胡培松，中國工程院院士，中科智庫首批入庫專家兼審核委員會委員，水稻遺傳育種與品質改良專家，現(xiàn)任中國水稻研究所所長。

胡培松長期從事水稻品質遺傳改良研究，主要研究方向為秈稻品質遺傳改良。挖掘創(chuàng)制多份品質改良骨干材料，廣泛應用于育種實踐；創(chuàng)建品質育種高效技術體系，大大提高育種效率；育成優(yōu)質專用主導品種12個，累計推廣面積達上億畝，為我國秈稻品質遺傳改良作出重要貢獻。

培育優(yōu)質稻，填補國內空白

為解決口糧問題，我國長期研究如何提高水稻產量問題。秈稻作為穩(wěn)定“口糧”安全的基礎，其面積約占我國水稻面積的68%，產量約占總產的65%，但秈稻生產中最突出問題就是品質差。1991年，胡培松開始秈稻品質遺傳改良的研究。他說，優(yōu)質稻的幾大指標是，好看、好吃、好加工、有營養(yǎng)。在外形上，無堊白、全透明、亮晶晶，同時比較修長的，品質就較優(yōu)。但涉及到味道和營養(yǎng)品質，則須依靠淀粉結構及含量、蛋白質含量等理化指標進行分析。

胡培松在著名優(yōu)質水稻育種家黃發(fā)松老師的帶領下組建成立了中國水稻研究所“優(yōu)質稻育種”團隊，經過長期研發(fā)，克服了種質匱乏、技術短缺等育種難題，最終培育出了系列一級香稻品種，填補國內高端優(yōu)質大米的空白，極大地促進了我國優(yōu)質米產業(yè)發(fā)展。隨后經過20年的努力，胡培松又培育出了我國第一個二級優(yōu)質早秈稻品種“中鑒99-38”。

在解決了食用早稻優(yōu)質化的問題后，胡培松團隊沒有停下創(chuàng)新的腳步。2020年國家科學技術獎勵大會上，胡培松帶領團隊研究的“超高產專用早秈稻品種中嘉早17等的選育與應用”獲得國家科技進步二等獎。他說，“中嘉早17”使早秈稻實現(xiàn)用途多樣化，成為了米粉的專用稻。這一品種的育成，既豐富了超級早稻選育的理論和技術體系，也推動了早稻產量的提升和品質的改良。“中嘉早17”憑著米粉加工方面的特性優(yōu)勢，迅速風靡南方稻區(qū)，成為近30年來唯一單年推廣面積達千萬畝的早稻品種。

胡培松說，科研人員要靜下心來做研究，水稻育種研究是一項持之以恒的工作，既然選擇了這條“稻路”，就必須堅定不移地往下走。隨著育種技術的不斷突破，在未來的研究中，會重點研究“吃得好”“吃得安全”這一問題，爭取使我們飯桌上出現(xiàn)帶有保健、輔助療效功能的水稻新品種。同時，他表示，“我們要把科研成果寫到祖國大地上，為口糧絕對安全保駕護航，讓中國人把飯碗牢牢端在自己手里，而且端得更牢，端得更好?！?/p>

利用基因編輯技術改良水稻品質

稻米的香氣影響稻米市場價格。傳統(tǒng)育種芳香導入技術不僅耗時費力，而且效率也比較低。2021年，胡培松團隊通過基因編輯技術創(chuàng)制新型等位基因系，成功改良了三系雜交稻的香味性狀。該研究是利用基因編輯技術改良雜交稻香味品質的首次嘗試，同時也加快了水稻品種香味改良進程。

胡培松說，氮可以提高水稻產量，但過度施用氮肥會導致稻米品質降低，土壤酸化等問題。為此，他帶領團隊研究發(fā)現(xiàn)了編碼水稻的基因在調控氮素利用率、產量和稻米品質中起到關鍵作用，為提高水稻產量、改良品質遺傳提供新的理論基礎與基因資源。該研究對提高水稻氮肥利用率、實現(xiàn)產量和品質協(xié)同改良具有重要意義。

2021年，胡培松培育的華浙優(yōu)261品種，首批30畝試種在杭州市桐廬縣喜迎豐收。該品種被稱為“院士米”，口感柔軟蓬松，自帶清香味，并且實現(xiàn)了高產量、高抗病率，平均畝產達680公斤。2022年1月，胡培松團隊合作完成“植物胰島素”研究。首次揭示了“植物胰島素”6-磷酸-海藻糖調控水稻碳源分配與籽粒產量的機制，同時也為作物高產遺傳改良提供了新思路。該項研究為利用“植物胰島素”相關基因改良作物的產量提供了優(yōu)異的基因資源和應用示范。（王慧蘭）

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胡培松院士簡介

胡培松，中國工程院院士，中科智庫首批入庫專家兼審核委員會委員，水稻遺傳育種與品質改良專家，現(xiàn)任中國水稻研究所所長。

長期從事水稻品質遺傳改良研究，主要研究方向為秈稻品質遺傳改良。挖掘創(chuàng)制多份品質改良骨干材料，廣泛應用于育種實踐；創(chuàng)建品質育種高效技術體系，大大提高育種效率；育成優(yōu)質專用主導品種12個，累計推廣面積達上億畝，為我國秈稻品質遺傳改良作出重要貢獻。

曾獲國家科技進步獎、浙江省科技進步獎、國家發(fā)明獎。享受“政府特殊津貼”，入選百千萬人才工程國家級人選，“萬人計劃”科技創(chuàng)新領軍人才。育成的水稻品種中嘉早17，連續(xù)7年被農業(yè)部推薦為主導品種，自2013年起連續(xù)5年位居我國南方稻區(qū)應用面積第一位。發(fā)表SCI論文40余篇。