面粉遇到明火會(huì)爆炸，究竟靠不靠譜？

面粉，是我們這日常生活中最普通不過(guò)的食材之一，但是廚房里的這小小面粉，竟然還潛藏著成為“隱形炸彈”的風(fēng)險(xiǎn)？

你是不是也在想，平時(shí)在廚房里做面食撒點(diǎn)面粉，真的會(huì)有這么大的風(fēng)險(xiǎn)嗎？

相信看過(guò)《偽裝者》的朋友還記得，其中有一幕劇情是阿誠(chéng)為了毀滅證據(jù)，只是劃破幾袋面粉并把面粉灑向空中，就炸毀了面粉廠！

**浙江省科普聯(lián)合會(huì)推出的****科普公益系列短視頻《靠譜》**第十二期，

帶你揭示面粉遇到明火會(huì)爆炸的原理！

科學(xué)小實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)
科小二公益主播陽(yáng)離子來(lái)到了桐廬縣葉淺予建蘭中學(xué)，科學(xué)老師方漢兵為我們特別設(shè)計(jì)了一個(gè)簡(jiǎn)單但非常直觀的小實(shí)驗(yàn)。方老師精心準(zhǔn)備了實(shí)驗(yàn)所需的材料：一根蠟燭、一些面粉和一臺(tái)吹風(fēng)機(jī)。
實(shí)驗(yàn)開始前，他首先點(diǎn)燃了蠟燭，將其作為廚房中的火源。接著，方老師在蠟燭旁邊放置了一堆面粉，并用透明塑料膜將周圍空間部分封閉，模擬一個(gè)密閉的環(huán)境。這一步驟是為了更真實(shí)地再現(xiàn)面粉在廚房中可能遇到的情況。

隨著實(shí)驗(yàn)的進(jìn)行，方老師打開了吹風(fēng)機(jī)，當(dāng)吹風(fēng)機(jī)的風(fēng)吹向面粉時(shí)，細(xì)小的面粉顆粒迅速懸浮在空中，形成了一個(gè)細(xì)微的云狀物。就在這一瞬間，火焰突然猛烈地燃燒起來(lái)，整個(gè)塑料膜內(nèi)的空間仿佛被瞬間點(diǎn)亮！

科學(xué)原理大揭秘

方老師隨后解釋道，在密閉空間內(nèi)，一旦固體的可燃性顆粒（如面粉）達(dá)到一定濃度并遇到火源，就會(huì)迅速燃燒**，產(chǎn)生大量的熱能和氣體，形成爆炸效應(yīng)**。這一實(shí)驗(yàn)不僅驗(yàn)證了“面粉遇到明火可能會(huì)引起爆炸”這一說(shuō)法的真實(shí)性，還提醒大家在日常生活中要格外小心，避免面粉大量飄散在空氣中，尤其是在有明火的情況下。
實(shí)驗(yàn)的結(jié)果提醒我們，在廚房制作包子和饅頭時(shí)，切記不要在灶臺(tái)火源附近隨意撒面粉，以免面粉顆粒彌漫在空氣中。此外，前往一些有粉塵產(chǎn)生的工廠時(shí)，也必須嚴(yán)格禁止煙火，以確保安全。

希望大家在日常生活中提高警惕，避免類似的風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生，保障我們的日常生活和工作環(huán)境更加安全！

科小二公益主播：

陽(yáng)離子，來(lái)自美國(guó)，百萬(wàn)粉絲視頻博主

科普專家：

方漢兵，桐廬縣葉淺予建蘭學(xué)校科學(xué)老師。曾獲浙江省自制教具能手、浙江省“我為科普代言”TOP10、杭州市星級(jí)學(xué)科帶頭人、桐廬縣首屆最美科技工作者、桐廬縣優(yōu)秀教育工作者等榮譽(yù)，入選桐廬縣“511”中青年人才培養(yǎng)計(jì)劃并擔(dān)任縣名師工作室領(lǐng)銜人。