“神鹽”與“鹽神”：神秘的鹽崇拜

鹽賜予人類的神奇力量以及難以獲取，是產(chǎn)生鹽崇拜的原因。

鹽在早期的人類思想中，一直扮演著神物的角色，對(duì)它崇拜甚至到迷信的程度，并且一直沿襲至今。

英國(guó)學(xué)者雅可布·布洛諾夫斯基在《人之上升》一書中寫道：“在所有文化形態(tài)中，鹽歷來(lái)具有某種象征的性質(zhì)。人們至今仍像古羅馬士兵那樣，將付給一個(gè)人的所得叫作‘買鹽的錢’?！?/p>

01 形鹽，國(guó)之禮器

在我國(guó)古代，鹽一直貢品和禮器。周朝時(shí)期，就有“戎鹽進(jìn)貢”之說(shuō)。形鹽，則外形制作成虎形的鹽，專門用禮品和祭祀之用。

在《左傳·僖公三十年》中便有周襄王派周公閱帶稻、黍、形鹽等禮品到魯國(guó)行聘禮一事。在《周禮》中也有籩人以形鹽朝事的記載。

以形鹽為祭品的做法，一直為歷代所效仿，唐代詩(shī)人在一首描述廟禮的詩(shī)中，便有“形鹽非近進(jìn)，玉豆為潛英”之句。

到了元朝，雖不再以鹽為禮，但祭祀仍沿襲古禮，以形鹽為祭品。五代時(shí)后周人張穎的專門為形鹽作賦。在《形鹽賦》中，他寫道：“形鹽似虎，岐峙山立?；t百獸最威，鹽乃萬(wàn)人取給。合二美以成體，何眾羞之能及……其義可嘉，其美可頌?！庹呷?guó)君，文足昭德，武以弭兵。時(shí)之所貴，物莫能京。故天官敘其職，春秋美其名?！?/p>

對(duì)鹽的崇拜，在這里達(dá)到了前所未有的高度，這是將鹽作為“國(guó)之大寶”最真實(shí)的記錄。

▲古代祭祀。圖片/來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

02 鹽專賣制度

對(duì)鹽的崇拜，還表現(xiàn)在各國(guó)歷代均對(duì)鹽的實(shí)行專賣。即便到了不再缺鹽的今天，鹽仍然執(zhí)行著國(guó)家專管專營(yíng)。

1957年國(guó)務(wù)院第33號(hào)令仍將鹽列入中央集中管理的38種大宗商品。1982年國(guó)家重申鹽是全國(guó)16個(gè)大宗商品之一，實(shí)行指令性計(jì)劃。2006年4月，國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)令第45號(hào)發(fā)布《食鹽專營(yíng)許可證管理辦法》，決定對(duì)食鹽實(shí)行專營(yíng)管理。直到2014年4月21日，這一法案才正式宣布廢止。

而事實(shí)上，對(duì)鹽的專賣，早在春秋時(shí)期便已開始。齊桓公問管仲富國(guó)強(qiáng)兵之術(shù)，管仲獻(xiàn)計(jì)正鹽策。據(jù)《管子·海王》載：桓公曰：“然則吾何以為國(guó)？”管子對(duì)曰：“唯官山海為可耳。”桓公曰：“何謂官山海？”管子對(duì)曰：“海王之國(guó)，謹(jǐn)正鹽策?！惫苤僖惨虼吮徽J(rèn)為是我國(guó)實(shí)現(xiàn)鹽政的開始。

▲管仲的正鹽策被認(rèn)為是我國(guó)實(shí)現(xiàn)鹽政的開始。圖片/來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

在此后的兩千余年中，無(wú)論朝代如何變化，所有政權(quán)均對(duì)鹽實(shí)行政府專賣。對(duì)鹽實(shí)行專賣，既是對(duì)鹽的崇拜與重視，也是因?yàn)榫薮蟮慕?jīng)濟(jì)利益?！缎绿茣な池浿尽分斜闶致豆堑貙懙馈疤煜轮x，鹽利居半，宮闈服御、軍餉、百官俸祿皆仰給焉?！?/p>

鹽業(yè)專營(yíng)地結(jié)果，就是造成了歷代鹽政衙門、鹽官、鹽商以及隨之而來(lái)私鹽。早在周朝，即已設(shè)立專司鹽務(wù)，掌鹽政令的官職為“鹽人”。隋唐時(shí)設(shè)鹽監(jiān)、鹽丞。宋代設(shè)鹽鐵使，路一級(jí)則有茶鹽司。

