黃鰭鯛魚苗越冬培育技術

黃鰭鯛魚苗越冬培育技術是珠海市金灣區(qū)農(nóng)漁民、產(chǎn)業(yè)從業(yè)者充分利用傳統(tǒng)對蝦產(chǎn)業(yè)標準化池塘、配套設備設施等綜合條件開創(chuàng)并推廣的標準化技術體系之一。該模式集苗種標粗培育、冬棚保溫、水質(zhì)調(diào)控、精準投喂、病害綜合防控等多種精細化管理技術于一體，具有苗種培育成活率高、魚苗生長速度快、縮短魚苗培育及養(yǎng)成時間、降低養(yǎng)殖過程病害發(fā)生率和漁藥使用量、養(yǎng)殖效益好等特點，并可結合生產(chǎn)計劃、商品魚市場銷售前景情況，實行分級、分段、分批、適時調(diào)節(jié)養(yǎng)殖密度、錯峰上市等靈活管理方式，既為中后期成魚養(yǎng)殖提供優(yōu)質(zhì)大規(guī)格苗種保障，又縮短了中后期商品魚上市養(yǎng)殖時間，成為當?shù)攸S鰭鯛產(chǎn)業(yè)標準化養(yǎng)殖技術體系中的一級生產(chǎn)管理主導技術（一級苗種越冬培育、二級大規(guī)格苗種分塘商品魚養(yǎng)殖），主要技術要點總結如下：

一、放養(yǎng)前準備工作1．清污整池排干池塘積水，清除池底污物、淤泥，沉積物較厚的地方進行翻耕曝曬或反復沖洗，封閘曬池，加固維修池塘堤圍、閘門。

2．消毒除害排干池水至30～40cm后，全池潑灑生石灰，用量為75～150kg/畝，以清除敵害生物、致病生物及攜帶病原的中間宿主。

3．水質(zhì)處理地下咸水要經(jīng)過沉淀、日曬、暴氣、解毒、微生物等處理措施。外購海水直接泵送至養(yǎng)殖池塘、過濾、培育基礎餌料生物。池塘進水口安裝60～80目的過濾篩網(wǎng)以防敵害生物進入。清池藥物藥性消失后，施用微生物制劑、發(fā)酵有機肥等培養(yǎng)基礎生物餌料，水色以綠色或黃綠色為宜，透明度30～40cm。肥料使用符合NY/T394-2013《綠色食品肥料使用準則的要求》。

二、苗種選購

1．魚苗來源。每年10-12月，采用來源于廣東陽江、湛江、饒平、福建等地海捕苗或者人工繁育苗。

2．魚苗選擇。選擇規(guī)格整齊（0.8～1.5cm/尾）、體質(zhì)健壯、活力強、無傷病的健康苗種，檢驗檢疫合格。

三、試水放苗前3-5天于池塘一角設置一個魚苗試水小網(wǎng)箱，檢查擬投放苗種是否適應池塘水質(zhì)，試水成活率越高表明擬投放苗種越適應池塘養(yǎng)殖環(huán)境，試水苗種2-4天內(nèi)成活率不低于90%為宜。

四、苗種淡化、馴食魚苗下塘后應經(jīng)過淡化、人工餌料馴食和分級培育過程。池塘一角按池塘面積的20%～30%將彩條布、網(wǎng)圍、網(wǎng)箱定置在池塘內(nèi)分隔成魚苗淡化、馴餌標粗區(qū)。淡化過程中鹽度日梯度下降值控制在1‰～3‰以內(nèi)。一般培育15-20天后可在原網(wǎng)池再分級、分疏，或拆除網(wǎng)圍后原池或轉池養(yǎng)殖。

五、培育管理1．投放密度。魚苗苗種投密度為5～10萬尾/畝不等，根據(jù)生產(chǎn)計劃、配套設施、生產(chǎn)管理水平適當調(diào)整。魚苗越冬培育期可套養(yǎng)南美白對蝦（4～6萬尾/畝）增加養(yǎng)殖綜合效益。

黃鰭鯛套養(yǎng)南美白對蝦培育模式中，蝦苗先于魚苗前10-15天投放，選擇體長1～1.5cm、健壯、活力好、肢體完全、無病害的優(yōu)質(zhì)南美白對蝦蝦苗，待蝦苗標粗培育到3cm以后再投放魚苗。

