孕婦不能吃西瓜？

流言：

孕婦不能吃西瓜，容易造成妊娠糖尿病。

真相：

網(wǎng)傳孕婦不能吃西瓜，因?yàn)槲鞴咸呛扛?，?huì)升高血糖，容易造成妊娠糖尿病。這是真的嗎？

西瓜的血糖指數(shù)是72 分，的確是高 GI 值食物，能夠迅速升高血糖。不過，判斷食物對(duì)血糖的影響，除了看血糖指數(shù)，還要看血糖負(fù)荷（GL），即食物中碳水化合物數(shù)量與其 GI 值的乘積。

比如，西瓜和梳打餅干的GI都是72，但每100克梳打餅干所含碳水化合物約76克，其GL大約為55，而100g西瓜所含碳水化合物約7克，其GL約為5，兩者的GL相差10倍之多。也就是說，西瓜對(duì)血糖的影響很小，但蘇打餅干影響很大。

當(dāng)然，說西瓜對(duì)血糖影響小的前提是不多吃！如果不加節(jié)制，就會(huì)讓血糖升高更多。總的來說，孕婦并不是絕對(duì)不能吃西瓜，少量食用是不用太擔(dān)心的。

辟謠專家：阮光鋒 科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心 科學(xué)技術(shù)部主任

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