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《試試才知道》第01期 黑米褪色是因?yàn)楸蝗旧?

科學(xué)辟謠
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科學(xué)·解讀；熱點(diǎn)·解析；流言·解釋。
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視頻簡(jiǎn)介： 區(qū)別于普通大米，黑米外表層為黑色，實(shí)際上是由于富含一種特殊的植物化學(xué)物質(zhì)造成的，這種物質(zhì)就是花青素。日常生活中，富含花青素的食物還有很多。比如黑枸杞、桑葚、藍(lán)莓、紫色的葡萄、紫玉米、茄子等等。

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