醫(yī)生口中的高蛋白飲食是什么？怎么吃？

蛋白質(zhì)是構(gòu)成我們?nèi)梭w的基本成分之一，同時(shí)也是免疫器官、免疫細(xì)胞和免疫因子的主要構(gòu)成成分，高蛋白飲食是指蛋白質(zhì)含量高于正常飲食。無(wú)基礎(chǔ)疾病的患者推薦蛋白質(zhì)攝入1.2~1.5g/(kg·d)。

是不是什么人都能吃高蛋白飲食？

高蛋白飲食的適應(yīng)癥：

1. 明顯消瘦，營(yíng)養(yǎng)不良的患者：高蛋白飲食可以幫助吸收營(yíng)養(yǎng)、維持肌肉質(zhì)量、維持身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)等

2.外傷、手術(shù)前后的病人：外傷后傷口在恢復(fù)期，需要大量的蛋白質(zhì)為機(jī)體的恢復(fù)提供原料，可以促進(jìn)傷口愈合，手術(shù)前進(jìn)食高蛋白飲食不僅可以加快傷口愈合，同時(shí)可以增加機(jī)體對(duì)抗感染，如果在手術(shù)恢復(fù)期間蛋白質(zhì)攝取不足，不但傷口愈合緩慢，而且還會(huì)因免疫力下降而增加感染的機(jī)會(huì)。

3.燒傷病人：燒傷病人機(jī)體基礎(chǔ)代謝率增加，同時(shí)蛋白質(zhì)的消耗增多，燒傷后創(chuàng)面的修復(fù)離不開(kāi)蛋白質(zhì)，此時(shí)采用高蛋白飲食，對(duì)燒傷后患者組織、創(chuàng)面的愈合以及整體免疫功能的提高有很大的作用。

4. 腎臟功能正常的腫瘤病人：由于腫瘤的消耗，蛋白質(zhì)消耗增加，造成嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)不良，蛋白質(zhì)缺乏，因此要進(jìn)食高蛋白飲食。

5. 慢性消耗性疾病患者，如結(jié)核病、潰瘍性結(jié)腸炎等疾病

6其他：如處于某些特定階段者孕婦、乳母和生長(zhǎng)發(fā)育的兒童和青少年等

什么人不能進(jìn)食高蛋白飲食呢？

禁忌癥：

1.對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏者，進(jìn)食高蛋白飲食會(huì)加重過(guò)敏癥狀甚至危及生命

2.慢性腎病或尿毒癥患者：需要限制蛋白質(zhì)攝入，因高蛋白食物會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生較多廢物和毒素，無(wú)法被及時(shí)排出，過(guò)度堆積下，會(huì)嚴(yán)重危害腎臟健康。

3.其他，如急性胰腺炎在腹部手術(shù)后，以及急性胃腸炎等患者都不可以吃高蛋白的食物，否則會(huì)影響病情的恢復(fù)，甚至?xí)o身體造成傷害。

高蛋白飲食平時(shí)生活中我們?cè)趺闯阅兀?/strong>