[科普中國]-藏豬

簡介

產(chǎn)于中國青藏高原的地方豬種。主要分布于西藏自治區(qū)的山南、昌都地區(qū)、拉薩市和四川省的阿壩、甘孜，云南省的迪慶和甘肅省的甘南等地。1

藏豬分布地區(qū)地形復(fù)雜，大致分為高山區(qū)、半山區(qū)和河谷區(qū)。高山區(qū)海拔3 000米以上，屬牧區(qū)，豬常年放牧;半山區(qū)海拔2 000～3 000米，屬半農(nóng)半牧區(qū)，豬多放牧，少量補(bǔ)飼;河谷區(qū)在2 000米以下，仍以放牧為主，適當(dāng)補(bǔ)飼。主要采食蕨麻、野蒿、野胡蘿卜、珠芽蓼、野苜蓿和農(nóng)作物落谷。藏豬每日放牧10小時(shí)，采食時(shí)間占85%，全日可采食3.71千克飼草。1

外形特征體型小。嘴筒長、直，呈錐形。額面窄，額部皺紋少。耳小直立或向兩側(cè)平伸。行動(dòng)靈活，適應(yīng)高原生態(tài)環(huán)境。體軀較短，胸較狹，背腰平直或微弓，腹線較平，后軀較前軀高，臀部傾斜。四肢結(jié)實(shí)緊密，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)、直立。鬃毛長而密，延伸到薦部，長度12～18厘米，冬季密生絨毛。被毛多為黑色，約占83%，少數(shù)為棕色。乳頭多為5對(duì)。藏豬終年放牧，飼養(yǎng)管理粗放，生長發(fā)育緩慢，以云南省的藏豬體型較大，成年公豬體重36千克，體長82厘米，胸圍75厘米，體高47厘米。成年母豬相應(yīng)為41千克，88厘米、78厘米和50厘米。1

生活習(xí)性藏豬采食范圍極廣采食能力極強(qiáng)。從草本到木本，從根莖到葉果，從地上到地下，從水面到陸地，均可采食。在水草豐茂、食物充裕、敵害較少之地一般滯留時(shí)間較長；一旦采食、飲水安全受到成脅或侵害時(shí)，豬群便自發(fā)性地遷移別處。

生長繁殖胎生。但由于繁殖能力極低，多人工繁殖。公、母豬混群放牧，任其自然交配，母豬一般產(chǎn)仔一二胎后閹割肥育。頭胎母豬產(chǎn)仔4.6頭，三胎及三胎以上6.4頭，仔豬初生重0.4～0.6千克，2～3月齡自然斷奶，斷奶個(gè)體重2～5千克。由于飼養(yǎng)管理差，母豬性野，加上野獸猛禽的侵害，哺育率僅 69.21%。1

肥育豬增重緩慢，12月齡體重為20～25 kg，24月齡35～40 kg。宰前體重48.62 kg時(shí)，屠宰率為66.6%，胴體中瘦肉率52.55%。2

棲息環(huán)境藏豬能適應(yīng)惡劣的高寒氣候、終年放牧和低劣的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件，在海拔2500～3500m的青藏高原半山區(qū)，年平均氣溫7℃～12℃、冬季最低-15℃、無霜期110～190天、飼料資源缺乏、每天放牧10小時(shí)左右的嚴(yán)酷條件下，藏豬仍能很好地生存下來。這種極強(qiáng)的適應(yīng)能力和抗逆性，是其他豬種所不具備的獨(dú)特種質(zhì)特性。1

分布及產(chǎn)地關(guān)于藏香豬的原產(chǎn)地說法不一，據(jù)提供的文章和資料顯示，我國純種藏香豬主要長期生活在青藏高原、甘南、岷縣、川藏交界的藏區(qū)和云南迪慶香格里拉等地區(qū)。近十年受經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使，在高原地區(qū)生活了幾千年的古老品種藏香豬開始被引種到內(nèi)地，并且部分地區(qū)已經(jīng)發(fā)展到一定規(guī)模。四川，甘肅，陜西，山東，江蘇，貴州，江西，福建，安徽，河北，河南，山西，湖北，重慶，云南，青海，湖南、廣西廣東等地都有養(yǎng)殖。其中云貴川陜蘇發(fā)展的比較好。

產(chǎn)區(qū)地形復(fù)雜。①高山區(qū)，海拔3 000 m以上的牧區(qū)，豬較少;②半山區(qū)，海拔2 000～3 000 m之間的半農(nóng)半牧區(qū)，是藏豬的主要產(chǎn)區(qū);③河谷區(qū)為農(nóng)區(qū)，畜牧業(yè)以豬為主。2

保護(hù)級(jí)別2010年8月29日，工布江達(dá)縣“國家級(jí)藏豬遺傳資源保護(hù)區(qū)”申請(qǐng)日前初步通過專家認(rèn)證，這意味著藏豬DNA文庫有望建立，這對(duì)藏豬遺傳資源保護(hù)具有重要意義。3

藏豬主要分布于雅魯藏布江中游和藏東南地區(qū)海拔2900-4100米的森林和河谷地，屬地方型原始品種，普遍放養(yǎng)，以采食可食性野生植物等為主，輔以谷物。藏豬有“高原之珍”之美譽(yù)。3

專家介紹，藏豬全身都是“寶”，具有肉質(zhì)鮮嫩、高鈣低脂、營養(yǎng)豐富等特征。中國加大對(duì)藏豬遺傳資源的保護(hù)和開發(fā)力度，藏豬純種資源得到有效保護(hù)，同時(shí)數(shù)量有了一定的增長。

早在上世紀(jì)90年代，自治區(qū)畜牧獸醫(yī)科學(xué)研究所研究員就對(duì)藏豬資源進(jìn)行深入調(diào)研，并明確了藏豬遺傳基因?qū)π竽翗I(yè)發(fā)展的寶貴價(jià)值。

1993年，有關(guān)方面將工布江達(dá)縣錯(cuò)高鄉(xiāng)確定為藏豬原種保護(hù)區(qū)，國家每年劃撥藏豬保種專項(xiàng)資金。2004年，藏豬品種正式列入《中國畜牧品種志》，被正式確定為地方原始豬種。

工布江達(dá)縣是西藏藏豬原種保護(hù)最好的縣，為了不讓原種藏豬品種消失或使外來豬種“入侵”，縣政府正在積極向國家和自治區(qū)申報(bào)國家級(jí)藏豬遺傳資源保護(hù)區(qū)。專家指出，西藏如果能建成國家級(jí)藏豬遺傳資源保護(hù)區(qū)，相關(guān)專家將采用現(xiàn)代科技手段，找出藏豬種質(zhì)資源中某些特殊用途的基因，并對(duì)其進(jìn)行測(cè)序和定位，建立DNA文庫。