[科普中國]-念珠藻

念珠藻Nostoc commune Vauch.為藻類藍(lán)藻綱念珠藻屬植物。全植物供藥用。藻絲單列，細(xì)胞為球形、橢圓形、圓柱形、腰鼓形等。念珠藻所含色素有：葉綠素a、β-胡蘿卜素等。有一些種類是引起水體水華的主要種類，有重要的生態(tài)意義。

學(xué)名與科屬

別名葛仙米、地木耳、地臟魚1。

識(shí)別特征藻體藍(lán)綠褐色，由單細(xì)胞串成念珠形的絲狀體組織，外被透明的膠質(zhì)鞘，幼小時(shí)為實(shí)心，長成后為空心，老時(shí)破裂成片狀。潮濕時(shí)開展，青綠色，干燥時(shí)卷縮，狀似黑木耳，灰褐色1。

采制夏秋雨后采收，洗凈，去雜質(zhì)，鮮用或曬干備用?？墒承晕豆δ芪兜院?。收斂，益氣，明目。

應(yīng)用與驗(yàn)方1.夜盲癥：葛仙米60克，鮮者適量，當(dāng)菜常吃。

2.久痢脫肛：鮮葛仙米250克，洗凈后用白糖浸泡，取汁內(nèi)服。

3.燒燙傷：葛仙米15克，培干研粉，放泥土上出火氣，麻油敷患處。

兩足跟酸痛(俗稱腎虧痛)：葛仙米60克，燉砂糖內(nèi)服1。

形態(tài)特征藻體為多細(xì)胞的絲狀體，單一或多數(shù)藻絲在公共的膠質(zhì)被中。藻絲單列，細(xì)胞為球形、橢圓形、圓柱形、腰鼓形等，同大，或從基部至梢端逐漸變細(xì)；藻絲平直，彎曲或規(guī)則地卷曲、旋繞；絲狀體無分枝或具各式樣的偽分枝；具膠鞘，鞘內(nèi)有一至多條藻絲。依屬種的不同，其膠鞘為透明無色或有顏色，均質(zhì)或有層理，膠狀或堅(jiān)韌；藻絲大多數(shù)具異形胞，為球形，長球形或錐形，位于藻絲的基部（基生）、在營養(yǎng)細(xì)胞之間（間生）、或在藻絲的兩端（端生）；偽分枝發(fā)生的位置往往和異形胞有關(guān)。有許多屬具厚壁孢子，基生或間生，有時(shí)（例如念珠藻屬）在整個(gè)藻絲上除異形胞外，其全部的營養(yǎng)細(xì)胞都可發(fā)育成厚壁孢子。有許多屬產(chǎn)生段殖體進(jìn)行繁殖。

生長環(huán)境屬于原核生物，無以核膜為界限的細(xì)胞核。藻體為多細(xì)胞的絲狀體，單一或多數(shù)藻絲在公共的膠質(zhì)被中。

主要價(jià)值本目藍(lán)藻有的可作食用，如發(fā)菜、葛仙米、螺旋藻等；有許多能固氮，可作為生物肥源，如魚腥藻，單歧藻等。有一些種類是引起水體水華的主要種類，有重要的生態(tài)意義2。

念珠藻是一種可以食用的微藻，它能產(chǎn)生許多稀有的天然活性物質(zhì)，它們?cè)卺t(yī)藥、食品、水產(chǎn)養(yǎng)殖、農(nóng)業(yè)和環(huán)保等領(lǐng)域具有重要的開發(fā)價(jià)值。人們已經(jīng)從念珠藻中已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了極具商業(yè)價(jià)值的色素類、抗生素類、抗病毒類、抗真菌類、抗癌類及細(xì)胞毒素，還有多糖、維生素、甾醇等化合物，念珠藻也是其它有應(yīng)用價(jià)值的醫(yī)藥品的重要來源。

