[科普中國]-無公害蔬菜

無公害蔬菜1是指蔬菜產(chǎn)品中不含國家規(guī)定的不準含有的有害物質(zhì)，其他物質(zhì)的含量控制在允許范圍內(nèi)的蔬菜。根據(jù)中國綠色食品發(fā)展中心的規(guī)定，通常將無公害蔬菜分為AA級和A級兩個級別。

定義無公害蔬菜是指蔬菜產(chǎn)品中不含國家規(guī)定的不準含有的有害物質(zhì)，其他物質(zhì)的含量控制在允許范圍內(nèi)的蔬菜1。

無公害蔬菜的分級根據(jù)中國綠色食品發(fā)展中心的規(guī)定，通常將無公害蔬菜分為AA級和A級兩個級別1。

AA綠色蔬菜指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標準的產(chǎn)地，在生產(chǎn)過程中不使用化學合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)，按有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標準，并經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用AA級綠色食品標志的產(chǎn)品1。

AA級綠色蔬菜在生產(chǎn)過程特殊情況下，必須使用農(nóng)藥時，應遵守以下規(guī)則允許使用植物源殺蟲劑、殺菌劑、拒避劑和增效劑。如除蟲菊素、魚藤根、煙草水大蒜素、苦楝、川楝印楝、芝麻素等允許釋放寄生性捕食性天敵動物，如赤眼蜂、瓢蟲、捕食螨各類天敵蜘蛛及昆蟲病原線蟲等。

允許在害蟲捕捉器中使用昆蟲外激素，如性信息素或其他動植物源引誘劑允許使用礦物油乳劑和植物油乳劑允許使用礦物源農(nóng)藥中的硫制劑和銅制劑。如硫懸浮劑、可濕性硫、石硫合劑;硫酸鋼、氫氧化銅、波爾多液等。允許有限度地使用活體微生物農(nóng)藥，如真菌制劑、細菌制劑、病毒制劑，放線菌、拈抗菌劑、昆蟲病原線蟲、原蟲等。允許有限度地使用農(nóng)用抗生素，如春雷霉素，多抗霉素(多氧霉素)、井岡霉素農(nóng)抗120等防治真菌病害，瀏陽霉素防治蠕類禁止使用有機合成的化學殺蟲劑、殺螨劑、殺菌劑除草劑和植物生長調(diào)節(jié)劑。

禁止使用生物源農(nóng)藥中混配有機合成農(nóng)藥的各種制劑。

A級綠色蔬菜指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標準的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中允許限量使用限定化學合成物質(zhì)其余條件與“AA”級綠色食品相同A”級綠色蔬菜在生產(chǎn)過程中，必須使用農(nóng)藥時，應遵守以下規(guī)則1：

允許使用植物源農(nóng)藥、動物源農(nóng)藥和微生物源農(nóng)藥在礦物源農(nóng)藥中允許使用硫制劑和銅制劑嚴格禁止使用劇毒、高毒高殘留或者具有“三致”(致癌、致畸致突變)的農(nóng)藥。應特別強調(diào)，在常規(guī)蔬菜生產(chǎn)中習慣使用和正在少量使用的違禁農(nóng)藥，在綠色食品蔬菜生產(chǎn)中必須嚴禁使用，其中如三氯殺螨醇、氧化樂果、呋喃丹(克百威)顆粒劑、滅多威(萬靈)、久效磷及甲胺磷等。各類除草劑和有機合成植物生長調(diào)節(jié)劑,雖未列出禁用原因，但卻不得用于綠色食品蔬菜生產(chǎn)。若綠色食品蔬菜實屬必需，在生產(chǎn)基地有限度地被允許使用部分有機合成農(nóng)藥。

應選用低毒農(nóng)藥和個別中等毒性農(nóng)藥。但必須嚴格控制農(nóng)藥用量、使用濃度、使用次數(shù)及最后一次施藥距采收的間隔期,每種有機合成農(nóng)藥在一種作物的生長期內(nèi)只允許使用一次。

基本標準從狹義上講，無公害蔬菜是指沒有受有害物質(zhì)污染的蔬菜，也就是說在商品蔬菜中不含有某些規(guī)定不準含有的有毒物質(zhì)，而對有些不可避免的有害物質(zhì)則要控制在允許的標準之內(nèi)。
從廣義上講，無公害蔬菜應該是集安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)為一體的蔬菜的總稱，安全——主要指蔬菜不含有對人體有毒、有害的物質(zhì)，或?qū)⑵淇刂圃诎踩珮藴室韵?，從而對人體健康不產(chǎn)生危害。