明朝更是建立完整的鹽政體系，全國(guó)鹽政歸屬戶部，在產(chǎn)鹽大區(qū)設(shè)都轉(zhuǎn)運(yùn)鹽使司，鹽場(chǎng)設(shè)鹽課司；復(fù)于運(yùn)鹽使之上，設(shè)巡鹽御史一職，由皇帝按年特遣大臣，綜理一區(qū)鹽政大事。

《紅樓夢(mèng)》中林黛玉的父親林如海，便是擔(dān)任由明朝沿襲下來(lái)的鹽官——揚(yáng)州巡鹽御史。歷史上著名的晏殊、范仲淹等也是鹽官出生。

▲《紅樓夢(mèng)》黛玉辭父。林黛玉的父親林如海便是擔(dān)任由明朝沿襲下來(lái)的鹽官——揚(yáng)州巡鹽御史。圖片/來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

實(shí)行嚴(yán)酷的鹽鐵專賣，保障了國(guó)家的利益，但往往犧牲了老百姓的利益。尤其是鹽官與鹽商的勾結(jié)，更有可嚴(yán)重?fù)p害老百姓的利益。

宋時(shí)，蘇東坡但給朝廷寫一個(gè)奏章，名為《乞罷登萊榷鹽狀》，為民請(qǐng)命，廢除鹽業(yè)專營(yíng)制。而元朝嚴(yán)格的食鹽抑配，更是間接導(dǎo)致元代的滅亡。

公元1353年，鹽民出生的鹽販張士誠(chéng)因難以承受嚴(yán)苛的鹽政，率十八鹽丁起兵反元，史稱“十八條扁擔(dān)起義“。雖然張士誠(chéng)最后不能不降元，成為“農(nóng)民起義的叛徒”，但“十八條扁擔(dān)起義”極大削弱了元朝的元?dú)猓瑸樵母矞缙鸬搅送苿?dòng)作用。史學(xué)家也因此有元朝亡于鹽政之亂之說(shuō)。

▲張士誠(chéng)因難以承受嚴(yán)苛的鹽政，率十八鹽丁起兵反元，史稱“十八條扁擔(dān)起義“。圖片/來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

03 遍地神鹽

鹽不僅是“國(guó)之大寶”，被統(tǒng)治階級(jí)奉若神物。在民間，亦視鹽為神。

與官方將形鹽作為禮品和貢品不同，民間的神崇拜主要是對(duì)鹽泉發(fā)現(xiàn)者、制鹽的高手的崇拜，也就是“鹽神”崇拜。

中國(guó)的行業(yè)偶像之多，恐怕是世界任何國(guó)家無(wú)法相比的。清紀(jì)曉嵐在《閱微草堂筆記》中便說(shuō)“三百六十行，無(wú)祖不立”。

在形形色色的行業(yè)神中，又要數(shù)鹽業(yè)的神祇數(shù)量最大，也最為龐雜。但奇怪的是，卻又沒有一個(gè)全國(guó)性的共有鹽神。不僅如此，就連海鹽、池鹽、井鹽、巖鹽等不同鹽場(chǎng)，所崇拜的鹽神都不一樣。

兩淮鹽場(chǎng)供奉夙沙氏、管仲；長(zhǎng)蘆鹽區(qū)供奉鹽姥、詹打魚；而川鹽產(chǎn)區(qū)供奉的鹽神就更多了，張道陵、十二玉女、開山姥姥、梅澤、扶嘉、楊伯起、僧一新、艾譚惠孟四井神、炎帝、蚩尤等都是鹽神。

有好事者，對(duì)古代諸鹽神做過一個(gè)粗略查考，發(fā)現(xiàn)居然多達(dá)30多位。在這些數(shù)不清道不明鹽神中，除了與鹽業(yè)有直接獻(xiàn)關(guān)系神仙、神人而外，甚至有些與鹽八竿子打不著。如明清時(shí)期，曾經(jīng)以顏真卿為鹽神，理由僅僅是他曾封為魯郡公，史稱顏魯公，取其“鹽鹵”的諧音便做了鹽神。

