“餐飲服務(wù)衛(wèi)生通用規(guī)范及營養(yǎng)健康知識”科普講座

近些年來我國食品安全狀況尤其是校園食品安全狀況不容樂觀，頻發(fā)的校園食品安全事故使學(xué)生的生命、健康受到嚴(yán)重的 威脅。學(xué)校食品安全事關(guān)學(xué)生身體健康，事關(guān)億萬家庭幸福及社會和諧穩(wěn)定，一直是食品安全監(jiān)管工作的重中之重。因為校園的供餐群體特殊，供餐人數(shù)眾多，社會關(guān)注度高，因此開展食品安全知識進(jìn)校園就顯得尤為迫切。

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2024年9月30日，寧夏食品安全協(xié)會攜手銀川智慧食品安全檢驗檢測中心（有限公司）走進(jìn)吳忠市利通區(qū)教育局，開展學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康培訓(xùn)，本次活動邀請了高級工程師阮寧老師為各位老師講授題目為《餐飲服務(wù)衛(wèi)生通用規(guī)范及營養(yǎng)健康知識》的講座。

在講座中，阮老師特別強(qiáng)調(diào)了校園供餐的特殊性，因此校園食品安全必須作為食品安全監(jiān)管工作的重中之重。他通過生動的案例和詳實的數(shù)據(jù)，向教師們展示了食品安全事故可能帶來的嚴(yán)重后果，并提醒他們在日常工作中要時刻保持警惕，嚴(yán)格遵守餐飲服務(wù)衛(wèi)生通用規(guī)范，確保學(xué)生的飲食安全。

此外，阮老師還就如何提升學(xué)生的營養(yǎng)健康意識給出了建議。他認(rèn)為，教師可以通過課堂教學(xué)、實踐活動等多種形式，向?qū)W生傳授營養(yǎng)健康知識，引導(dǎo)他們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和生活方式。同時，還可以通過家校合作的方式，將食品安全與營養(yǎng)健康知識傳遞給家長，形成家校共育的良好氛圍。

講座結(jié)束后，與會教師們紛紛表示受益匪淺。他們一致認(rèn)為，此次講座不僅增強(qiáng)了他們的食品安全意識，還提高了他們識別和應(yīng)對食品安全風(fēng)險的能力。他們表示將把學(xué)到的知識應(yīng)用到實際工作中去，為學(xué)生的飲食安全和營養(yǎng)健康貢獻(xiàn)自己的力量。