西南醫(yī)科大：趕黃草總黃酮安全性評(píng)價(jià)

趕黃草是虎耳草科植物扯根菜的干燥地上部分，為藥食兩用植物，主產(chǎn)于四川古藺，2020 年被收入國(guó)家新食品原料目錄。趕黃草含黃酮類、甾醇類、有機(jī)酸類、木脂素類、揮發(fā)油等化學(xué)成分，其中黃酮類化合物是主要活性成分。

近日，西南醫(yī)科大學(xué)藥學(xué)院的蔣嶼等學(xué)者對(duì)趕黃草總黃酮（Total Flavonoids of Penthorum chinense Pursh，TFPCP）進(jìn)行了安全性評(píng)價(jià)。參照 GB 15193 - 2014《食品安全毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序》及《保健食品及其原料安全性毒理學(xué)檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)指導(dǎo)原則（2020 年版）》，進(jìn)行了急性經(jīng)口毒性試驗(yàn)、三項(xiàng)遺傳毒性試驗(yàn)及大鼠 28 天喂養(yǎng)試驗(yàn)。

急性經(jīng)口毒性試驗(yàn)中，趕黃草總黃酮對(duì)小鼠的半數(shù)致死量（LD50）大于 10 g/(kg·BW)，屬無(wú)毒級(jí)。細(xì)菌回復(fù)突變（Ames）試驗(yàn)各劑量組結(jié)果呈陰性；哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞微核率及小鼠精母細(xì)胞染色體畸變率與陰性對(duì)照相比無(wú)顯著性差異。大鼠在不同劑量下連續(xù)灌胃 28 天，受試物各劑量組對(duì)大鼠體重、尿常規(guī)、血常規(guī)指標(biāo)、血液生化學(xué)指標(biāo)及主要臟器系數(shù)與對(duì)照組相比均無(wú)顯著性差異，肝腎組織學(xué)檢查未發(fā)現(xiàn)明顯病理變化。已有文獻(xiàn)報(bào)道趕黃草無(wú)急性毒性、遺傳毒性和亞急性毒性，但趕黃草總黃酮的安全性未見(jiàn)報(bào)道。本試驗(yàn)采用食品及保健食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的方法，對(duì)趕黃草總黃酮的安全性毒理學(xué)進(jìn)行了評(píng)價(jià)。結(jié)果表明趕黃草總黃酮無(wú)急性毒性、遺傳毒性、亞急性毒性，具有較好的安全性。這不僅佐證了其原料趕黃草作為藥食同源植物的安全性，也為把趕黃草總黃酮開(kāi)發(fā)為保健食品和功能性食品提供了實(shí)驗(yàn)依據(jù)。