首屆寧夏中學(xué)生科普科幻作文大賽獲獎作品展示：美食趣聞

編輯：康 艷 審核：楊鵬斌

（中寧縣第一中學(xué) 2021級 楊逸格）

美食無處不在，上到山珍海味，下到街邊小吃。說中國是美食之邦是有過之而無不及的，中國有著八大菜系，每個地方都有自己的特色菜，每道美食拿出來都能讓人垂涎三尺。

俗話說：“民以食為天，天下之大，唯有美食不可辜負。”羊肉泡饃現(xiàn)在是家喻戶曉的一種美味小吃，它清湯味鮮，肉爛且香，饃韌入味。

泡饃是土生土長的西安吃食，相傳宋太祖趙匡胤落魄時，流落長安，正值寒冬，饑渴難耐，囊中只有一餅，餅冷口干，難以下咽，街邊一家賣羊肉湯的老板，見之不忍，給了他一碗熱氣騰騰的羊肉湯。

趙匡胤將餅掰碎泡入，吃完頓時覺得神清氣爽，豪氣沖天，一掃頹廢心情，踏上征程。登基以后，嘗遍世間美味，心中獨獨放不下記憶中的羊肉湯泡餅，傳令廚房仿制，近百廚師苦思冥想，才決定下做法。隨后趙匡胤食后大加贊賞。于是，皇帝吃羊肉泡饃的消息不脛而走，很快風靡整個長安。自此，羊肉泡饃就成了長安的名食。古時候，販夫走卒，工匠農(nóng)人，吃不起館子便自帶干糧，只需兩個銅板買碗羊肉湯，把饃一泡，就吃得滿意。這羊肉泡饃，可以說是下層勞動者的美食。

對于羊肉泡饃，宋代蘇東坡曾有“隴饌有熊貓，秦烹唯羊羹”的贊美詩句。據(jù)史料記載，羊肉泡饃是在古代牛羊羹的基礎(chǔ)上演變而成的。據(jù)《宋書》記載，南北朝時，毛修之因向宋武帝獻上牛羊羹這一絕味，武帝竟封為太官史，后又升為尚書光祿大夫。

不僅如此，羊肉泡饃對我們?nèi)祟惖纳眢w也有很多的好處。它可以健脾胃和補腎等，羊肉中含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，能夠補充身體所需要的能量，可以補充人類每天需要30%左右的脂肪和豐富的蛋白質(zhì)，增強體質(zhì)。并且羊肉中還含有肉堿，能夠加速人體脂肪的代謝，預(yù)防人體肥胖。羊肉泡饃不僅有效促進人體內(nèi)的血液循環(huán)，還可以增加人體抗寒的能力。羊肉泡饃中的肉湯由丁香，桂皮，草果，茴香等中藥熬制，能起到溫補的作用。

現(xiàn)在社會逐漸發(fā)展，交通也越來越便利，各地美食也遍地開花，有時也會為了正宗的味道不惜跨越千山萬水。每一道美食的歷史背景，總能牽引出時代的故事，讓人們在品嘗美食時，身心都可以得到享受。