▲相傳炎帝、蚩尤等都是鹽神。圖片/來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

04 誰(shuí)為鹽祖

每個(gè)行業(yè)都有自己的開山鼻祖，所謂三百六十行，無(wú)祖不立。

如我們知道的，魯班是建筑業(yè)當(dāng)仁不讓的鼻祖，黃道婆則為紡織業(yè)之祖。但當(dāng)我們談到鹽業(yè)是，便顯得混沌了，在遍地鹽神中，我們居然找不到一個(gè)統(tǒng)一的鹽祖。

有人說(shuō)管仲是鹽業(yè)的開山祖師，他正鹽莢、官山海、設(shè)官煮鹽，但也僅僅是在鹽鐵官營(yíng)上開了先河，是鹽政鼻祖，而非鹽業(yè)的開山。況且管仲還是青樓之祖，據(jù)說(shuō)國(guó)營(yíng)妓院也是由他創(chuàng)立的。一人兼兩神，世人也太抬舉他了。

有人據(jù)《太平寰宇記》中引呂忱的話說(shuō)；“宿沙氏煮海，謂之‘鹽宗’，尊之也”，認(rèn)為宿沙才是鹽業(yè)之祖。但宿沙煮海，只是海鹽的創(chuàng)始，湖鹽、井鹽、巖鹽、池鹽區(qū)并不認(rèn)可他的鼻祖地位，所以他也只是地方神而已，無(wú)法統(tǒng)御天下。

誰(shuí)為鹽祖，各說(shuō)各有理，無(wú)法也沒有必要去統(tǒng)一。還是各拜各的神，各建各廟好了。

▲位于資中羅泉的鹽神廟是我國(guó)唯一保存的鹽神廟。圖片/林卡

05 神秘的鹽卜和鹽巫

占卜是古人的重要活動(dòng)，大到國(guó)家命運(yùn)、戰(zhàn)爭(zhēng)禍福、社稷前程，小至百姓出門、建房、嫁娶的兇吉，往往都要通過占卜預(yù)知。

《史記·龜策列傳》中記：“蠻夷氐羌，雖無(wú)君臣之序，亦有決疑之卜”。占卜方法很多，如扶乩、云占、求簽、拆字等等，工具更是五花八門、種類繁多。鹽卜便是其中之一。

在很多地方，都存在著一種簡(jiǎn)單的鹽卜法。這種方法叫撒鹽法，占卜師在平面上隨意撒上一把鹽，根據(jù)形狀進(jìn)行推測(cè)的占卜?；?qū)⒁恍┦雏}放入玻璃瓶。將瓶子搖晃數(shù)下再將蓋子上沾到的鹽印在被占卜人的手心。根據(jù)手心鹽的圖案來(lái)預(yù)知兇吉。

▲鹽卜。圖片/來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

除此而外，也有人用鹽來(lái)預(yù)知天氣變化，即取出三塊鹽投入篝火中。若聽見火中鹽塊發(fā)出“噼里啪啦”的聲響，那就是好天氣的預(yù)兆。若是毫無(wú)聲息，那就象征天氣即將變壞。這種占卜法通常被長(zhǎng)年生活于山區(qū)的人們所使用。但是實(shí)際上，這種“以鹽窺天”活動(dòng)，看似神秘，卻內(nèi)藏科學(xué)原理。鹽塊在火中是否發(fā)出聲音，其實(shí)與空氣中的濕度相關(guān)，風(fēng)雨欲時(shí)來(lái)時(shí)空氣濕度高。鹽塊受潮，投入火中自然喑啞無(wú)聲。

巫術(shù)是企圖借助超自然的神秘力量，對(duì)人或事物施加影響以達(dá)到某種目的的手段。它是最古老，最普遍的信仰。一般來(lái)說(shuō)巫術(shù)需要憑借一定物品以及特定手段(咒語(yǔ)、動(dòng)作)來(lái)進(jìn)行的。其中巫術(shù)的用品極為重要，沒有合適的物品就很難進(jìn)行相應(yīng)的巫術(shù)或取得令人滿意的效果。而鹽往往充當(dāng)重要的角色，發(fā)揮著“神秘”作用。

▲撒鹽占卜。圖片/來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

“撒鹽米”是民間最常用的巫術(shù)和習(xí)俗。例如，每當(dāng)小孩被“沖煞”，夜啼不休時(shí)，大人便在紅布包里放置鹽巴及米粒的“撒鹽米”儀式，為孩子驅(qū)除兇煞、收驚安心。

