茶資訊 | 國(guó)際茶文化研究與培訓(xùn)中心成功舉辦四期對(duì)外茶文化講座

為積極響應(yīng)“一帶一路”倡議，加強(qiáng)茶文化研究、傳播與交流，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)在中國(guó)科協(xié)的支持下，于2020年12月成立了國(guó)際茶文化研究與培訓(xùn)中心。中心積極與各國(guó)渉茶組織建立和深化聯(lián)系，至今已設(shè)立15個(gè)海外聯(lián)絡(luò)點(diǎn)，并聯(lián)合開展茶文化培訓(xùn)、講座等活動(dòng)，以及編制中英文推廣書籍、視頻等材料，不斷增進(jìn)中國(guó)茶文化向全世界傳播。2022年10月-11月，中心順利舉辦4期對(duì)外茶文化講座，講座在Zoom平臺(tái)以線上的形式進(jìn)行，累計(jì)來自印度尼西亞、馬來西亞、澳大利亞等31個(gè)國(guó)家的1300余人次茶文化愛好者參與。

10月28日，國(guó)際茶文化研究與培訓(xùn)中心舉辦了第一期面向國(guó)際的茶文化講座。中心邀請(qǐng)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委書記、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)時(shí)任理事長(zhǎng)江用文研究員做了題為《Growing Regions and Characteristics of Premium Chinese Tea（中國(guó)主要名茶的產(chǎn)地與品質(zhì)特征）》的講座，從產(chǎn)地、品質(zhì)特征及沖泡品鑒等方面對(duì)白茶做了簡(jiǎn)要的介紹。

11月4日，第二期線上茶文化講座由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所資深首席科學(xué)家魯成銀研究員進(jìn)行分享，為國(guó)外茶文化愛好者介紹了六大茶類的基本制作技藝，并從每類茶中選取典型代表進(jìn)行了詳細(xì)的說明。

在11月11日舉行的第三期講座上，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)交流部主任、茶葉感官審評(píng)與檢驗(yàn)專業(yè)委員會(huì)副主任劉栩副研究員圍繞“如何評(píng)鑒一款中國(guó)茶”，闡述了茶葉感官審評(píng)的概念、使用的器具及方法，并簡(jiǎn)要了六大茶類的品質(zhì)特征。

11月18日，第四期線上茶文化講座由云南農(nóng)業(yè)大學(xué)周玲教授進(jìn)行分享，為國(guó)外茶文化愛好者介紹了中國(guó)少數(shù)民族種茶的歷史，以及白族三道茶、德昂族酸茶、土家族擂茶等特色的民俗茶俗。

系列講座的主題由國(guó)際茶文化研究與培訓(xùn)中心通過海外聯(lián)絡(luò)點(diǎn)等單位在廣泛征求國(guó)外茶文化愛好者的意見后決定，講座內(nèi)容豐富、通俗易懂，獲得了大家的一致好評(píng)。此后中心將逐步深化知識(shí)內(nèi)容，并圍繞茶葉健康功效、如何泡好一杯中國(guó)茶等主題繼續(xù)開展系列茶文化講座。