知嗎？開門┋7-24月齡嬰幼兒輔食攻略：這樣吃少生病，健康成長無憂慮

撰稿人：李彩虹，烏魯木齊市第一人民醫(yī)院，國家注冊營養(yǎng)師，營養(yǎng)主管技師，中國注冊營養(yǎng)師，新疆營養(yǎng)學(xué)會青年委員會秘書

審核：陳培培，新疆營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事，新疆醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任營養(yǎng)師，新疆青少年科普教育專家

7-24月齡嬰幼兒怎樣吃才能少生??？

對于7-24月齡嬰幼兒，母乳仍然是重要的營養(yǎng)來源，但單一的母乳喂養(yǎng)已經(jīng)不能完全滿足其對能量及營養(yǎng)素的需求，必須引入其他營養(yǎng)豐富的食物，才能更好地增強(qiáng)免疫力使寶寶少生病。具體該如何實踐應(yīng)用呢？

一、要及時添加輔食

1.輔食什么時間添加合適

- 6個月以上孩子就需要添加輔食了。

- 輔食選擇原則：營養(yǎng)均衡、多樣化。

2.輔食首選什么食物好

- 首選輔食：鐵豐富的泥糊食物，如肉泥、蛋黃、強(qiáng)化鐵米粉等。

- 輔食喂養(yǎng)時間：可與家人進(jìn)食時間相近，以培養(yǎng)共同進(jìn)餐習(xí)慣。

3.輔食添加的具體步驟與注意事項

- 輔食引入的步驟：從稀到稠、從細(xì)到粗。

- 注意事項：觀察孩子的反應(yīng)、適量增加。

- 每次只引入一種新食物，建議在中午前喂養(yǎng)，便于觀察不良反應(yīng)。

- 適應(yīng)后再引入其他新食物，觀察2-3天，以判斷有無不良反應(yīng)。

4.易過敏食物（如雞蛋）如何引入

- 從蛋黃開始，煮熟后混入母乳、配方奶或水調(diào)成糊狀。

- 初始只給予1/8個雞蛋黃，逐步增加蛋黃的量，常規(guī)需要4天時間即可加至整個雞蛋黃量。

- 適應(yīng)后可嘗試制作蛋羹、肉末蒸蛋、蝦泥蒸蛋等多樣化輔食。

- 出現(xiàn)不良反應(yīng)時立即停止并就醫(yī)。

5.不推薦的輔食有哪些

- 熏制、鹵制、燒烤食物及高油、辛辣或刺激性食物。

- 避免高鹽，注意查看食品標(biāo)簽，避免鈉含量偏高的食品。

- 避免高糖，學(xué)會識別食品中是否添加了額外的糖，如蔗糖、麥芽糖、果葡糖漿、濃縮果汁、葡萄糖、蜂蜜等都是糖。

6.推薦的輔食有哪些

- 推薦的輔食：安全、優(yōu)質(zhì)、新鮮、少鹽、少糖、少刺激的淡口味食物。

- 如瘦豬肉、牛肉、動物肝臟等富含鐵的食物。

- 如蛋黃、全脂奶及其制品等富含維生素A的食物。

二、輔食制備也是有技巧的

1.輔食制備技巧

- 制備前洗手，確保餐具、場所清潔。

- 使用新鮮、優(yōu)質(zhì)、無污染的食物和清潔水制作。

- 煮熟、煮透后及時食用或妥善保存。

2.輔食制備方法

- 肉泥：選瘦肉，剁碎或粉碎，加水蒸熟或煮爛。剛開始添加輔食時，可在熟肉泥中加適量的母乳、配方奶或水。

- 肝泥：洗凈肝臟，刮或剁碎成肝泥，蒸熟或煮熟，也可將其制熟后碾碎成肝泥。剛開始添加輔食時，也可加入適量母乳、嬰兒熟悉的嬰兒配方奶或水，再粉碎。

- 魚泥、蝦泥：洗凈魚、蝦，蒸熟或煮熟后去骨、殼，壓成泥狀。

3.輔食烹飪方法

- 宜采用蒸、煮等烹飪方式。

- 避免使用煎、炸等烹飪方法。

7-24個月大的嬰幼兒味覺和嗅覺正在發(fā)展，父母和喂養(yǎng)者不應(yīng)以自身口味為標(biāo)準(zhǔn)判斷輔食的味道和嬰幼兒的接受度?？赏ㄟ^搭配不同食物改善口味，如番茄蒸肉末和土豆牛奶泥等，自然奶味和酸甜味可能是嬰幼兒最喜歡的口味。

三、建議一日膳食中輔食母乳都要有

1.根據(jù)不同月齡調(diào)整母乳攝入量

7-9月大嬰兒：每日至少600毫升母乳，喂養(yǎng)4次，滿足嬰兒一日三分之二能量需求。

10-12月大嬰兒：600毫升母乳，占全天能量的一半，維持4次喂養(yǎng)。

13-24月大幼兒：每日約500毫升母乳，占全天能量的三分之一，喂養(yǎng)不超4次。

母乳不足或無法哺乳者，從6個月大開始補(bǔ)充配方奶。

2.7-24個月齡嬰幼兒輔食與母乳都應(yīng)有

- 早上7點：母乳+嘗試家庭早餐。

- 早上10點：母乳+水果或點心。

- 中午12點：多樣化輔食，增稠增粗，鼓勵自主進(jìn)食。

- 下午3點：母乳+水果或點心。

- 下午6點：多樣化輔食。

- 晚上9點：母乳，必要時夜間哺乳一次。

四、總結(jié)

- 輔食添加是嬰幼兒成長的關(guān)鍵階段，家長應(yīng)高度重視。

- 提供安全、營養(yǎng)、豐富的飲食環(huán)境，幫助孩子建立健康飲食習(xí)慣。

- 家長需要耐心、細(xì)心，不斷學(xué)習(xí)和積累經(jīng)驗，陪伴孩子度過重要成長階段。

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