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空氣炸鍋致癌?
大學(xué)生快樂(lè)科普驛站
原創(chuàng)
醫(yī)學(xué)博士,副教授,從事腫瘤防治相關(guān)的臨床、科研和科普工作。
視頻簡(jiǎn)介:
近期,空氣炸鍋因?yàn)椤敖】怠焙汀胺奖恪钡荣u(mài)點(diǎn),受到很多消費(fèi)者的歡迎。然而,隨之而來(lái)的,也有多名“專(zhuān)家”在朋友圈中呼吁空氣炸鍋致癌。細(xì)觀文章,這些“醫(yī)生”和“科研專(zhuān)家”將致癌歸因于食物中的丙烯酰胺,并且斷定“空氣炸鍋會(huì)比正常油炸食物多產(chǎn)生一種致癌物”。那么,事實(shí)確實(shí)如此嗎?