茶科普 | 茶經(jīng)誦讀【八之出】

原文

山南，以峽州 上（峽州生遠(yuǎn)安、宜都、夷陵三縣山谷），襄州、荊州 次（襄州生南漳縣山谷，荊州生江陵縣山谷），衡州下（生衡山 、茶陵二縣山谷），金州、梁州 又下。（金州生西城、安康二縣山谷，梁州生褒城、金牛二縣 山谷）。

淮南，以光州上（生 光山縣 黃頭港者，與峽州同），義陽郡 、舒州次（生義陽縣鐘山者與襄州同，舒州生太湖縣潛山者與荊州同），壽州下（盛 唐縣生霍山者與衡山同也），蘄州、黃 州又下（蘄州生黃梅縣山谷，黃州生麻城縣 山谷，并與金州、梁 州 同也）。

浙西，以湖州上（湖州，生長 城縣顧渚山谷，與峽州、光 州同；生山桑、儒師二塢、白茅山懸腳嶺，與襄州、荊州、義陽郡同；生 鳳亭山，伏翼閣飛云、曲水二寺，啄木嶺，與壽州、衡州同；生安吉、武康二縣山谷，與金州、梁州同），常州次（常州義興縣生君山懸腳嶺北峰下，與荊州、義陽郡同；生圈嶺善權(quán)寺 、石亭山 ，與舒州同），宣州、杭州、睦州、歙州下（宣州生宣城縣雅山，與蘄州同；太平縣生上睦、臨睦，與黃州 同；杭州，臨安、於潛二縣生天目山 ，與舒州同；錢塘生天竺、靈隱二寺，睦州生桐廬縣山谷，歙州生婺源山谷，與衡州同），潤州、蘇州 又下（潤州江寧縣生傲山 ，蘇州長洲縣生 洞庭山，與金州、蘄州、梁 州 同）。

劍南，以彭州上（生九隴縣馬鞍山至德寺、棚口，與襄州同），綿州、蜀州次（綿州龍安縣生 松嶺關(guān) ，與荊州同；其西昌、昌 明、神泉縣西山者并佳，有過松嶺者不堪采。蜀州青城縣生丈人山，與綿州同。青城縣有散茶、木茶），邛州 次，雅州 、瀘州下（雅州百丈山 、名 山，瀘州瀘 川者，與金州 同也），眉州、漢州又下（眉州丹棱縣生鐵山者，漢州綿竹縣生 竹山者，與潤州同）。

浙東，以越州上（余姚縣生瀑布泉嶺曰仙茗，大者殊異，小者與襄州同），明州、婺州次（明州鄮縣生榆?村，婺州東陽縣東白山與荊州同），臺州下（臺州始豐縣生赤城者，與歙州 同）。

黔中，生思州、播州、費州、夷州。

江 南，生鄂州、袁州、吉州。

嶺南，生福州、建州、韶 州、象州 。（福州 生 閩 縣 方 山之陰也）

其思、播、費、夷、鄂、袁、吉、福、建、韶、象十一州未詳，往往得之，其味極 佳。

譯文

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山南，峽州所產(chǎn)的茶為最好（峽州出產(chǎn)于遠(yuǎn)安、宜都、夷陵三縣的山谷），襄州、荊州所產(chǎn)茶為次好（襄州產(chǎn)于南漳縣山谷，荊州產(chǎn)于江陵縣山谷），衡州所產(chǎn)茶差些（產(chǎn)于衡山、茶陵二縣山谷），金州、梁州茶又差一些（金州產(chǎn)于西城、安康二縣山谷，梁州產(chǎn)于褒城、金牛二縣山谷）。

淮南，以光州所產(chǎn)的茶為最好（光州光山縣黃頭港的茶，與峽州茶品質(zhì)相同），義陽郡、舒州所產(chǎn)茶為次好（申州義陽縣鐘山所產(chǎn)茶與襄州茶同，舒州太湖縣潛山所產(chǎn)茶與荊州茶同）；

