一個西瓜=六碗飯？水果那么甜，會把自己吃胖嗎？

夏天來一口冰西瓜

瞬間從頭爽到腳

但是，很多人吃西瓜也有顧慮

據(jù)說西瓜含糖量高

一個西瓜=六碗米飯

這要是敞開吃

不得瘋狂長肉啊

那么西瓜含糖量真有那么高嗎？

吃水果到底會不會長胖？

這可真是冤枉西瓜了。

雖然西瓜吃著甜，但是含糖量真不算高，占比僅僅只有6.8%，每100克西瓜頂多有幾克的糖。

就連酸口的山楂，每100克都有25.1克的糖，這一對比大家也能看得出來，西瓜含糖量已經(jīng)很低了。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

可能很多人不太信這個結(jié)論，畢竟西瓜如果沒有那么多的含糖量，那為啥西瓜會那么甜呢？

其實，雖然甜度和含糖量有一定的關(guān)系，但糖的種類和比例也非常重要。

硬要比較一下的話，甜度從高到低差不多是這樣的次序：

果糖＞蔗糖＞葡萄糖

與同等量的其它水果相對比，西瓜就是典型的果糖占比高、總含糖量較低的水果，吃起來甜也很正常。

與之類似的水果還有：甜瓜、草莓、哈密瓜、楊梅等。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

當然，這是它們作為水果的表現(xiàn)，如果它們已經(jīng)變成奶茶，那效果另當別論哈。

總之記住這個結(jié)論：吃著甜的不一定糖多，吃著不甜的不一定糖少。

要是一不小心忽略了一些含糖量高的水果，搞不好還真把自己吃胖了 。

如果從含糖量這個角度來看，這些不咋甜的水果，每100克的含糖量都有點高：

火龍果（13.3克），獼猴桃（14.5克），山楂（25.1克），石榴（18.5克）。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

還有一些被口感和氣味掩蓋了一部分甜味的水果也要注意，比如香蕉和榴蓮，它們每100克的含糖量其實也相當離譜：

香蕉（22.8克），榴蓮（28.3克）。

需要控制糖攝入的人群，比如高血糖、糖尿病患者和正在控制總熱量減肥的人，吃這些水果的時候肯定是要謹慎一點的。

另外，水果里面其實不止糖分會帶來熱量，還要考慮脂肪的含量。

說到這個，必須點名兩個水果——牛油果和椰子肉。

這兩個水果屆的熱門選手，一個吃起來沒啥甜味，一個吃起來口味清新，但實際上都是脂肪含量含量頗高的狠角色，平均每100克脂肪含量為：

牛油果（15克），椰子肉（35克）。

如果不說這是倆水果，還以為這是什么肉的數(shù)據(jù)呢。

圖片來源：攝圖網(wǎng)AI

其中，牛油果對人體健康相對友好一些，雖然脂肪含量高，但以單不飽和脂肪酸為主，屬于優(yōu)質(zhì)脂肪。

因此很多健身人士會拿它來做健康餐，適量攝入也不容易長胖。

圖片來源：攝圖網(wǎng)AI

而椰子肉就比較炸裂了，以飽和脂肪酸為主，直接吃都對心血管不太好，更不用說椰子油這類制品了，有相關(guān)心血管疾病的人一定要少吃。

吃肯定還是要吃的，糖只是水果諸多成分中的一種，其他營養(yǎng)物質(zhì)對人體更加重要。

如果擔心攝入糖過多，那就注意控制每日攝入量就好了。

根據(jù)《中國居民膳食指南》（2022版）的建議，每天要保證200-350克的水果攝入。

按這個量換算一下，差不多相當于：

1個中等個頭的蘋果+4-5顆樹莓1根香蕉+1個小橘子1個獼猴桃+半個梨2-3個草莓+1小份西瓜

特別提醒：果汁不能代替鮮果，每天適量選擇2種不同的水果搭配起吃，營養(yǎng)成分互補、不易發(fā)胖的同時又能充分滿足你的味蕾。

聲明：本文系醫(yī)學(xué)相關(guān)教育科普文章，不涉及具體治療方法或醫(yī)療行為，不得替代醫(yī)院就診行為。

本文合作專家

參考文獻

[1]中國居民膳食指南(2022)平衡膳食準則[J].疾病預(yù)防控制通報,2024,39(01):95.

[2]郭曉輝.糖尿病患者可以吃西瓜嗎[J].生命與災(zāi)害,2023,(06):38-39.

[3]楊月欣.中國食物成分表 標準版 第6版 第1冊[M]. 北京：北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社, 2020.03.

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編輯：張富耀

制圖：東周