Beverage Plant Res | 中國農(nóng)科院茶葉研究所林智團(tuán)隊綜述茶葉及其活性成分降糖功效研

糖尿病是一種因胰島素作用障礙或分泌不足而導(dǎo)致的代謝性疾病，以持續(xù)性血糖升高和尿糖為特征，并伴隨多系統(tǒng)、多臟器并發(fā)癥的發(fā)生。近年來，糖尿病患病數(shù)逐年增加，已逐漸成為全球緊迫的公共健康問題。盡管目前已有許多藥物用于治療糖尿病及其并發(fā)癥，但長期使用仍會導(dǎo)致腹瀉、嘔吐、惡心等諸多不良反應(yīng)，這在一定程度上限制了糖尿病治療藥物的開發(fā)和應(yīng)用。因此，越來越多的研究者開始關(guān)注從天然產(chǎn)物中尋找安全有效的降糖功效成分。本文通過對近期文獻(xiàn)的總結(jié)分析，綜述了茶葉及其活性成分降糖功效研究進(jìn)展。
2023年12月，Beverage Plant Research 在線發(fā)表了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶葉品質(zhì)化學(xué)與營養(yǎng)健康團(tuán)隊題為Research Progress on the Antidiabetic Activities of Tea and Its Bioactive Components 的綜述文章 。
本文首先介紹了茶葉主要活性成分如茶多酚、茶多糖和生物堿等的化學(xué)結(jié)構(gòu)及性質(zhì)；然后詳細(xì)介紹了流行病學(xué)和臨床研究證實長期飲茶與糖尿病發(fā)病率之間存在負(fù)相關(guān)關(guān)系，大量體內(nèi)外實驗也進(jìn)一步顯示茶葉在預(yù)防和緩解糖尿病及其并發(fā)癥等方面具有積極作用；最后綜述了茶葉生物活性成分主要通過改善胰島素抵抗、抑制碳水化合物消化吸收（如抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性）、調(diào)節(jié)腸道微生物菌群、調(diào)節(jié)炎癥因子及胰島素信號通路中的基因和蛋白表達(dá)，以及改善糖尿病并發(fā)癥等多種作用機(jī)制發(fā)揮降血糖功效。本綜述從流行病學(xué)、臨床研究及體內(nèi)外實驗等多個層面對茶葉及其生物活性成分的降糖功效進(jìn)行概述，并總結(jié)了其主要降血糖機(jī)制，可為未來進(jìn)一步研究茶葉降糖特性及開發(fā)降糖功能性產(chǎn)品提供相應(yīng)的理論依據(jù)。

圖1 茶葉活性成分預(yù)防和緩解糖尿病及其并發(fā)癥的相關(guān)作用機(jī)制
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶葉品質(zhì)化學(xué)與營養(yǎng)健康團(tuán)隊高健健碩士為論文第一作者，林智研究員、戴偉東研究員為論文共同通訊作者。該研究得到浙江省自然科學(xué)基金杰出青年項目（LR23C160002）、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院創(chuàng)新工程（CAAS-ASTIP-2023-TRICAAS）、國家自然科學(xué)基金（32172630、31972467）等項目的支持。

團(tuán)隊介紹：
團(tuán)隊成立于2014年，在團(tuán)隊首席林智研究員的帶領(lǐng)下，聚焦茶葉品質(zhì)化學(xué)與營養(yǎng)健康研究，圍繞“四個面向”，以我國茶產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代茶葉科技發(fā)展需求為導(dǎo)向，致力于解析茶葉香氣、滋味和保健功效的化學(xué)物質(zhì)基礎(chǔ)及其形成機(jī)理，開展新型茶品質(zhì)設(shè)計與定向加工技術(shù)研究，研發(fā)風(fēng)味品質(zhì)強(qiáng)化和保健功效強(qiáng)化的高附加值茶葉新產(chǎn)品。團(tuán)隊現(xiàn)有工作人員10人，其中研究員3人，副研究員5人；團(tuán)隊先后主持國家重點研發(fā)計劃項目、國家自然科學(xué)基金項目、省部級重點重大科研項目30余項，獲?。ㄔ海┘壀?4 項次，其中一等獎2項，二等獎8項；獲授權(quán)國家發(fā)明專利18項；發(fā)表論文160余篇；主編、參編專著10 本。

Beverage Plant Research 是一本開放獲取的期刊，致力于傳播飲料作物領(lǐng)域研究進(jìn)展，專注于發(fā)表本領(lǐng)域原創(chuàng)研究文章、綜述、評論和觀點。主題范圍包括但不限于飲料植物生物學(xué)、品質(zhì)與化學(xué)分析、飲料植物與人類健康等。本刊由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中國茶葉學(xué)會與Maximum Academic Press聯(lián)合出版，期刊主編由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所陳宗懋院士與美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究局張大鵬教授共同擔(dān)任。目前期刊已被Scopus、CABI等國際知名大型數(shù)據(jù)庫收錄。