首屆寧夏中學(xué)生科普科幻作文大賽三等獎(jiǎng)作品展示：美食趣聞

編輯：劉宇心 審核：楊鵬斌

中衛(wèi)市 中寧縣第一中學(xué) 2021級(jí) 楊逸格 省級(jí)三等獎(jiǎng) 指導(dǎo)教師：藺文萍

美食無處不在，上到山珍海味，下到街邊小吃。說中國(guó)是美食之邦是有過之而無不及的，中國(guó)有著八大菜系，每個(gè)地方都有自己的特色菜，每道美食拿出來都能讓人垂涎三尺。

俗話說：“民以食為天，天下之大，唯有美食不可辜負(fù)?！毖蛉馀蒺x現(xiàn)在是家喻戶曉的一種美味小吃，它清湯味鮮，肉爛且香，饃韌入味。

泡饃是土生土長(zhǎng)的西安吃食，相傳宋太祖趙匡胤落魄時(shí)，流落長(zhǎng)安，正值寒冬，饑渴難耐，囊中只有一餅，餅冷口干，難以下咽，街邊一家賣羊肉湯的老板，見之不忍，給了他一碗熱氣騰騰的羊肉湯。

趙匡胤將餅掰碎泡入，吃完頓時(shí)覺得神清氣爽，豪氣沖天，一掃頹廢心情，踏上征程。登基以后，嘗遍世間美味，心中獨(dú)獨(dú)放不下記憶中的羊肉湯泡餅，傳令廚房仿制，近百?gòu)N師苦思冥想，才決定下做法。隨后趙匡胤食后大加贊賞。于是，皇帝吃羊肉泡饃的消息不脛而走，很快風(fēng)靡整個(gè)長(zhǎng)安。自此，羊肉泡饃就成了長(zhǎng)安的名食。古時(shí)候，販夫走卒，工匠農(nóng)人，吃不起館子便自帶干糧，只需兩個(gè)銅板買碗羊肉湯，把饃一泡，就吃得滿意。這羊肉泡饃，可以說是下層勞動(dòng)者的美食。

對(duì)于羊肉泡饃，宋代蘇東坡曾有“隴饌有熊貓，秦烹唯羊羹”的贊美詩(shī)句。據(jù)史料記載，羊肉泡饃是在古代牛羊羹的基礎(chǔ)上演變而成的。據(jù)《宋書》記載，南北朝時(shí)，毛修之因向宋武帝獻(xiàn)上牛羊羹這一絕味，武帝竟封為太官史，后又升為尚書光祿大夫。

不僅如此，羊肉泡饃對(duì)我們?nèi)祟惖纳眢w也有很多的好處。它可以健脾胃和補(bǔ)腎等，羊肉中含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，能夠補(bǔ)充身體所需要的能量，可以補(bǔ)充人類每天需要30%左右的脂肪和豐富的蛋白質(zhì)，增強(qiáng)體質(zhì)。并且羊肉中還含有肉堿，能夠加速人體脂肪的代謝，預(yù)防人體肥胖。羊肉泡饃不僅有效促進(jìn)人體內(nèi)的血液循環(huán)，還可以增加人體抗寒的能力。羊肉泡饃中的肉湯由丁香，桂皮，草果，茴香等中藥熬制，能起到溫補(bǔ)的作用。

現(xiàn)在社會(huì)逐漸發(fā)展，交通也越來越便利，各地美食也遍地開花，有時(shí)也會(huì)為了正宗的味道不惜跨越千山萬水。每一道美食的歷史背景，總能牽引出時(shí)代的故事，讓人們?cè)谄穱L美食時(shí)，身心都可以得到享受。