jié)果好。

生長(zhǎng)習(xí)性吸芽的生長(zhǎng)習(xí)性與氣候，母株及肥水條件有密切關(guān)系。

與氣候密切相關(guān)吸芽生長(zhǎng)速度、開(kāi)花結(jié)果時(shí)間與氣候密切相關(guān)。5～7月高溫、高濕季節(jié)是發(fā)生吸芽的最有利時(shí)期，生長(zhǎng)多而迅速。10月以后，氣溫漸涼，吸芽生長(zhǎng)趨于緩慢甚至停止生長(zhǎng)。吸芽發(fā)生時(shí)間與結(jié)果季節(jié)的關(guān)系也很密切，一般3～6月發(fā)生的吸芽，經(jīng)過(guò)9～11個(gè)月的生長(zhǎng)之后，便能開(kāi)花結(jié)果。7～9月發(fā)生的吸芽，需要經(jīng)過(guò)12～14個(gè)月的生長(zhǎng)之后才能開(kāi)花結(jié)果。

與母株等密切相關(guān)吸芽抽生的時(shí)期、數(shù)量、大小都和母株的生長(zhǎng)狀況以及肥水條件等因素密切相關(guān)，因此，在育苗過(guò)程中，母株的選擇和管理也是至關(guān)重要的。

吸芽抽生后的生長(zhǎng)與母株的內(nèi)源激素尤其是赤霉素及營(yíng)養(yǎng)有極大的關(guān)系。高溫多濕、營(yíng)養(yǎng)充足而光照不足，早抽生的吸芽葉片較難生長(zhǎng)，而葉鞘則很發(fā)達(dá)，葉距大，以致以后長(zhǎng)成的植株假莖很高，對(duì)宿根栽培影響很大。秋末抽生的吸芽，由于氣溫較低，空氣濕度低，其球莖較大，根系較多，而葉鞘較短，葉距小，消耗母株?duì)I養(yǎng)較少。母株收獲后抽生的吸芽，由于沒(méi)有母株產(chǎn)生激素及葉片遮蔭的影響，一般很容易長(zhǎng)葉片，葉距較小，長(zhǎng)成的植株也較矮。

吸芽生長(zhǎng)初期，本身不能或極少進(jìn)行光合作用，其生長(zhǎng)所需的碳水化合物來(lái)自母株，而無(wú)機(jī)養(yǎng)分在未生根或少根時(shí)來(lái)自母株，在根系吸收能力強(qiáng)時(shí)，則可自行吸收。故吸芽的產(chǎn)生及生長(zhǎng)對(duì)母株的生育影響很大，尤其在生產(chǎn)季節(jié)對(duì)吸芽施用大量氮素，會(huì)刺激吸芽的生長(zhǎng)，使吸芽搶奪母株的有機(jī)養(yǎng)分而使母株減產(chǎn)。在不留芽栽培上，產(chǎn)量可提高5%-15%，生育期縮短15-30天。

母株選擇選擇適應(yīng)本地環(huán)境條件，豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種建立繁殖蕉園。種植密度為：矮把蕉每公頃2 100株以下，中把蕉每公頃1 800株以下，高把蕉每公頃1 200株以下。種植時(shí)，每株至少施10千克優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥和0.25千克復(fù)合肥作為基肥。長(zhǎng)新根后每10天施1次水肥，每次水肥的施用量為每株0.05千克尿素和相等量的氯化鉀或硫酸鉀，或者施用相等量的腐熟農(nóng)家肥。

母株的地下球莖是吸芽著生的地方，只有養(yǎng)分充足、碩大、健壯的球莖才能分生健壯的吸芽。因此，要勤施肥水，即每10天施1次肥，畦面稍干燥就淋水，這樣，保證肥水充足，地上葉片抽生快，葉片大，假莖粗，地下球莖就能獲得充足的養(yǎng)分，將來(lái)吸芽發(fā)生多，生長(zhǎng)壯。

管理技術(shù)(一)留芽

香蕉為無(wú)性繁殖，吸芽長(zhǎng)成掛果母株，繼續(xù)另一個(gè)世代，宿根栽培就需要留芽。留芽的好壞關(guān)系到下一代生長(zhǎng)發(fā)育的好壞，也影響當(dāng)代母株的生長(zhǎng)發(fā)育，故留芽是宿根栽培的關(guān)鍵技術(shù)。