具體講要做到“三個不超標”：一是農(nóng)藥殘留不超標，不能含有禁用的高毒農(nóng)藥，其他農(nóng)藥殘留不超過允許量；二是硝酸鹽含量不超標，食用蔬菜中硝酸鹽含量不超過標準允許量，一般在432PPm以下；三是“三廢”等有害物質(zhì)不超標，無公害蔬菜的“三廢”和病原微生物等有害物質(zhì)含量不超過規(guī)定允許量。優(yōu)質(zhì)——主要是指商品質(zhì)量。個體整齊，發(fā)育正常，成熟良好，質(zhì)地口味俱佳，新鮮無病蟲危害，凈菜上市。營養(yǎng)——是指蔬菜的內(nèi)含品質(zhì)。
由于蔬菜種類繁多，各具特色，在營養(yǎng)上差異很大，但蔬菜類的共同性是提供人們膳食纖維、維生素和礦物元素的主要來源，因此圍繞這三類成分的含量及各種蔬菜的品質(zhì)特性來評價它們的營養(yǎng)高低。由此可見，無公害蔬菜不僅是實現(xiàn)綠色食品工程最基本的材料資源，而且還是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展及人類生存環(huán)境保證的重要組成部分之一。

采用化學農(nóng)藥防治蔬菜病蟲害會使蔬菜殘留一定數(shù)量的農(nóng)藥。當這些殘留農(nóng)藥超過一定數(shù)量時則有害于人體健康，甚至中毒身亡。因此，聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織，以及許多國家都制定了各種農(nóng)藥在不同蔬菜上的允許殘留量。

有機蔬菜、無公害蔬菜與綠色蔬菜的區(qū)別：

1.無公害蔬菜是按照相應生產(chǎn)技術(shù)標準生產(chǎn)的、符合通用衛(wèi)生標準并經(jīng)有關(guān)部門認定的安全蔬菜。嚴格來講，無公害是蔬菜的一種基本要求，普通蔬菜都應達到這一要求。

2.綠色蔬菜是我國農(nóng)業(yè)部門推廣的認證蔬菜，分為A級和AA級兩種。其中A級綠色蔬菜生產(chǎn)中允許限量使用化學合成生產(chǎn)資料，AA級綠色蔬菜則較為嚴格地要求在生產(chǎn)過程中不使用化學合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。從本質(zhì)上講，綠色蔬菜是從普通蔬菜向有機蔬菜發(fā)展的一種過渡性產(chǎn)品。

3.有機蔬菜是指以有機方式生產(chǎn)加工的、符合有關(guān)標準并通過專門認證機構(gòu)認證的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品。

生產(chǎn)技術(shù)蔬菜生產(chǎn)中，應做到“預防為主，綜合防治”的指導方針，建立無污染源生產(chǎn)基地，并遵循以下十項技術(shù)要點：

1.嚴禁施用劇毒和高殘留農(nóng)藥，如3911、1605、呋喃丹等。

2.選用高效、低毒、低殘留、對害蟲天敵殺傷力小的農(nóng)藥，如辛硫磷、多菌靈等。

3.蔬菜基地要遠離工礦業(yè)污染源，避免“三廢”污染。

4.選用抗病、抗蟲優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)良種。

5.深耕、輪作換茬，調(diào)整好溫、濕度，培育良好的生態(tài)環(huán)境。

6.推廣應用微生物農(nóng)藥。

7.搞好病蟲害預測預報，對癥適時適量用藥。

8.推廣不造成污染的物理防治方法，如溫湯浸種，高溫悶棚，黑籽南瓜嫁接等。

9.搞好配方施肥，控制氮肥用量，推廣施用酵素菌、K100等活性菌有機肥等。

10.搞好植物檢疫。嚴防黃瓜黑星病、番茄潰瘍病等毀滅性病害傳入蔓延

發(fā)展無公害蔬菜生產(chǎn)，同時應從菜田生態(tài)系統(tǒng)總體出發(fā)，本著經(jīng)濟、安全、有效、簡便的原則，優(yōu)化協(xié)調(diào)運用農(nóng)業(yè)、生物、化學和物理的配套措施，創(chuàng)造有利于蔬菜豐產(chǎn)，而不利病蟲害發(fā)生的條件，達到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低耗、無害的目的。

地理條件選擇交通方便的城市近郊建立無公害蔬菜生產(chǎn)基地。要求基地周圍不存在環(huán)境污染，地勢平坦，土質(zhì)肥沃，富含有機質(zhì)，排灌條件良好。

建立無公害蔬菜生產(chǎn)基地，必須切實防止環(huán)境污染，包括防止大氣、水質(zhì)、土壤污染，尤其要防止工業(yè)的“三廢”（廢水、廢氣和廢液）的污染，防止城市生活污水、廢棄物、污泥垃圾、粉塵和農(nóng)藥、化肥等方面的污染。同時，對酸雨的危害，也需有所預防。

