[科普中國(guó)]-油桐花

油桐花是薔薇亞綱，大戟目的植物油桐（Vernicia fordii (Hemsl.) Airy Shaw）的花。臺(tái)灣中北部中低海拔山區(qū)，廣西桂北山區(qū)生長(zhǎng)有野生油桐樹(shù)?；ò茁詭Ъt色，聚傘花序；花單性，雌雄同株。

形態(tài)特征油桐為落葉性喬木，樹(shù)型修長(zhǎng)，可高達(dá)十公尺，屬為大戟科油桐屬。樹(shù)冠成水平展開(kāi)，層層枝葉濃密，耐旱耐瘠，為良好園景樹(shù)及行道樹(shù)種。油桐樹(shù)皮平滑，灰色，葉互生，花白色、稍帶一點(diǎn)紅色；雌雄同株異花，花瓣五片，雄花具雄蕊八至十蕊，果實(shí)內(nèi)有種子三至五顆。1

花先葉開(kāi)放，排列于枝端成短圓錐花序；單性，雌雄同株；萼不規(guī)則，2~3裂;花瓣白色，基部具橙紅色的斑點(diǎn)與條紋；雄花具雄蕊8~20，排列成2輪，上端分離，且在花芽中彎曲；雌花子房3~5室，每室1胚珠，花柱2裂?；ㄆ?~5月，果期10月。

藥材性狀：花白略帶紅色，聚傘花序；花單性，雌雄同株。萼不規(guī)則，2~3裂，裂片鑷合狀；花瓣5，雄花有雄蕊8~20，花絲基部合生，上端分離，且在花芽中彎曲；雌花子房3~5室，每室1胚珠，花柱2。2

油桐花好看而且全身是寶。桐油為油漆、印刷油墨的優(yōu)良原料；樹(shù)皮可制膠；果殼制活性炭；根、葉、花，果均可入藥。

生長(zhǎng)環(huán)境通常栽培于海拔1 000米以下丘陵山地。

喜光，亦耐蔭，在側(cè)蔭處能枝繁葉茂，但開(kāi)花結(jié)實(shí)很少。稍耐寒，栽培區(qū)之北緣以秦嶺、淮河為界，喜肥沃排水良好的土壤，不耐干旱瘠薄水濕。不耐移植，對(duì)二氧化硫污染較為敏感，根系淺，生長(zhǎng)快，壽命短，若管理好，樹(shù)齡可達(dá)百年以上。

分布范圍產(chǎn)于陜西、河南、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺(tái)灣、湖南、湖北、廣東、海南、廣西、四川、貴州、云南等省區(qū)。

越南也有分布。

化學(xué)成分種子含46%脂肪油(桐油)，主要成分為桐酸，異桐酸及油酸的甘油酯。果實(shí)含粗脂肪61.500%，粗蛋白質(zhì)16.569%，水分3.742%，大部分的糖為非還原性糖，此外又含戊聚糖6.68%。桐餅蛋白質(zhì)的組成氨基酸以精氨酸(10.87%)、纈氨酸(8.33%)、亮氨酸(7.67%)和苯丙氨酸(7.28%)等為多。2

主要價(jià)值藥用價(jià)值【性味歸經(jīng)】性寒，味甘、微辛，有小毒。

【功效主治】清熱解毒、生肌。主治膿皰瘡、疥。

【用量用法】?jī)?nèi)服：煎服，花、葉適量。外用：搗爛外敷。

【用藥禁忌】本品有毒，慎用；孕婦忌服。

【治火燒傷】藥方：鮮油桐花200克，桐油500毫升。用法：將鮮油桐花浸入桐油中，密封保存3個(gè)月。外涂傷處，每日2～3次。

【治燙傷、火傷】藥方：油桐花10克，翠云草50克。用法：先將翠云草研末備用，每次用適量，加油桐花搗爛，外敷傷處。每日換藥2～3次。3

觀賞價(jià)值從三月底開(kāi)始，油桐花在兩個(gè)星期內(nèi)由光禿迅速長(zhǎng)滿葉子，接著就開(kāi)花了。早春發(fā)芽，接著滿樹(shù)白花簇簇，初夏白花如雪下，所以又叫做“五月雪”。臺(tái)灣四、五月間，最美的就是油桐。一朵朵純白潔凈油桐小花，整批整批掛滿枝頭，清風(fēng)一過(guò)，白雪小花隨著風(fēng)吹舞動(dòng)，撒滿整片油桐樹(shù)林。這樣優(yōu)美的場(chǎng)景，其實(shí)短暫寶貴。由于油桐花十分脆弱，往往大雨一過(guò)，整批整批被打下枝頭，加上花期甚短，配上春末夏初的多變氣候，選錯(cuò)時(shí)間，就會(huì)什么也看不著。

春末夏初之際，北臺(tái)灣的翠緣丘陵地就會(huì)覆蓋上一層白色的油桐花，恰似冬雪占滿山頭吸引著人們的目光，油桐花開(kāi)得最茂盛的地方要屬臺(tái)三省道沿線的新竹、苗栗一帶，內(nèi)灣、南莊、公館、銅鑼、三義等客家鄉(xiāng)鎮(zhèn)，四五月間處處可見(jiàn)有“五月雪”美稱的油桐花海。

