牛奶和酸奶，哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)？

網(wǎng)友提問(wèn)：你好！我兒子今年剛上小學(xué)，想著說(shuō)現(xiàn)在正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，早餐得多補(bǔ)充點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)。所以想問(wèn)問(wèn)，早餐給孩子喝牛奶好還是酸奶好？哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)？

同樣重量的牛奶與酸奶相比，它們所含的營(yíng)養(yǎng)成分，區(qū)別并不是很大。

要說(shuō)有啥不同，那主要體現(xiàn)在——

牛奶中蛋白質(zhì)、脂肪、維生素E、硒和錳等營(yíng)養(yǎng)素的含量要比酸奶多一些；

而酸奶中的碳水化合物、維生素A、維生素B2、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅和銅的含量要稍微多一些。

牛奶、酸奶，各具獨(dú)特風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各有所長(zhǎng)。所以，建議大家將各類(lèi)奶制品搭配著吃，豐富飲食多樣性。

不過(guò)，有一些人卻無(wú)福享受牛奶，一喝就拉肚子、脹氣，腸胃各種不舒服，這就是乳糖不耐受癥。

乳糖不耐受，是由于人體內(nèi)乳糖酶分泌少、無(wú)法分解牛奶中的乳糖而引起的。

對(duì)于乳糖不耐受的人來(lái)說(shuō)，酸奶是一個(gè)更好的選擇。酸奶是牛奶經(jīng)發(fā)酵后得來(lái)的，其中部分乳糖已分解成乳酸，食用后不易引起不適。