農(nóng)業(yè)措施選用抗病蟲良種；加強栽培管理；生態(tài)防治。

生物防治利用生物農(nóng)藥防治蔬菜病蟲害，可以減少化學農(nóng)藥的污染和殘毒。例如：用活性菌有機肥（酵素菌、K100等）作基肥或葉面肥即增肥又防病。

物理防治利用物理和機械防治能有效的控制病蟲害，不用藥、不污染。如溫湯浸種（55度溫水）可以殺死種子內(nèi)外的潛伏病菌。

科學用藥禁止使用劇毒、高殘留農(nóng)藥；選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。做到科學合理用藥并及時進行蔬菜質(zhì)量檢測。

農(nóng)藥使用農(nóng)藥種類無公害蔬菜生產(chǎn)中禁止使用的化學農(nóng)藥種類

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無公害蔬菜生產(chǎn)中使用除草劑安全使用標準（部分）

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無公害蔬菜生產(chǎn)中使用殺菌劑安全使用標準(部分)

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使用標準

無公害蔬菜生產(chǎn)中使用殺蟲劑安全使用標準(部分)

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選擇1.優(yōu)先選擇生物農(nóng)藥。生產(chǎn)中常用的生物殺蟲殺螨劑有：Bt、阿維菌素、瀏陽霉素、華光霉素、茴薔素、魚藤酮、苦參堿、藜蘆堿等；殺菌劑有：井岡霉素、春雷霉素、多抗霉素、武夷菌素、農(nóng)用鏈霉素等。

2.合理選用化學農(nóng)藥。嚴禁使用劇毒、高毒、高殘留、高生物富集、高三致(致畸、致癌、致突變)農(nóng)藥及其復配制劑。如甲胺磷、呋喃丹、1605.3911.氧化樂果、殺蟲脒、殺撲磷、六六六、DDT、甲基異柳磷、涕滅威、滅多威、磷化鋅、甲拌磷、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、有機汞制劑等。選擇高效、低毒、低殘留的化學農(nóng)藥。限定使用的化學類殺蟲殺螨劑有：敵百蟲、辛硫磷、敵敵畏、樂斯本、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、克螨特、雙甲咪、尼索朗、辟蚜霧、抑太保、滅幼脲、除蟲脲、噻嗪酮等；殺菌劑有：波爾多液、DT、可殺得、多菌靈、百菌清、甲基托布津、代森鋅、乙膦鋁、甲霜靈、磷酸三鈉等。

使用1.對癥下藥。在充分了解農(nóng)藥性能和使用方法的基礎(chǔ)上，根據(jù)防治病蟲害種類，選用合適的農(nóng)藥類型或劑型和合適的濃度不要人為地加大使用濃度。

2.適期用藥。根據(jù)病蟲害的發(fā)生規(guī)律，嚴格掌握最佳防治時期，做到適時用藥。對病害要求在發(fā)病初期進行防治，控制其發(fā)病中心，防止其蔓延發(fā)展，一旦病害大量發(fā)生和蔓延就很難防治；對蟲害則要求做到“治早、治小、治了”，蟲害達到高齡期防治效果就差。不同的農(nóng)藥具有不同的性能，防治適期也不一樣。生物農(nóng)藥作用較慢，使用時應比化學農(nóng)藥提前2-3天。

3.科學用藥。要注意交替輪換使用不同作用機制的農(nóng)藥，不能長期單一化，防止病原菌或害蟲產(chǎn)生抗藥性，利于保持藥劑的防治效果和使用年限。蔬菜生長前期以高效低毒的化學農(nóng)藥和生物農(nóng)藥混用或交替使用為主，生長后期以生物農(nóng)藥為主。使用農(nóng)藥應推廣低容量的噴霧法，并注意均勻噴施。

4.選擇正確噴藥點或部位。施藥時根據(jù)不同時期不同病蟲害的發(fā)生特點確定植株不同部位為靶標，進行針對性施藥。達到及時控制病蟲害發(fā)生，減少病原和壓低蟲口密度的目的，從而減少用藥。例如霜霉病的發(fā)生是由下邊葉開始向上發(fā)展的，早期防治霜霉病的重點在下部葉片，可以減輕上部葉片染病。蚜蟲、白粉虱等害蟲棲息在幼嫩葉子的背面，因此噴藥時必須均勻，噴頭向上，重點噴葉背面。

5.合理混配藥劑。采用混合用藥方法，達到一次施藥控制多種病蟲危害的目的。但農(nóng)藥混配要以保持原有效成分或有增效作用，不增加對人畜有毒性并具有良好的物理融合性為前提。一般各中性農(nóng)藥之間可以混用；中性農(nóng)藥與酸性農(nóng)藥可以混用；酸性農(nóng)藥之間可以混用；堿性農(nóng)藥不能隨便與其他農(nóng)藥混用；微生物殺蟲劑(如Bt) 不能同殺菌劑及內(nèi)吸性強的農(nóng)藥混用；混合農(nóng)藥應隨配隨用。