栽培技術(shù)將神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的研究方法引入藻類學(xué)研究當(dāng)中，用神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化點(diǎn)狀念珠藻生物量、胞外多糖的培養(yǎng)條件，優(yōu)化后的生物量和胞外多糖產(chǎn)量分別比對(duì)照組提高了 14.3%和66.2%。檢測(cè)了點(diǎn)狀念珠藻胞外粗多糖和脫蛋白多糖的體外抗氧化能力，發(fā)現(xiàn)點(diǎn)狀念珠藻胞外多糖在體外有良好的清除超氧陰離子、羥自由基的功能，并能夠有效抑制亞油酸自動(dòng)氧化。檢測(cè)了點(diǎn)狀念珠藻醇提物和念珠藻胞外多糖對(duì)五種常見致病菌的抑制能力，結(jié)果表明點(diǎn)狀念珠藻胞外多糖和醇提物對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、枯草芽孢桿菌有比較明顯的抑制效果。分離純化點(diǎn)狀念珠藻蛋白，檢測(cè)各蛋白組分對(duì)兩種典型的癌細(xì)胞HL60和K562的體外抑制作用，點(diǎn)狀念珠藻五種蛋白組分對(duì)HL60和K562細(xì)胞都用不同程度的抑制作用，其中NP2組分對(duì)這兩種細(xì)胞的抑制效果最明顯。

分類本目下分5科：念珠藻科(Nostocaceae)、微毛藻科(Microchaetaceae)、膠須藻科(Rivulariaceae)、偽枝藻科(Scytonemataceae)和顫藻科 (Oscillatoriaceae)。

亦有將顫藻科另列為顫藻目 (Oscillatoriales)的，因?yàn)樗碑愋伟秃癖阪咦?，體制上與其他幾科有明顯差異2。

代表植物念珠藻屬 Nostoc念珠藻目的 1屬。藻體多數(shù)為球形,亦有呈不規(guī)則球狀或片狀，外有質(zhì)地十分堅(jiān)韌的膠被；幼年期的藻體是微觀的，大致為球形的實(shí)體，當(dāng)藻體逐漸增大后，有的仍保持其原先的球形,表面平滑或具疣突；有的中空;有的開裂成裂片；如果中空的開裂成片狀，具有堅(jiān)韌的割裂邊緣；成熟的藻體有的直徑可達(dá)數(shù)厘米。藻絲一般屈曲彎走，營養(yǎng)細(xì)胞同形及同直徑；成熟藻體的中部和邊緣部的藻絲及其膠鞘是顯然有別的，即中部的藻絲大都稀松地分布，膠鞘幾乎完全溶化而形成一種均勻的膠質(zhì)；邊緣部的藻絲排列較密，仍保存膠鞘，有明顯層理，帶棕黃色，膠鞘現(xiàn)出和細(xì)胞間的縊縮相一致的收縊。異形胞為間生，段殖體從異形胞處脫出及隨后進(jìn)行細(xì)胞分裂結(jié)果，使藻團(tuán)擴(kuò)展；厚壁孢子一般在老年藻體的藻絲產(chǎn)生，這時(shí)藻絲上的許多或甚至全部介于兩個(gè)異形胞間的營養(yǎng)細(xì)胞都轉(zhuǎn)化成為厚壁孢子。

本屬和魚腥藻屬的區(qū)別在于：

①本屬的厚壁孢子往往大量在異形胞間形成，后者僅形成少數(shù)厚壁孢子；

②本屬的群體多數(shù)為堅(jiān)固定形的，后者則否；

③本屬的膠鞘牢固，而后者則易散開而不明顯。

藍(lán)綠藻的一屬。細(xì)胞排列呈念珠狀，群集于膠團(tuán)中，小至肉眼不可見到大如胡桃。見于土表，也浮于靜水。行裂殖。其厚壁孢子能長期耐旱。有報(bào)導(dǎo)某種念珠藻的厚壁孢子經(jīng)干燥貯藏70年之久，濕潤後仍能萌發(fā)。與大多數(shù)藍(lán)綠藻一樣，念珠藻屬含有藍(lán)色的藻藍(lán)素與紅色的藻紅素，并有固氮能力。在東方有一陸生種作為食物。

屬種：本屬50種，中國發(fā)現(xiàn)42種，淡水產(chǎn)。陸生種生長在潮濕土表、巖山上，或混雜于蘚類植物的莖葉間，有的可在表土下生活；水生種一般貼附在水底石塊上，或水生植物上生長；浮游生活種較少；山間溪流石塊上亦有。本屬中的發(fā)菜、地耳、葛仙米，可食用，為中國傳統(tǒng)食品，同時(shí)，與本屬其他許多種類均有固氮作用。

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

趙磊 - 副教授 - 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)