2．餌料投喂。按照“定點、定時、定質(zhì)、定量”原則，日投餌量結合水溫、水質(zhì)、天氣、攝食、活力、健康狀況、前一餐飼料剩余等情況靈活調(diào)整，防止過多投喂飼料引發(fā)水質(zhì)惡化。日投喂飼料2次，早晨占日總投餌量的40%，傍晚占60%，日投餌量占池塘總魚體重3%～5%，投喂以8成飽為宜。魚苗培育前期抽喂蛋白含量43%以上的粉狀魚料，4cm后投喂蛋白含量為38%～41%的膨化海水魚料，并定期添加適量的水產(chǎn)專用維生素。套養(yǎng)蝦苗除標粗培育前期投料外，中后期過程不投餌。

3．水質(zhì)管理。加強水質(zhì)監(jiān)測與調(diào)控，保持良好穩(wěn)定的水質(zhì)環(huán)境。確保水體溶解氧在5mg/L以上，氨氮0.2mg/L以下，亞硝酸、硫化氫小于0.02mg/L,p H值7.5～8.0左右，鹽度2‰以上。越冬期間，保持池塘水深在1.5～2m，水溫穩(wěn)定18℃以上。

4．病害防治。使用藥物應符合NY5071《無公害食品漁用藥物使用準則》的規(guī)定，實行“預防為主，防治結合”的綜合防控措施。

采購檢檢疫合格的苗種；魚種用5～7mg/L高錳酸鉀浸泡消毒3～15min；定期在飼料中添加適量的VC、大蒜素；每隔10-15天用20～25mg/L的生石灰或1mg/L的漂白粉全池消毒。治療方法見表。

5．分塘養(yǎng)成。越冬培育魚種次年清明前后原池養(yǎng)成或者開棚分塘精養(yǎng)黃鰭鯛商品魚；套養(yǎng)蝦苗根據(jù)市場需求適時用地籠逐步抓捕上市。

六、注意事項1．苗種質(zhì)量是水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎和前提條件，投放優(yōu)質(zhì)健康黃鰭鯛種苗，是提升苗種培育、養(yǎng)殖成活率，確保養(yǎng)殖成功、增產(chǎn)增效的重要保障。養(yǎng)殖生產(chǎn)者要盡可能向國家、省、市級水產(chǎn)良種場或者管理規(guī)范、誠信經(jīng)營、注重品質(zhì)、市場認可度高的正規(guī)水產(chǎn)苗種生產(chǎn)經(jīng)營單位采購檢驗檢疫合格批次種苗，嚴防刺激隱核蟲、神經(jīng)壞死病毒、虹彩病毒等帶病苗種，確保投放無特定病原健康苗種。苗種場按照水產(chǎn)苗種產(chǎn)地檢疫要求做好疫病監(jiān)控、檢疫，配合相關部門對外源苗種、本土孵育苗種建立從親本、受精卵、仔魚、餌料生物、水源環(huán)境的病害檢測監(jiān)控、產(chǎn)地檢疫機制。

2．養(yǎng)殖經(jīng)營者要與育苗場相互配合做好相關工作銜接。投苗前與意向訂購苗場就養(yǎng)殖池塘條件、配套設施、池塘水質(zhì)、鹽度、溫度、清塘消殺、生物餌料培育等工作安排情況充分溝通，相互配合做好苗種場內(nèi)的種苗培育、標粗、淡化、調(diào)溫及運輸?shù)裙ぷ縻暯?；育苗場要按魚苗適應能力實施逐步梯度調(diào)鹽、調(diào)溫等工作措施，做好擬出售苗種池的水質(zhì)環(huán)境條件調(diào)控，確保出苗池與魚種投放池塘的水質(zhì)環(huán)境條件相近并穩(wěn)定苗池水體環(huán)境3-4天以上出苗；出苗池與放苗池塘鹽度差不超過3‰、溫度差不超過2℃為宜，p H值相差不超過0.5，以提高苗種前期成活率，為中后期養(yǎng)殖成功打下堅實的前期工作基礎。

3．根據(jù)不同生長階段的營養(yǎng)需求，精準投喂優(yōu)質(zhì)、適口、營養(yǎng)全面的生物飼料、人工配合飼料。魚苗下塘前要培育好基礎餌料生物，確保魚苗下塘時池塘有充足的生物餌料，提高前期養(yǎng)殖成活率。黃鰭鯛魚苗常因饑餓、魚苗規(guī)格大小懸殊而相互殘食。

4．越冬期間做好防寒保暖工作。黃鰭鯛幼魚生存溫度9.5～35℃；南美白對蝦最適溫度為28～32℃，18℃時停止攝食，9℃以下開始出現(xiàn)死亡。養(yǎng)殖過程做好防寒保暖工作措施，11月氣溫下降前提前做好冬棚搭建，謹防寒潮突襲、氣溫急劇下降，凍傷魚蝦導致生產(chǎn)損失。