92歲名中醫(yī)分享他的一周食譜！照著吃，腸胃好、生病少！

92歲還出診，出診一上午也并不感覺疲憊，而且思維始終清晰。他是首都醫(yī)科大學(xué)中醫(yī)藥學(xué)院教授、第三屆首都國醫(yī)名師高益民，眼不花耳不聾，還能蹬自行車打乒乓球，還有個(gè)“鋼腸鐵胃”，臂力也驚人。①

首都醫(yī)科大學(xué)中醫(yī)門診部圖

他曾介紹，自己的養(yǎng)生方法其實(shí)很簡單，就是把中醫(yī)的理念融入日常生活的一點(diǎn)一滴，順其自然。

那么，有哪些養(yǎng)生方法值得大家借鑒？

92歲名中醫(yī)分享他的一周食譜！

高益民從醫(yī)已有60多年，尤其擅長治療腫瘤和腸胃病等各類疑難雜癥。在吃方面，他有著自己的見解和堅(jiān)持?？偨Y(jié)多方采訪，可以概括為這幾點(diǎn)：1.吃好一日三餐

90多歲的高益民還可以喝咖啡、吃生菜、吃冰棍，這樣的“鋼腸鐵胃”，離不開平時(shí)對脾胃的養(yǎng)護(hù)。

高益民介紹說，脾虛百病生，很多疾病的根源其實(shí)都是脾胃虛弱。而要想養(yǎng)好脾胃，首先就要吃好一日三餐。

早上是豐富多樣的，一定要有一個(gè)雞蛋和一杯牛奶，保證蛋白質(zhì)的充足。再搭配一點(diǎn)山藥、玉米、紅薯、南瓜等粗糧，既能提供能量，又能補(bǔ)充膳食纖維，預(yù)防便秘。

午餐是最講究的，要葷素搭配、有肉有菜，還要吃一點(diǎn)水果，或者生吃黃瓜、西紅柿。蔬菜和水果都以當(dāng)季的為主。

晚上是比較簡單清淡的，有時(shí)候是一碗清湯面，有時(shí)候是一碗雜糧粥。②③

**【一周食譜】**②③

2.要吃得雜一點(diǎn)

高益民介紹說，合理膳食，運(yùn)用到我的身上就是雜食。我從來不會天天吃大米白面，而是有意識地增加自己吃粗糧的次數(shù)。

吃得雜對身體非常有好處，可以讓人體吸收各種食物的營養(yǎng)，做到營養(yǎng)全面。

高益民喜歡米粉口感順滑的感覺，此外，貼餅子也是他喜歡的粗糧，每隔幾天就要吃上一次，煎餅也是他經(jīng)常吃的。④

3.飲食有所節(jié)制

高益民介紹，吃東西的原則是不要過飽。一個(gè)煎餅吃下去，胃就滿了，就會與平時(shí)七八分飽的原則相違背，所以他從來都是分兩次吃，在量上有所節(jié)制，才會在補(bǔ)充營養(yǎng)的情況下，不傷害自己的身體。④

4.晚上吃得較少

高益民晚上吃得都比較少，往往會吃一點(diǎn)干的米飯，吃粥雖然容易消化，但也會因?yàn)槠浞纸獾每於鴮?dǎo)致夜尿，為了避免夜尿，吃完晚飯后他就不再喝水了。

除了吃得少，晚上吃飯還有一個(gè)原則，那就是吃得早，一般7點(diǎn)前就吃完晚飯了，這樣，吃完后還有充分的時(shí)間可以活動一下，讓食物消化后再睡覺。④

5. 不要隨意忌口

“來找我看病的患者在我給他開完藥后，幾乎100%都會問我有什么忌口，而我通常都會對我的病人說，想吃什么就吃什么，沒關(guān)系！”高益民曾在采訪中說：之前認(rèn)為吃中藥不能吃發(fā)物，如羊肉、雞肉、魚、蝦等，都是被禁止的。但是隨著現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的發(fā)展，我慢慢淡化了這種觀點(diǎn)。他想吃，證明身體需要這個(gè)東西，只要不吃會讓自己身體過敏的東西就可以了。譬如有的人吃蝦，就會得蕁麻疹，那就不要吃。還有一個(gè)就是不要吃會加重自身疾病的東西，譬如有痔瘡就一定不要吃辣椒，有高血脂就少吃點(diǎn)肥肉。⑤

寇曉雯/攝

運(yùn)動也很重要，
推薦這些養(yǎng)生方法！

1.生活就是健身房“生活就是我的健身房?！备咭婷窠榻B，他更喜歡在生活中運(yùn)動。他習(xí)慣手洗衣服，因?yàn)樵谒磥?，手動洗衣是一?xiàng)很好的鍛煉，用搓衣板搓衣服可以鍛煉雙臂和背部的肌肉，用手?jǐn)Q衣服則可以鍛煉雙臂的力量，增加手部的血液循環(huán)。

此外，上樓梯時(shí)很多人都會一階一階地往上爬，而高益民從來都是兩階兩階地往上爬，出地鐵站時(shí)也是如此，一步跨兩階樓梯，其高抬腿的動作，不僅可以更大地拉抻肌肉，而且可以更好地鍛煉整條腿，同時(shí)腰骶部的肌肉也因?yàn)槌粤Χ玫藉憻?。?/p>

此外，家里的床可以成為他的熱身器械，窗臺也可以成為他鍛煉上肢肌肉的健身器械。他每天會做五組鍛煉，這樣堅(jiān)持鍛煉有助于預(yù)防老年人的肌少癥。⑥

2.早起做做養(yǎng)生操

高益民有一套自己的養(yǎng)生鍛煉法，每天早上起來都要做一遍。

**（1）拍手：**拍手可以刺激到掌心的勞宮穴。勞宮穴是心包經(jīng)上的穴位，具有清心安神的作用。

勞宮穴

**（2）干洗頭：**雙手指呈爪狀，從前發(fā)際線開始向后干梳頭，然后用指尖敲打頭皮。

**（3）拍打經(jīng)絡(luò)：**雙手握拳，依次拍打胸部、胯部和臀大肌，促進(jìn)全身的氣血、經(jīng)絡(luò)暢通。

**（4）原地跳躍：**原地向上跳，同時(shí)甩甩手，使全身放松（腿腳不太好不建議做）。