6.要嚴格按照期限執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔。菊酯類農(nóng)藥的安全間隔期5-7天，有機磷農(nóng)藥7-14天，殺菌劑中百菌清、代森鋅、多菌靈14天以上，其余7-10天。農(nóng)藥混配劑執(zhí)行其中殘留性最大的有效成分的安全間隔。

施肥技術(shù)氮肥品種及施用

1.尿素。屬酰胺態(tài)氮肥，含氮45%左右，肥效較銨態(tài)氮肥或硝態(tài)氮肥遲，作追肥時應提前4-8天施用，灌水要求在追肥后3-5天進行。表層施尿素會引發(fā)部分氨的揮發(fā)損失?？勺骰?、追肥、不作種肥，作根外追肥效果也很好。貯運時注意防潮。

⑴作基肥。先將尿素撒施于地表，然后翻耕。施后不宜馬上澆大水，尿素作基肥用量不宜過大，一般占全生育期施氮量的40%左右為宜。

⑵作追肥。采用開溝、挖穴兩種方式，或結(jié)合滴灌追施。條施、穴施時深度應達10cm左右，與土壤充分拌勻。施用時間要比其他銨態(tài)氮肥提前。追施總量一般占全生育期施氮量的60%左右，結(jié)合各生育期對氮肥需求的特點進行少量多次追肥。

⑶作葉面噴施。主要用于蔬菜吸收養(yǎng)分能力衰退的中后期，以及蔬菜根系吸收養(yǎng)分受到阻礙的情況下。尿素作為葉面噴肥所用濃度，多數(shù)蔬菜以0.5%-1%為宜，其中黃瓜為1.0%-1.5%，蘿卜、白菜、菠菜、甘藍為1%，西瓜、茄子、甘薯、馬鈴薯為0.4%-0.8%，番茄、草莓、溫室黃瓜及茄子為0.2%-0.3%。噴施宜在早晚進行。根外追施尿素時，還可結(jié)合化學除草、藥劑治蟲以及和其他肥料（如磷肥、鉀肥、微量元素肥料等）配合施用，效果更佳。

2.硫酸銨。簡稱硫銨，為生理酸性肥料，含氮量20%左右，常溫下存放不揮發(fā)，不分解，易引起土壤酸化，吸濕性弱，在酸性土壤上施用硫銨應配合施用石灰或鈣鎂磷肥，但硫酸銨和石灰不能同時施入土壤，要分開進行。在石灰性和堿性土壤上施用時，應注意深施蓋土?？勺骰?、種肥和追肥，作種肥時，蔬菜種子與硫酸銨均應是干燥的，并須混合均勻。施用時應配合施用有機肥料，不宜與堿性物質(zhì)或堿性肥料接觸或混用。在馬鈴薯、蔥、蒜等喜硫作物上施用效果更好。

3.碳酸氫銨。簡稱碳銨，含氮量17%左右，溫度較高時，易吸濕、分解、揮發(fā)出氨， 有刺激性氣味、且易吸潮結(jié)塊。貯運時要包裝嚴密，保持低溫干燥。碳酸氫銨易被植物吸收利用，不在土壤中殘留，故長期施用不會對土壤產(chǎn)生不良影響。適用于各種土壤和作物。施用時應盡量減少在空氣中的暴露時間，無論基施和追施均應注意深施并覆土，一般施肥深度以10-15cm為宜，施后及時澆水。不宜作種肥和葉面肥噴施。作基肥施用時，應結(jié)合耕翻開溝或開穴深施，凡是條播作物，可在離作物6-10cm的行間開6cm左右深的溝，每667m2用10-15kg碳銨施在溝內(nèi)，施后立即覆土。凡是點播作物，可在植株旁開穴、戳洞，然后把碳銨施入穴中，之后立即蓋土，每667m2施用量15kg左右。

注意事項

化學氮肥一次用量不要過大，使用深度應在10cm左右，并與土壤充分混合。在秸稈還田、綠肥還田或施用未腐熟的有機肥時，應配合施化學氮肥。

氮肥施用量直接關(guān)系到可供蔬菜吸收的氮素的多少，在一定范圍內(nèi)，蔬菜產(chǎn)量和NO3-含量均隨氮肥用量的增加而增加，因此在施肥時期和施肥方法上要盡量做到科學合理。一般營養(yǎng)生長期對氮素需要量比生殖生長期大，蔬菜追肥的時間不宜太遲，要使氮素在植物體內(nèi)有充分的轉(zhuǎn)化時間。選擇適宜時間采收，既可提高產(chǎn)量，又能起到減少NO3-含量的作用，而且對產(chǎn)量無明顯影響。