壽州所產(chǎn)茶差些（壽州盛唐縣霍山茶與衡山茶同），蘄州、黃州茶又差一些（蘄州產(chǎn)于黃梅縣山谷，黃州產(chǎn)于麻城縣山谷，均與金州、梁州相同）。

浙西，以湖州所產(chǎn)的茶為最好（湖州產(chǎn)于長城縣顧渚山谷的茶，與峽州、光州同；產(chǎn)于山桑、儒師二塢、白茅山、懸腳嶺的茶，與襄州、荊州、義陽郡同；

產(chǎn)于鳳亭山、伏翼閣、飛云、曲水二寺、啄木嶺的茶，與壽州、衡州同；產(chǎn)于安吉、武康二縣山谷的茶，與金州、梁州同），常州所產(chǎn)茶為次好（常州產(chǎn)于義興縣君山懸腳嶺北峰下的茶，與荊州、義陽郡同；產(chǎn)于圈嶺善權(quán)寺、石亭山的茶，與舒州同）;

宣州、杭州、睦州、歙州所產(chǎn)茶差些（宣州宣城縣雅山茶，與蘄州同；太平縣上睦、臨睦產(chǎn)的茶，與黃州同；杭州臨安、於潛二縣天目山所產(chǎn)茶，與舒州同；

錢塘縣天竺、靈隱二寺的茶，睦州桐廬縣山谷所產(chǎn)茶，歙州婺源山谷所產(chǎn)茶，與衡州同），潤州、蘇州所產(chǎn)茶又差一些（潤州江寧縣傲山所產(chǎn)茶，蘇州長洲縣洞庭山所產(chǎn)茶，與金州、蘄州、梁州同）。

劍南，以彭州所產(chǎn)的茶為最好（九隴縣馬鞍山、至德寺、棚口所產(chǎn)茶，與襄州同），綿州、蜀州所產(chǎn)茶為次好（綿州龍安縣松嶺關(guān)所產(chǎn)茶，與荊州同；而西昌、昌明、神泉縣西山所產(chǎn)茶一樣好，過了松嶺茶就不值得采了。蜀州青城縣丈人山所產(chǎn)茶，與綿州同。

青城縣有散茶、木茶），邛州、雅州、瀘州所產(chǎn)茶差些（雅州百丈山、名山所產(chǎn)茶，瀘州瀘川所產(chǎn)茶，與金州同），眉州、漢州所產(chǎn)茶又差一些（眉州丹棱縣鐵山所產(chǎn)茶，漢州綿竹縣竹山所產(chǎn)茶，與潤州同）。

浙東，以越州所產(chǎn)的茶為最好（余姚縣瀑布泉嶺茶稱為仙茗，大葉茶非常特殊，小葉茶與襄州同），明州、婺州所產(chǎn)茶為次好（明州鄮縣榆?村所產(chǎn)茶，婺州東陽縣東白山所產(chǎn)茶，與荊州同），臺州所產(chǎn)茶差些（臺州始豐縣赤城山所產(chǎn)的茶，與歙州同）。

黔中，出產(chǎn)于恩州、播州、費州、夷州。

江西，出產(chǎn)于鄂州、袁州、吉州。

嶺南，出產(chǎn)于福州、建州、韶州、象州。（福州茶出產(chǎn)于閩縣方山的北面）

對于上述思、播、費、夷、鄂、袁、吉、福、建、韶、象這十一州所產(chǎn)的茶，具體情況還不大清楚，常常能夠得到一些，品嘗一下，覺得味道非常之好。

未完待續(xù)

《茶經(jīng)》成書于唐代，其內(nèi)容豐富，有很多專業(yè)用語，一般讀者閱讀有一定難度。中國社會科學(xué)院歷史所沈冬梅研究員與北京市東城區(qū)少年宮霍艷平老師針對《茶經(jīng)》的誦讀進行研究，為其注音并進行標(biāo)準(zhǔn)朗讀錄音，給讀者呈現(xiàn)一本大家能順利閱讀的《茶經(jīng)誦讀》讀本。

來源：沈冬梅、霍艷平《茶經(jīng)誦讀（修訂本）》（陜西師范大學(xué)出版總社，2018）