物語(yǔ)之外來(lái)入侵雜草--菊苣（Cichorium intybus）

菊苣（Cichorium intybus）營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪和粗纖維，含有人體所需要的多種微量元素、氨基酸和維生素。菊苣吃起來(lái)口味清香獨(dú)特，會(huì)微苦但是也會(huì)帶有甜味，口感脆嫩，在傳統(tǒng)西餐上比較受歡迎，是一道很經(jīng)典的菜品。菊苣適合整葉蘸醬生吃，或者是切碎之后拌成沙拉食用。

一山看似一山高，菊苣花開(kāi)紫焰絳。

休嘆險(xiǎn)灘風(fēng)嘯谷，且觀花鳥(niǎo)健身操。

**名稱：**菊苣

**拉丁名：**Cichorium intybus

**分類地位：**菊科 Asteraceae菊苣屬Cichorium

**別名：**藍(lán)花菊苣、苦苣、苦菜、卡斯尼、皺葉苦苣、明目菜、咖啡蘿卜、咖啡草、藍(lán)菊。

識(shí)別特征：

1、莖枝綠色，疏被彎曲糙毛或剛毛或幾無(wú)毛，高可達(dá)1米。

2、基生葉蓮座狀，倒披針狀長(zhǎng)橢圓形，大頭狀倒向羽狀深裂或羽狀深裂或不裂，疏生尖鋸齒，側(cè)裂片3-6對(duì)或更多，側(cè)裂片鐮形或三角形，基部漸窄有翼柄；莖生葉卵狀倒披針形或披針形，基部圓或戟形半抱莖，葉質(zhì)薄，兩面疏被長(zhǎng)節(jié)毛，無(wú)柄。

3、頭狀花序單生或集生莖枝端，或排成穗狀花序，總苞圓柱狀，總苞片2層，有長(zhǎng)緣毛，背面有極稀疏的長(zhǎng)腺毛或單毛，外層披針形，上部綠色，草質(zhì)，下半部淡黃白色，革質(zhì)，內(nèi)層線狀披針形，舌狀小花藍(lán)色。

**國(guó)內(nèi)產(chǎn)地：**多地常見(jiàn)栽培。北京、黑龍江、遼寧、山西、陜西、新疆、江西、山東、浙江有逸生。菊苣（Cichorium intybus）外來(lái)入侵雜草。1950年左右在南京華東藥學(xué)?？茖W(xué)校（現(xiàn)中國(guó)藥科大學(xué)）有引種栽培。1980年以后大量從歐洲引進(jìn)。菊苣作為食藥同源植物，引進(jìn)栽培應(yīng)當(dāng)做好防疫措施，防止其逃逸，大量逸生將影響入侵地的物種多樣性，破壞入侵地的生態(tài)環(huán)境。威海陶家夼抱山泉水庫(kù)下曾見(jiàn)、浙江舟山逸生較多。

**國(guó)外分布：**原產(chǎn)歐洲、中亞、西亞、北非。

**生境：**濱?；牡亍⒑舆?、水溝邊或山坡。

**物候期：**花果期5-10月。

**采集貯藏：**地上部分入藥。秋季采割，除去雜質(zhì)，曬干，置陰涼干燥處。

**性味歸經(jīng)：**微苦、咸，涼。

**功效主治：**清肝利膽，健胃消食，利尿消腫。用于濕熱黃疸，胃痛食少，水腫尿少，腎炎水腫，胃脘脹痛。

《新疆中草藥手冊(cè)》：“清肝利膽。治黃疸型肝炎。以菊苣三錢(qián)水煎服，并用適量煎水洗身?！?/p>

**用法用量：**內(nèi)服：煎湯，3-9g。外用：適量，煎水洗。

**食用價(jià)值：**菊苣營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪和粗纖維，含有人體所需要的多種微量元素、氨基酸和維生素。菊苣吃起來(lái)口味清香獨(dú)特，會(huì)微苦但是也會(huì)帶有甜味，口感脆嫩，在傳統(tǒng)西餐上比較受歡迎，是一道很經(jīng)典的菜品。菊苣適合整葉蘸醬生吃，或者是切碎之后拌成沙拉食用。

文章來(lái)源：物種科普

編輯：Tommy