蔬菜缺氮癥狀

蔬菜缺氮的顯著特征是植株下部葉片首先褪綠黃化，再逐漸向上部葉片擴展。整個植株生長受抑制，葉片呈灰綠色或黃色，窄小，新葉出得慢，葉片數(shù)少，嚴重時下部老葉呈黃色，干枯死亡。莖稈矮短細小，多木質(zhì)，分蘗分枝少。根受抑制后也表現(xiàn)為較細小而短?；?、果實發(fā)育遲緩，籽粒不飽滿，嚴重時落果，不正常地早衰或早熟，種子小，千粒重低，產(chǎn)量低。同時，蔬菜產(chǎn)品品質(zhì)下降，蛋白質(zhì)和必需氨基酸、生物堿以及維生素的含量減少，幾種蔬菜缺氮癥狀如下：

1.大白菜缺氮。早期缺氮，植株矮小，葉片小而薄，葉色發(fā)黃，莖部細長，生長緩慢；中后期缺氮，葉球不充實，包心期延遲，葉片纖維增加，品質(zhì)降低。

2.茄子缺氮。植株矮小，葉片小而薄，葉色淡綠，落花落果嚴重。

3.蘿卜缺氮。生長停滯，葉片窄小而薄，葉色發(fā)黃，莖細弱，根很小，發(fā)育不良，多木質(zhì)化，辣味增強。

4.番茄缺氮。生長停滯、植株矮小。葉色淡綠或呈黃色，葉小而薄，葉脈由黃綠色變?yōu)樯钭仙?。莖稈變硬，富含纖維，并呈深黃色，易脫落。果小，富含木質(zhì)。

5.黃瓜缺氮。早期缺氮，生長停滯，植株細小，葉色逐漸變黃綠或黃色，莖細長，變硬，富含纖維。果實色淺，在有花的一端呈淡黃色至褐色，變?yōu)榧饧殹?/p>

6.洋蔥缺氮。生長緩慢，葉片小而薄，且葉色黃，根色由紅轉(zhuǎn)變?yōu)榘住?/p>

7.萵苣缺氮。生長減慢，葉片黃綠色，嚴重時老葉變白腐爛。

施氮過多癥狀

氮素過多，常使蔬菜生育期延遲，貪青晚熟，某些生長期短的蔬菜基地，常因施氮過多而延長蔬菜的生長期，使蔬菜遭到早霜的侵害。氮素過多的主要表現(xiàn)為：營養(yǎng)體徒長，細胞壁薄，葉面積增加，葉色濃綠，細胞多汁，植株柔軟，易受機械傷，易引發(fā)植株的真菌性病害。植株群體密度大，通風透光不良，易導致中下部葉片早衰，抗性差，易倒伏，結(jié)實率下降，千粒重降低。同時，造成蔬菜品質(zhì)的下降，使葉片中硝態(tài)氮、亞硝胺類、甜菜堿，草酸等的含量增加，影響植物油和其他物質(zhì)的含量。有時施氮過多，甚至會使土壤理化性狀變壞，造成地下水污染等。特別在保護地栽培條件下，更應重視合理施用氮肥。

番茄施肥技術(shù)

氮：喜硝態(tài)氮，促進營養(yǎng)生長、花芽分化、果實發(fā)育等。

磷：促進根系生長，對花芽分化效果明顯，加速開花和結(jié)果，提高產(chǎn)量、品質(zhì)。

鉀：提高抗病力，促進有機質(zhì)的運轉(zhuǎn)，使果實著色均勻。

鈣：提高含糖量，不足易引起臍腐病。

目標產(chǎn)量4000-5000公斤。中等肥力水平土壤，生產(chǎn)1000公斤西紅柿需純氮3.85千克、五氧化二磷1.2千克、氯化鉀4.4千克。（1：0.31：1.14)。

基肥：667平方米施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000-3500kg（或商品有機肥1000 -1200kg），茄果類專用BB肥30-35 kg，提前兩周撒施后深翻入土。

追肥：第1穗果膨大期每667平方米施尿素5-6 kg；第2穗果膨大期每667平方米施尿素7-8 kg；第3穗果膨大期每667平方米施復合肥10-15kg。

視生長情況結(jié)合防病用藥，噴施葉面肥或液肥灌根。

發(fā)展因素無公害蔬菜發(fā)展壯大，農(nóng)民通過種植無公害蔬菜取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益，總體有六大原因：

一是各級關(guān)心是關(guān)鍵。近幾年來，各省、市、區(qū)各級各部門的大力關(guān)心支持，極大地推動了辦事處無公害蔬菜的發(fā)展。建設(shè)大棚投入較高，每個棚需資金6000余元，離不開各級政府、部門貼息貸款或扶持幫助。