春末夏初，油桐花開(kāi)。

五月花落，紛飛似雪。

暖暖近郊也有美麗的油桐花可賞。過(guò)暖暖苗圃后，再往七堵方向的山徑前進(jìn)，俯看暖暖及七堵一帶好山好水風(fēng)景后，往泰安路途中，有一不知名山谷中，每年四五月、春夏季交會(huì)時(shí)，原本綠色的山巒，仿佛一瞬間變色，忽然爆出滿山遍野的白色油桐花，就像五月雪，散落滿山谷。

植物文化春末夏初，北臺(tái)灣的客家山林因?yàn)橛屯┗ǖ氖㈤_(kāi)，形成一幅幅如白雪點(diǎn)綴山頭的特殊景觀，之所以能在桃竹苗地區(qū)的五月天，看見(jiàn)叢叢雪白花海，緣起於日本人的引進(jìn)與客家族群的廣泛種植。

油桐木屬于大戟科喬木，在臺(tái)灣有木油桐(千年桐)和桐油樹(shù)(三年桐)兩個(gè)品種，最早是日據(jù)時(shí)代由大陸的長(zhǎng)江流域引進(jìn)，四十年代走進(jìn)臺(tái)灣客家人的生活。 「開(kāi)山打林」是早年客家族群普遍的生活方式，樟樹(shù)，香茅，茶葉，都是當(dāng)時(shí)客家人尋求溫飽的經(jīng)濟(jì)作物，后來(lái)日本木材市場(chǎng)需要大量的梧桐來(lái)做為書(shū)桌抽屜的材料，許多有種植梧桐的林農(nóng)因而獲得相當(dāng)可觀的利潤(rùn)。不過(guò)梧桐因?yàn)榉N植不易，又容易感染一種俗稱『天狗巢』的簇葉病，而為了不失去它的高經(jīng)濟(jì)價(jià)值，當(dāng)時(shí)就有人以材質(zhì)類似的油桐木繼續(xù)外銷日本，沒(méi)想到日本人沒(méi)有察覺(jué)，依舊以高價(jià)向臺(tái)灣購(gòu)買，這個(gè)情況也因此讓許多想要提升生活水平的客家人群起搶種油桐樹(shù)。

由于油桐樹(shù)的生長(zhǎng)速度比梧桐快，日本人開(kāi)始懷疑為何臺(tái)灣能有如此多的梧桐木輸出，后來(lái)派人來(lái)臺(tái)查訪，終於發(fā)現(xiàn)原來(lái)是用油桐木魚(yú)目混珠，從此拒絕再向臺(tái)灣購(gòu)買梧桐，而當(dāng)時(shí)大量種植的油桐已不在是人們的 「搖錢(qián)樹(shù)」，最后只好任其滿山蔓延，因而造成今日美麗的錯(cuò)誤。

每年的四、五月間，開(kāi)車沿著臺(tái)北往苗栗的北二高或臺(tái)三線，你一定會(huì)忍不住贊嘆滿山間白茫茫的油桐花海，以及它吸引人的浪漫美名 ——「五月雪」。

桐花如雪，年年紛飛?？臀瘯?huì)整合了地方縣市政府舉辦了「客家桐花祭」。包括桃、竹、苗、臺(tái)中縣等客家莊，以感恩惜福的心情歡喜的邀請(qǐng)大家，一起到盛開(kāi)繽紛的桐花樹(shù)下，感受客家人對(duì)家鄉(xiāng)與土地的生活經(jīng)驗(yàn)。由年年增加的人潮與引發(fā)的參與來(lái)看，這種結(jié)合自然景觀與地方人文的文化觀光產(chǎn)業(yè)再一次印證：只要掌握到進(jìn)步的觀念，再加上創(chuàng)意的行銷方式，讓客家莊山間年年不變的花開(kāi)花落成為造就地方繁榮再生的美麗盛景，對(duì)于質(zhì)樸純凈卻有些孤芳自賞的客家文化，能如此豐富而多元的呈現(xiàn)在眾人面前，身為客家人感到與有榮焉。

「油桐花」過(guò)去是客家人最傳統(tǒng)卻已式微的經(jīng)濟(jì)作物；「五月雪」現(xiàn)在變成客家人最驕傲的文化產(chǎn)業(yè)。改變的關(guān)鍵，在于政府與人民能不能引進(jìn)新觀念、新作風(fēng)。而「新觀念」，就是尊重生態(tài)、善用自然資源。

花語(yǔ)

油桐花的花語(yǔ)是：情竇初開(kāi) 對(duì)感情困惑而心神不寧。

另外，還有有關(guān)油桐花的詩(shī)歌：

閩臺(tái)桐花[1]

處女座

從臺(tái)中到南靖

從南靖到漳州

從漳州到廈門(mén)

你一路述說(shuō)著油桐花

你說(shuō)你古代的先民

從南靖來(lái)到臺(tái)中的山地

種植油桐樹(shù)

收獲油桐籽

榨取一點(diǎn)點(diǎn)桐油

你說(shuō)油桐樹(shù)是你的先民

自己過(guò)艱辛的日子

把美麗的身心留給后人

你說(shuō)油桐花很小

臺(tái)中市很小

地球很小很小

你用心靈穿越宇宙

宇宙很小很小

你是一朵含淚的桐花

閩臺(tái)桐花

一場(chǎng)四月的雨或五月的雪

你無(wú)法穿越你自己

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

趙磊 - 副教授 - 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)