洗筷子不要來回搓？看到這個(gè)熱搜傻眼了……

作者：公子欣

近日#洗筷子不要來回搓#沖上熱搜

網(wǎng)友們懵圈了~

不要搓？？要鬧哪樣？

如今在外就餐時(shí)，我們拒絕使用一次性筷子，因?yàn)樗画h(huán)保、不健康，可是我們?cè)诩颐刻於加玫目曜泳鸵欢ò踩】祮幔?/p>

長(zhǎng)期使用的家用筷子，含水量特別高，會(huì)滋生各種霉菌，輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病。嚴(yán)重發(fā)霉的筷子會(huì)滋生“黃曲霉素”，該物質(zhì)已經(jīng)被廣泛認(rèn)定可誘發(fā)肝癌。浙江醫(yī)院消化內(nèi)科主任鄭培奮主任醫(yī)師建議：筷子使用期不宜超過半年，否則會(huì)引發(fā)健康問題。

什么時(shí)候該換筷子？

筷子壽命3-6月，變色的筷子要趕緊換！

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，普通筷子在使用3-6個(gè)月時(shí)，顏色會(huì)隨著時(shí)間和使用的頻率變深或變淺，筷子表面的可食用漆也會(huì)遭受磨損。

筷子顏色發(fā)生變化，表示材質(zhì)本身性質(zhì)發(fā)生變化。而造成顏色變化通常是由于食物、洗滌劑及空氣、出餐柜內(nèi)殘留物附著而導(dǎo)致。此外，細(xì)菌長(zhǎng)期堆積也是發(fā)生顏色變化的主要因素之一。

只要筷子與購(gòu)買時(shí)相比發(fā)生變化，特別是顏色，就需要立即更換。究竟該怎么洗筷子？

為什么說洗筷子不要猛搓？多數(shù)家庭洗筷子的方式很“豪邁”：抓著一把筷子用洗潔精猛搓幾下，然后用清水沖洗，事實(shí)上這樣很容易使筷子尤其是沒有保護(hù)層的“裸筷”變粗糙，產(chǎn)生許多細(xì)小的凹槽、裂紋，使致病微生物殘留。

理論上，筷盒上的小孔是便于筷子上殘留的水能流出來，但問題是筷盒底部不是小孔的地方很容易積水，加之有人貪圖一時(shí)之快，把帶有大量水的筷子直接放入筷盒，潮濕不通風(fēng)的小環(huán)境便成為許多細(xì)菌繁殖的溫床。此外，也有一些家庭會(huì)拿一塊抹布擦拭筷子上的水，豈不知抹布也沾滿細(xì)菌啊，于是筷子就會(huì)被二次污染。

建 議:

洗筷子時(shí), 不可整把一起洗， 要一雙雙慢慢洗；

筷子清洗過后，把水瀝干了再放進(jìn)筷盒；

干濕筷子分開放，以免交叉感染細(xì)菌；

最好每周清洗一次筷盒，以保證盒內(nèi)的干燥、衛(wèi)生；

經(jīng)常對(duì)筷盒進(jìn)行消毒。

溫 馨 提 示

定期消毒：每周最好能消毒一次。

蒸煮法：是一種最簡(jiǎn)單、最實(shí)用的消毒方法。把清洗后的筷子放在籠屜里或開水里蒸煮30分鐘即可。

微波爐法：把筷子清洗后放入微波爐內(nèi)，使用微波爐中檔火消毒2-3分鐘,可起到滅菌作用，但是微波爐是通過微波的形式來消毒的，不適合給塑料、有金屬花紋的筷子消毒。

家庭消毒柜法：無論是用紅外線高溫消毒, 還是用臭氧殺菌,都能還筷子一個(gè)干凈、清潔的本來面目。塑料筷子在高溫下容易變形,不能用高溫消毒。

讓筷子有個(gè)固定的主人：一家人盡量不要混用筷子, 最好能夠?qū)嵭小胺挚曛啤? 不要讓筷子成為病菌傳染的“媒介”。特別是家中有甲型肝炎或戊型肝炎的患者時(shí), 一定要把筷子分開使用, 隔離存放。

天然材質(zhì)筷子更健康：最好不要買涂漆的彩色筷子，因?yàn)橛推嵬卸净瘜W(xué)物質(zhì)，長(zhǎng)期使用后筷子表面的油漆會(huì)脫落，進(jìn)入人體，危害健康。建議選用天然材質(zhì)的筷子，比如竹筷或本色的木筷，因材質(zhì)原因不易清洗，所以應(yīng)注意保持清潔干燥，定期更換。

參考來源：

[1] 你家的筷子還沒換？鄭培奮，醫(yī)藥衛(wèi)生科技·預(yù)防醫(yī)學(xué)與衛(wèi)生學(xué)，《健康管理》，2016年.09期

[2] 小筷子 健康大問題，姚扶有，醫(yī)藥衛(wèi)生科技·預(yù)防醫(yī)學(xué)與衛(wèi)生學(xué)，《健康博覽》，2008年.08期