二是黨政重視是動力。為使無公害無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展為農(nóng)民增收的又一支柱產(chǎn)業(yè)，辦事處黨委、行政高度重視，成立了由主要領(lǐng)導任組長的無公害無公害蔬菜基地建設(shè)工作領(lǐng)導組，明確了工作職責。形成了主要領(lǐng)導親自抓，分管領(lǐng)導具體抓，其他領(lǐng)導配合抓，農(nóng)科人員時時抓的良好工作格局，為切實抓好無公害無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)起到了積極的動力作用。

三是招商引資促發(fā)展。辦事處充分發(fā)揮轄區(qū)內(nèi)農(nóng)業(yè)用水無污染、農(nóng)民蔬菜種植水平高、產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)好的優(yōu)勢，以調(diào)整結(jié)構(gòu)為主線，以創(chuàng)造效益為中心，積極營造良好的投資環(huán)境，引進了昭通萬和食品有公司投資發(fā)展無公害蔬菜，有力地促進了無公害大棚蔬菜的發(fā)展。

四是創(chuàng)新模式闖市場。辦事處以農(nóng)戶為基礎(chǔ)，以產(chǎn)業(yè)為依托，以支部為核心，以專業(yè)協(xié)會為載體，以富民為目標，創(chuàng)建了“產(chǎn)業(yè)+支部+協(xié)會”的發(fā)展模式，為無公害蔬菜生產(chǎn)發(fā)展提供了組織保障。同時以龍頭企業(yè)昭通萬和食品有限公司為依托，實行訂單農(nóng)業(yè)，走“產(chǎn)、供、銷”一條龍的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營路子，集科研、推廣、加工、儲存、銷售為一體，形成了以市場促進生產(chǎn)、生產(chǎn)推動銷售、銷售帶動產(chǎn)業(yè)的“公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)發(fā)展經(jīng)營模式，闖出了無公害蔬菜生產(chǎn)發(fā)展經(jīng)營的良好市場。

五是真抓實干幫群眾。辦事處要求農(nóng)科人員不斷加強學習，積極主動開展工作，按照“做給農(nóng)民看，帶著農(nóng)民干”的原則，農(nóng)科人員自己先建無公害蔬菜大棚，讓農(nóng)民群眾看到實實在在的結(jié)果，使他們看到了發(fā)展大棚無公害蔬菜的好效益，然后逐步扶持龍頭大戶，帶領(lǐng)群眾真抓實干。為群眾積極爭取項目和資金，并大力引試新品種，推廣滴灌、工廠化漂浮育苗等新技術(shù)，充分發(fā)揮無公害蔬菜的優(yōu)勢，做到“人無我有，人有我早”，極大提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力，最終達到讓群眾有“門路”賺錢、有“技術(shù)”掙錢、有“銷路”拿錢的目的。

六是科技投入見成效。辦事處黨委、行政高度重視菜農(nóng)的種植技術(shù)培訓，聘請市、區(qū)專家對農(nóng)民群眾進行了8000余人次的無公害蔬菜種植技術(shù)培訓，使農(nóng)民群眾掌握了無公害蔬菜的科學技術(shù)。并積極引進推廣穴盤無土育苗、滴灌、黃板誘殺害蟲、頻振式殺蟲等物理防治害蟲技術(shù)和生物防治害蟲技術(shù)，減少了農(nóng)藥的使用。同時大力倡導和督促菜農(nóng)多施有機肥，減少化肥施用量，使無公害蔬菜成為無毒、無殘留、綠色、安全放心食品。通過扎實工作，目前辦事處無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)已取得了明顯成效，為省、市、區(qū)食品放心工程建設(shè)作出積極貢獻。

管理規(guī)定農(nóng)業(yè)部和國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局聯(lián)合發(fā)布的“無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法”中，對無公害農(nóng)產(chǎn)品的概念有了明確規(guī)定，即產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標準和規(guī)范的要求，經(jīng)認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。無公害蔬菜是無公害農(nóng)產(chǎn)品的一種，其概念同樣也可以用以上方式表述為：產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標準和規(guī)范的要求，經(jīng)認證合格獲得認證證書，并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志的未經(jīng)加工或者初加工的蔬菜?！皣矣嘘P(guān)標準和規(guī)范”就是指國家頒布的無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境標準、無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范和無公害蔬菜質(zhì)量標準。要想達到這個要求，蔬菜的種植就要選擇適合當?shù)胤N植的優(yōu)良品種，種植在土壤、灌溉水和農(nóng)田大氣均無污染的生態(tài)環(huán)境中，并實行生產(chǎn)、運輸、加工、貯藏全過程的無公害操作，使其終端產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)好、衛(wèi)生、安全、經(jīng)過檢驗符合標準。