在維吾爾民間，每當(dāng)新屋落成時(shí)，主人必先讓食鹽或鹽葫蘆先搬進(jìn)新屋的風(fēng)俗。他們相信把鹽先搬進(jìn)新屋之后，就能使這個(gè)家庭 ‘拜爾凱特”，日子好過起來(lái)。而維吾爾民間的咒語(yǔ)中，經(jīng)常出現(xiàn)“土孜庫(kù)爾”之詞?！巴磷巍笔躯}，“庫(kù)爾”是瞎子的意思。合在一起便是“我拿鹽使你變成瞎眼”的詛咒。

浙江省天臺(tái)村，如有人生了無(wú)名腫痛，就會(huì)讓老太婆用頭發(fā)加炒熱的鹽在腫痛處擦來(lái)擦去，名日“捉鬼箭”，據(jù)說(shuō)幾次之后，病人即能痊愈。

▲古代鹽器。圖片/來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

06 因鹽而戰(zhàn)

鹽作為國(guó)之大寶，歷代被統(tǒng)治者視為國(guó)家戰(zhàn)略資源，關(guān)乎社稷民生，為鹽而戰(zhàn)，在所難免。而群雄爭(zhēng)霸時(shí)，誰(shuí)控制了鹽，誰(shuí)就擁有了財(cái)富和權(quán)力，誰(shuí)也就可能不敗于天下。因此，歷史上為鹽大打出手的戰(zhàn)爭(zhēng)不計(jì)其數(shù)。

我國(guó)歷史上為鹽而開的第一戰(zhàn)，當(dāng)數(shù)炎黃阪泉之戰(zhàn)。

傳說(shuō)黃帝和炎帝本是同胞兄弟，他們分別是姬姓和姜姓部落的首領(lǐng)。處于黃河流域西北方的炎帝因見黃河中游一帶土地肥沃，物產(chǎn)豐富，便率部族向東南遷移，從而與黃帝發(fā)生戰(zhàn)爭(zhēng)沖突。

為了爭(zhēng)奪古代盛產(chǎn)池鹽的山西解池，雙方在阪泉（今山西解縣鹽池上源）打了三次大仗。最后，黃帝收服了炎帝，炎帝的部族并入黃帝部族，黃帝取代炎帝成為華夏眾部落的首領(lǐng)。

后來(lái)黃帝蚩尤的琢鹿之戰(zhàn)，同樣是為了捍衛(wèi)了鹽池的支配權(quán)，殺死蚩尤后黃帝“邑于琢鹿之阿”，之后堯以平陽(yáng)（山西臨汾）為都城，舜以蒲坂（山西永濟(jì)）為都，禹以安邑（山西運(yùn)城之北）為都，皆隨鹽池而立國(guó)，足見鹽在人類發(fā)展史上的重要地位。

▲蚩尤成為鹽池爭(zhēng)奪戰(zhàn)的失敗者。圖片/來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

而在今天的四川與重慶一帶，居住于此的巴人和蜀人皆逐鹽而居，以鹽立國(guó)，為鹽而戰(zhàn)。在《后漢書?南蠻西南夷傳》、《太平御覽》皆記載有巴人領(lǐng)袖廩君用計(jì)射殺鹽神，奪鹽地，筑夷城，建立巴王國(guó)的故事。這也是巴蜀之地為鹽而開的第一戰(zhàn)。后來(lái)巴國(guó)雖為秦所滅，但廩君后裔與統(tǒng)治者因鹽爆發(fā)的沖突連綿不絕。

我國(guó)歷史上最長(zhǎng)的鹽戰(zhàn)，據(jù)說(shuō)是秦楚之戰(zhàn)。據(jù)史料記載，秦滅巴、蜀，實(shí)現(xiàn)受益者為楚人，他們接管了巴人的全部鹽場(chǎng)，不甘心白忙活的秦國(guó)于是在司馬錯(cuò)帶領(lǐng)下率十萬(wàn)大軍攻楚，在水路失利之后改由陸路奪取郁山鹽場(chǎng)（今重慶）。十九年之后，雙方圍繞楚國(guó)產(chǎn)鹽重地黔中展開了長(zhǎng)達(dá)六年的爭(zhēng)奪戰(zhàn)，楚襄王二十年，秦人突然改變對(duì)楚國(guó)鹽場(chǎng)的攻擊，轉(zhuǎn)而攻取夷陵（今宜昌），截?cái)喑诉\(yùn)鹽通道，楚軍不戰(zhàn)而敗。秦國(guó)如愿占得楚國(guó)全部鹽場(chǎng)。這場(chǎng)馬拉松式的鹽場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)歷時(shí)90余載。

