如何預(yù)防食物過敏

預(yù)防食物過敏，最重要的是躲避。因為食物過敏目前尚無有效治療手段，所以一旦確定對某種食物過敏，最好主動避免吃這種食物以及任何含有這種原料的食物。由于食物過敏原種類眾多，在加工多樣化的背景下，食品中隱含的過敏原增加，患者誤食致敏成分的情況時有發(fā)生，所以越來越多的預(yù)包裝食品標簽開始標示“致敏成分提示”。對于大部分消費者來說，這樣的提示可有可無，但對于那些經(jīng)歷過食物過敏的消費者卻是舉足輕重的。2011年，我國《食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則》中已將八種主要致敏食物列入食品標簽的推薦標示范圍；2018年，在該標準的修訂征求意見稿中，致敏成分標示已由推薦性變?yōu)閺娭菩?，可見加強致敏成分標示對于預(yù)防食物過敏極其重要。

此外，預(yù)防食物過敏，也要及時關(guān)注身體的過敏信號。如果出現(xiàn)輕微過敏癥狀，如口唇發(fā)癢、紅腫，應(yīng)立即停止食用，并將手和嘴周圍洗凈，一旦發(fā)現(xiàn)自己出現(xiàn)食物過敏的“苗頭”，一定要及時就診，排查過敏原，除了遵照醫(yī)囑進行治療外，還要保持良好生活習慣和飲食習慣，以免發(fā)生嚴重的過敏反應(yīng)。