目前我國(guó)香蕉的留芽，要優(yōu)先考慮母株和吸芽株的采收期，其次兼顧吸芽的位置和生長(zhǎng)特性等。最具效益的采收期包括產(chǎn)量高、質(zhì)量好、價(jià)格高、能避開(kāi)不良天氣如低溫、臺(tái)風(fēng)等，通常避免在11月下旬至翌年2月中旬?dāng)嗬僖约霸?月上中旬抽蕾，多數(shù)蕉園以收獲青皮仔、尖嘴蕉和正造蕉調(diào)節(jié)香蕉的收獲期。除留芽外，必須考慮其他因素對(duì)生育期的影響。

從芽的特性看，對(duì)母株?duì)恐粕?、自身生長(zhǎng)也較好、產(chǎn)量高的以二路芽為好，故通常留二路芽。有時(shí)為防止露頭或加快吸芽的生長(zhǎng)，也留頭路芽。有時(shí)為推遲子代的采收期，留四、五路芽或更后的芽。一般遲抽生的芽易露頭，蕉園壽命短。同時(shí)留芽也須考慮吸芽生長(zhǎng)合適的株行距。畦邊、溝邊或太近母株、果穗下方的吸芽最好不留。在國(guó)外多數(shù)長(zhǎng)久性蕉園，留芽主要考慮蕉園的株行距和壽命，有的蕉園發(fā)現(xiàn)母株收獲期太早，價(jià)錢(qián)不好時(shí)，就將母株砍去，讓吸芽快點(diǎn)生長(zhǎng)，在合適的季節(jié)收獲。

在正常氣候和栽培條件下，多數(shù)亞熱帶蕉園未抽蕾植株抽生的吸芽，從出土到抽蕾，一般是1周年。試管苗種植的植株抽生的吸芽長(zhǎng)勢(shì)較弱，則遲1個(gè)月。香蕉種植后3-4個(gè)月即開(kāi)始抽生吸芽，吸芽抽生后長(zhǎng)至30-50厘米即可確定留芽，需1-2個(gè)月時(shí)間的觀察，故香蕉從出土到收獲需15-17個(gè)月的時(shí)間。新植蕉苗期不受母株抑制，生育期略短。

在亞熱帶條件下，如留二路芽，通常每年每穴收獲1.2造。目前香蕉種植多為春植，當(dāng)造收春夏蕉。留芽有兩種傾向：一是第二、三造仍為春夏蕉(1年1造法)，二是第二造為正造蕉，第三造為春夏蕉(2年3造法)。其他就介于上述兩種之間。用試管苗種植，一般收獲不超過(guò)3造，多數(shù)情況下收獲2造，少數(shù)甚至年年新種。

1、1年1造留芽法

對(duì)于冬季溫度較高，而臺(tái)風(fēng)較多的地區(qū)，用試管苗春植(或早夏植)常用此法。第一造為春夏蕉，第二造通常是正造蕉，如想第二造仍為春夏蕉，從留芽期就要留晚秋后出土的芽。這些芽為抽蕾后抽生的芽，露頭，長(zhǎng)勢(shì)弱，如一定要留這些芽，若芽淺生時(shí)，高州蕉農(nóng)的方法是在剛出土?xí)r將芽下方的土壤扒開(kāi)，深約20厘米，讓芽適當(dāng)下沉生長(zhǎng)，以后再培土。另外，留芽時(shí)間可適當(dāng)提早，即留晚秋抽生的二、三路芽，采用刮、踩芽的方法，抑制吸芽的生長(zhǎng)，配合母株采收后松土斷根，早期少施氮肥推遲其生長(zhǎng)。在臺(tái)灣，留芽生產(chǎn)春夏蕉的方法是采用“過(guò)橋”的形式，先留抽蕾前抽生的吸芽(9-10月份，二、三路芽)，翌年4月上旬苗高1-2米時(shí)，切除其生長(zhǎng)點(diǎn)，長(zhǎng)出的頭路芽為掛果母株，這樣就符合收春夏蕉的要求，也防止露頭，一舉兩得，是值得仿效的好方法。另外，種植密度偏大，土壤瘦瘠，初期肥水控制，吸芽之間的競(jìng)爭(zhēng)等因素，使吸芽抽生和生長(zhǎng)較慢，都是延遲宿根蕉生育期可利用的因素。