▲巴人領(lǐng)袖廩君用計(jì)射殺鹽神，奪鹽地，筑夷城。他與鹽水女神的愛情故事流傳甚廣。圖片/來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

而美國(guó)的南北戰(zhàn)爭(zhēng)，雖非因鹽而起，卻因鹽而改變結(jié)果。

南北戰(zhàn)爭(zhēng)之前的美國(guó)是一個(gè)食鹽消費(fèi)大國(guó)，人均食鹽消費(fèi)量比歐洲人多得多，而本土的鹽場(chǎng)又主要集中于北方，所以南方的用鹽主要靠源于進(jìn)口和北方。1861年4月12日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)四天之后，林肯下令對(duì)所有的南方港口進(jìn)行封鎖。封鎖的結(jié)果，導(dǎo)致南方鹽的嚴(yán)重短缺。

不僅如此，聯(lián)邦軍隊(duì)所到之處都會(huì)攻占鹽場(chǎng)。南部聯(lián)盟軍隊(duì)作戰(zhàn)部的一位軍官在日記里這樣責(zé)備南部聯(lián)盟總統(tǒng)杰弗遜.戴維斯：“在那些距離遙遠(yuǎn)的政治家眼里，總統(tǒng)似乎是一位好的國(guó)家締造者，可是他似乎并非為國(guó)家考慮的好的制鹽者?！焙芸?，南方便爆發(fā)了鹽荒危機(jī)，一小袋鹽成了時(shí)髦而又價(jià)值很高的禮物。

得鹽者得天下，聯(lián)邦軍隊(duì)正是有效地控制和破壞了南方聯(lián)盟賴以生存的鹽場(chǎng)，才加速了戰(zhàn)爭(zhēng)的進(jìn)程，影響了戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)果。這便是美國(guó)南北戰(zhàn)爭(zhēng)著名的食鹽大戰(zhàn)。

▲美國(guó)南北戰(zhàn)爭(zhēng)中，聯(lián)邦軍隊(duì)正是有效地控制和破壞了南方聯(lián)盟賴以生存的鹽場(chǎng)。圖片/來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

為鹽而戰(zhàn)，歷史上許多的戰(zhàn)爭(zhēng)，就這樣將鹽鹵和血雨的滋味交混在一起。馬克·庫(kù)蘭斯基在《鹽的歷史》一書中感慨：“現(xiàn)在看來(lái)，為了鹽而打仗非常愚蠢，不過以后的人們看到我們今天為了石油而打仗，也許會(huì)有相同的反應(yīng)?！痹谒磥?lái)，古時(shí)的鹽與今天的石油具有同等地位，都是一個(gè)國(guó)家最高的戰(zhàn)略利益。

看過了古人為鹽而戰(zhàn)，便不難理解今天的中東地區(qū)為什么會(huì)戰(zhàn)火不斷，亂象叢生。伊拉克、伊朗、利比亞、敘利亞……西方列強(qiáng)發(fā)動(dòng)的所謂“解放戰(zhàn)爭(zhēng)”，不過是包裝在“自由與民主”大旗下的石油明搶和資源豪奪。

今天我們看到的許多戰(zhàn)爭(zhēng)，和歷史許多因鹽而引發(fā)的戰(zhàn)爭(zhēng)并無(wú)區(qū)別。大自然賜予這片土地鹽和石油，也因此埋下禍端。

參考文獻(xiàn)：李忠東，邢立達(dá)，鄒蓉，《鹽井傳奇，恐龍故鄉(xiāng)》，星球地圖出版社，2014年；

▲2003年，美國(guó)以伊拉克藏有大規(guī)模殺傷性武器為由，單方面對(duì)伊拉克發(fā)動(dòng)戰(zhàn)爭(zhēng)，其目的就包括爭(zhēng)奪中東地區(qū)的石油控制權(quán)，和歷史許多因鹽而引發(fā)的戰(zhàn)爭(zhēng)并無(wú)區(qū)別。圖片/來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

來(lái)源：俠客地理