管理辦法第一章總則

第一條為規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品地理標志的使用，保證地理標志農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和特色，提升農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力，依據(jù)《中華人民共和國農(nóng)業(yè)法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》相關(guān)規(guī)定，制定本辦法2。

第二條本辦法所稱農(nóng)產(chǎn)品是指來源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動中獲得的植物、動物、微生物及其產(chǎn)品。

本辦法所稱農(nóng)產(chǎn)品地理標志，是指標示農(nóng)產(chǎn)品來源于特定地域，產(chǎn)品品質(zhì)和相關(guān)特征主要取決于自然生態(tài)環(huán)境和歷史人文因素，并以地域名稱冠名的特有農(nóng)產(chǎn)品標志。

第三條國家對農(nóng)產(chǎn)品地理標志實行登記制度。經(jīng)登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標志受法律保護。

第四條農(nóng)業(yè)部負責全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志的登記工作，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心負責農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記的審查和專家評審工作。

省級人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門負責本行政區(qū)域內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記申請的受理和初審工作。

農(nóng)業(yè)部設(shè)立的農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記專家評審委員會，負責專家評審。農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記專家評審委員會由種植業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全等方面的專家組成。

第五條農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記不收取費用。縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門應當將農(nóng)產(chǎn)品地理標志管理經(jīng)費編入本部門年度預算。

第六條縣級以上地方人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門應當將農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護和利用納入本地區(qū)的農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃，并在政策、資金等方面予以支持。

國家鼓勵社會力量參與推動地理標志農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展。

第二章登記

第七條申請地理標志登記的農(nóng)產(chǎn)品，應當符合下列條件2：

（一）稱謂由地理區(qū)域名稱和農(nóng)產(chǎn)品通用名稱構(gòu)成；

（二）產(chǎn)品有獨特的品質(zhì)特性或者特定的生產(chǎn)方式；

（三）產(chǎn)品品質(zhì)和特色主要取決于獨特的自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素；

（四）產(chǎn)品有限定的生產(chǎn)區(qū)域范圍；

（五）產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量符合國家強制性技術(shù)規(guī)范要求。

第八條農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記申請人為縣級以上地方人民政府根據(jù)下列條件擇優(yōu)確定的農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織、行業(yè)協(xié)會等組織。

（一）具有監(jiān)督和管理農(nóng)產(chǎn)品地理標志及其產(chǎn)品的能力；

（二）具有為地理標志農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、營銷提供指導服務的能力；

（三）具有獨立承擔民事責任的能力。

第九條符合農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記條件的申請人，可以向省級人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門提出登記申請，并提交下列申請材料：

（一）登記申請書；

（二）申請人資質(zhì)證明；

（三）產(chǎn)品典型特征特性描述和相應產(chǎn)品品質(zhì)鑒定報告；

（四）產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范和產(chǎn)品質(zhì)量安全技術(shù)規(guī)范；

（五）地域范圍確定性文件和生產(chǎn)地域分布圖；

（六）產(chǎn)品實物樣品或者樣品圖片；

（七）其它必要的說明性或者證明性材料。

第十條省級人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門自受理農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記申請之日起，應當在45個工作日內(nèi)完成申請材料的初審和現(xiàn)場核查，并提出初審意見。符合條件的，將申請材料和初審意見報送農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心；不符合條件的，應當在提出初審意見之日起10個工作日內(nèi)將相關(guān)意見和建議通知申請人。

第十一條農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心應當自收到申請材料和初審意見之日起20個工作日內(nèi)，對申請材料進行審查，提出審查意見，并組織專家評審。

專家評審工作由農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記評審委員會承擔。農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記專家評審委員會應當獨立做出評審結(jié)論，并對評審結(jié)論負責。

第十二條經(jīng)專家評審通過的，由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心代表農(nóng)業(yè)部對社會公示。

有關(guān)單位和個人有異議的，應當自公示截止日起20日內(nèi)向農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心提出。公示無異議的，由農(nóng)業(yè)部做出登記決定并公告，頒發(fā)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記證書》，公布登記產(chǎn)品相關(guān)技術(shù)規(guī)范和標準。

專家評審沒有通過的,由農(nóng)業(yè)部做出不予登記的決定，書面通知申請人，并說明理由。

第十三條農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記證書長期有效。

有下列情形之一的，登記證書持有人應當按照規(guī)定程序提出變更申請：

（一）登記證書持有人或者法定代表人發(fā)生變化的；

（二）地域范圍或者相應自然生態(tài)環(huán)境發(fā)生變化的。

第十四條農(nóng)產(chǎn)品地理標志實行公共標識與地域產(chǎn)品名稱相結(jié)合的標注制度。公共標識基本圖案見附圖。農(nóng)產(chǎn)品地理標志使用規(guī)范由農(nóng)業(yè)部另行制定公布。