一些冬季溫度較低，土壤、肥水條件又較差的地區(qū)，生產(chǎn)春夏蕉效益不高，要想高產(chǎn)，就得收獲正造蕉。1年1造正造蕉的留芽，是選留5月中下旬出土的吸芽，于6月初留定芽作為翌年的結(jié)果母株，俗稱“芒種留芽一膝高”。采用1年1造的留芽方法，由于母株采收后的吸芽較小，光能利用率較低，單位面積年產(chǎn)量較低，但可控制采收期，可通過(guò)合理密植來(lái)提高產(chǎn)量。

2、2年3造留芽法

在土壤肥沃疏松、肥水管理較好的條件下，采用中矮把品種或中把品種，大吸芽較疏種植，新植蕉為早雪蕉(3月底收完)，無(wú)災(zāi)害性天氣，可用2年3造栽培制度。用較粗壯的褸衣芽早春植，密度偏低，留6月初出土的頭路芽，加強(qiáng)肥水管理，母株于9月底前抽蕾，翌年1-3月份采收。吸芽在母株采收后春暖時(shí)花芽分化，6月份抽蕾，于國(guó)慶節(jié)前收第二造。早春抽生的頭路芽則可留作第三造的結(jié)果母株。第三造可能于1-4月份抽蕾，最好控制在2月底至3月初抽尖嘴蕉。這種方法通常用頭路芽，蕉園壽命較長(zhǎng)，植株不易露頭，母株收獲時(shí)吸芽已近成株，對(duì)光的利用率高，單位面積年產(chǎn)量高。但時(shí)間掌握較困難，宿根蕉收獲難一致，要求土壤、氣候、栽培管理等方面配合好。

(二)除芽

每株香蕉的吸芽有幾個(gè)甚至十幾個(gè)。吸芽的抽生與生長(zhǎng)，是消耗母株養(yǎng)分的。在選定合適的吸芽作為繼代株后，其他多余的吸芽必須除去，尤其是在高溫季節(jié)。

香蕉的除芽，旨在斷絕多余吸芽的繼續(xù)生長(zhǎng)，以免影響母株及留定的吸芽，尤其是根。故除芽也需掌握一定的技巧和時(shí)間。通常在吸芽出土后15-30厘米高時(shí)除芽為宜，太小時(shí)容易傷及母株，除芽也難準(zhǔn)確，太大時(shí)消耗養(yǎng)分太多。除芽以鏟去吸芽生長(zhǎng)點(diǎn)及上部分小球莖為度。吸芽苗植株或宿根蕉產(chǎn)生的吸芽，可用傳統(tǒng)使用的較寬的蕉鍬除芽。試管苗植株的芽，則需用較鋒利的蕉鍬或鐮刀。吸芽生長(zhǎng)太深時(shí)，可先踩折吸芽，讓吸芽的生長(zhǎng)點(diǎn)上浮再除芽。另外，晚秋后抽生的吸芽，由于氣溫低，濕度小，地上部生長(zhǎng)較慢，消耗養(yǎng)分不多，而地下部較活躍，可吸收肥水及制造激素供養(yǎng)母株，故通常少除。吸芽生長(zhǎng)較旺盛的夏秋季，每15-20天需除芽1次。

抽蕾管理1.校正花蕾是指香蕉抽花蕾后，有些葉柄阻礙了花蕾往下垂，因此，需及時(shí)校正花蕾，香蕉花蕾具有向下垂生的特性，在一般情況下，香蕉抽出花蕾都能正常往下垂，但也有些植株的花蕾被葉柄阻擋而不能垂下，如果任其繼續(xù)下去，會(huì)因果實(shí)不斷生長(zhǎng)發(fā)育，重量逐漸增加而把葉柄壓斷，隨之果穗就會(huì)失去依托而被折斷。

2.斷蕾斷蕾是指香蕉雌花開(kāi)完，見(jiàn)到有2~3梳花不能結(jié)實(shí)時(shí)，即將花蕾割除。香蕉花序開(kāi)放的次序是：基部雌花先開(kāi)，接著開(kāi)中性花，最后開(kāi)雄花。中性花和雄花不能結(jié)成果實(shí)。如果任其自然生長(zhǎng)，會(huì)消耗大量養(yǎng)分，影響果實(shí)的發(fā)育，延遲采收期，降低產(chǎn)量。因此，在雌花開(kāi)放結(jié)束后，及時(shí)將無(wú)用的花蕾割除，讓養(yǎng)分集中供應(yīng)果實(shí)發(fā)育。摘除花帶時(shí)應(yīng)留一段果軸，以便于釆收時(shí)手握末端果軸2。

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

張巖 - 副研究員 - 北京大學(xué)分子醫(yī)學(xué)研究所