第三章標志使用

第十五條符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志：

（一）生產(chǎn)經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)自登記確定的地域范圍；

（二）已取得登記農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)；

（三）能夠嚴格按照規(guī)定的質(zhì)量技術(shù)規(guī)范組織開展生產(chǎn)經(jīng)營活動；

（四）具有地理標志農(nóng)產(chǎn)品市場開發(fā)經(jīng)營能力。

使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志，應當按照生產(chǎn)經(jīng)營年度與登記證書持有人簽訂農(nóng)產(chǎn)品地理標志使用協(xié)議，在協(xié)議中載明使用的數(shù)量、范圍及相關(guān)的責任義務。

農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記證書持有人不得向農(nóng)產(chǎn)品地理標志使用人收取使用費。

第十六條農(nóng)產(chǎn)品地理標志使用人享有以下權(quán)利：

（一）可以在產(chǎn)品及其包裝上使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志；

（二）可以使用登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標志進行宣傳和參加展覽、展示及展銷。

第十七條農(nóng)產(chǎn)品地理標志使用人應當履行以下義務：

（一）自覺接受登記證書持有人的監(jiān)督檢查；

（二）保證地理標志農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和信譽；

（三）正確規(guī)范地使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志。

第四章監(jiān)督管理

第十八條縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門應當加強農(nóng)產(chǎn)品地理標志監(jiān)督管理工作，定期對登記的地理標志農(nóng)產(chǎn)品的地域范圍、標志使用等進行監(jiān)督檢查。

登記的地理標志農(nóng)產(chǎn)品或登記證書持有人不符合本辦法第七條、第八條規(guī)定的，由農(nóng)業(yè)部注銷其地理標志登記證書并對外公告。

第十九條地理標志農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者，應當建立質(zhì)量控制追溯體系。農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記證書持有人和標志使用人，對地理標志農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和信譽負責。

第二十條任何單位和個人不得偽造、冒用農(nóng)產(chǎn)品地理標志和登記證書。

第二十一條國家鼓勵單位和個人對農(nóng)產(chǎn)品地理標志進行社會監(jiān)督。

第二十二條從事農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記管理和監(jiān)督檢查的工作人員濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的，依法給予處分；涉嫌犯罪的，依法移送司法機關(guān)追究刑事責任。

第二十三條違反本辦法規(guī)定的，由縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門依照《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》有關(guān)規(guī)定處罰。

第五章附則

第二十四條農(nóng)業(yè)部接受國外農(nóng)產(chǎn)品地理標志在中華人民共和國的登記并給予保護，具體辦法另行規(guī)定。

第二十五條本辦法自2008年2月1日起施行。

部門規(guī)定生產(chǎn)過程中對農(nóng)藥的要求十分嚴格，國家農(nóng)業(yè)部針對農(nóng)藥的問題作出嚴格規(guī)定，甲胺磷、呋喃丹、氧化樂果、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、甲拌磷（3911）甲基異柳磷、五氯酚鈉、殺蟲脒、三氯殺螨醇等農(nóng)藥，包括含上述成分的混配制劑。

下面是部分禁止使用農(nóng)藥品種及替代農(nóng)藥品種。

禁止使用甲胺磷，推薦替代農(nóng)藥：阿維菌素、Bt、氟蟲腈、殺蟲胺、毒死蜱、滅蠅胺、喹硫磷、蟲酰肼（米滿）等。

禁止使用呋喃丹（克百威），推薦替代農(nóng)藥：辛硫磷、米樂爾、毒死蜱、農(nóng)地樂等。

禁止使用久效磷,推薦替代農(nóng)藥：辛硫磷、毒死蜱、Bt、百樹菊酯、三氟氯氰菊酯、氟蟲腈等 。

禁止使用甲基對硫磷（甲基1605），推薦替代農(nóng)藥：阿維菌素、Bt、毒死蜱、百樹菊酯、三氟氯氰菊酯、氟蟲腈等。

禁止使用對硫磷（1605.乙基對硫磷）,推薦替代農(nóng)藥：阿維菌素、毒死蜱、Bt、百樹菊酯、三氟氯氰菊酯、水胺硫磷、氟蟲腈等 。

禁止使用甲拌磷（3911），推薦替代農(nóng)藥：辛硫磷、米樂爾、毒死蜱、農(nóng)地樂等。

禁止使用甲基異柳磷,推薦替代農(nóng)藥：辛硫磷。

禁止使用氧化樂果，推薦替代農(nóng)藥：吡蟲啉。

本詞條內(nèi)容貢獻者為:

趙磊 - 副教授 - 中國農(nóng)業(yè)大學