科技賦能生態(tài)養(yǎng)殖，點(diǎn)亮鄉(xiāng)村綠色希望

在廣西藤縣的廣袤鄉(xiāng)村，科技特派員們宛如一盞盞明燈，憑借創(chuàng)新理念與專業(yè)技術(shù)，積極推廣農(nóng)作物秸稈利用、養(yǎng)牛和糞污資源化利用一體化的生態(tài)養(yǎng)殖模式，為鄉(xiāng)村振興繪就了一幅絢麗多彩的畫卷，讓希望的田野閃耀著綠色發(fā)展之光。

農(nóng)作物秸稈飼料化利用：開啟資源利用新篇章

過去，農(nóng)作物秸稈在藤縣的處理方式極為粗放，大部分被隨意丟棄在田間地頭，或是一燒了之。這種做法不僅造成了資源的極大浪費(fèi)，而且燃燒產(chǎn)生的濃煙嚴(yán)重污染空氣，對生態(tài)環(huán)境造成了破壞。然而，科技特派員的到來，徹底改變了這一局面。

1.多樣化的秸稈利用技術(shù)?？萍继嘏蓡T深入鄉(xiāng)村，為農(nóng)民帶來了秸稈利用的創(chuàng)新理念和前沿技術(shù)。將秸稈轉(zhuǎn)化為養(yǎng)牛飼料的技術(shù)成為關(guān)鍵突破點(diǎn)，如秸稈青貯技術(shù)，它是在厭氧環(huán)境下，利用天然乳酸菌等微生物的發(fā)酵作用，將新鮮的秸稈保存起來。在青貯過程中，需要嚴(yán)格控制水分含量，一般保持在60%~70%，這樣能保證乳酸菌的良好生長。同時(shí)，切碎秸稈為3厘米左右，方便牛咀嚼和反芻，也有助于壓實(shí)和排出空氣，創(chuàng)造理想的發(fā)酵條件。經(jīng)過一段時(shí)間的發(fā)酵，原本松散的秸稈變得柔軟多汁，富含營養(yǎng)，具有酸甜的氣味，適口性大大提高。

益生菌貯存技術(shù)也是重要的一環(huán)。通過添加特定的益生菌組合，如雙歧桿菌、芽孢桿菌、酵母菌等，調(diào)節(jié)秸稈內(nèi)部的微生物群落結(jié)構(gòu)。這些益生菌能夠分解秸稈中的纖維素和半纖維素，提高秸稈的消化率。在添加益生菌前，把每包益生菌和2.5公斤玉米粉充分混合，然后按照一定的比例均勻添加到秸稈當(dāng)中，同時(shí)注意環(huán)境溫度和濕度的控制，以確保益生菌的活性。這種技術(shù)處理后的秸稈，不僅可以延長保存時(shí)間，還能為牛提供更豐富的營養(yǎng)。

2.高效設(shè)備助力秸稈收集與處理。為了進(jìn)一步提升秸稈收集與處理效率，科技特派員積極聯(lián)系農(nóng)業(yè)機(jī)械企業(yè)，引入了先進(jìn)的高效秸稈粉碎、打包設(shè)備。秸稈粉碎機(jī)能夠快速將田間的秸稈粉碎成合適的長度和粒度，其切割效率比傳統(tǒng)人工方式提高了數(shù)倍。而打包機(jī)則可以將切割后的秸稈壓縮成緊實(shí)的捆包，便于運(yùn)輸和儲(chǔ)存。這些設(shè)備的引入，使得秸稈收集與處理實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化，為養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)提供了穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的飼料來源。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在科技特派員的努力下，藤縣超70％的農(nóng)作物秸稈已得到有效利用，每年節(jié)省飼料成本約300萬元，這一成果不僅帶來了經(jīng)濟(jì)效益，更對生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生了積極影響。

二、養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展

在科技特派員的精心指導(dǎo)下，藤縣的養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出蒸蒸日上的發(fā)展態(tài)勢。從牛種選擇到養(yǎng)殖管理的各個(gè)環(huán)節(jié)，都融入了科學(xué)技術(shù)和創(chuàng)新理念。

1.科學(xué)選種與牛舍規(guī)劃。結(jié)合藤縣亞熱帶氣候、地理?xiàng)l件和市場需求，科技特派員為養(yǎng)殖戶推薦了適宜的牛品種。奶水牛具有適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)肉和產(chǎn)奶量較高的特點(diǎn)，適合藤縣的氣候條件，在市場上有一定的競爭力。本地黃牛則對本地環(huán)境有著天然的適應(yīng)性，肉質(zhì)鮮美，深受消費(fèi)者喜愛，適合作為母本繁殖。西門塔爾黃牛和夏洛萊牛等是世界上優(yōu)良品種肉牛，其生長速度快、肉用性能好，能夠滿足廣大養(yǎng)殖戶和規(guī)?；B(yǎng)殖的需求，適合作為二元、三元雜交的父本。

在牛舍規(guī)劃方面，科技特派員充分考慮了通風(fēng)、采光、溫度和濕度等因素。牛舍采用合理的布局，保證每頭成年牛的活動(dòng)區(qū)域在10~12平方米，這樣可以減少牛只之間的擁擠和疾病傳播。同時(shí)，牛舍的朝向設(shè)計(jì)能夠充分利用自然光照和通風(fēng)，降低了人工照明和通風(fēng)設(shè)備的使用成本。地面采用防滑、易清潔的材料，如水泥地面，并設(shè)置一定的坡度，便于排水，保持牛舍的干燥衛(wèi)生。

2.飼養(yǎng)管理與疫病防控。科技特派員指導(dǎo)養(yǎng)殖戶根據(jù)牛的不同生長階段和生理需求，合理調(diào)配飼料。除了利用秸稈飼料外，還搭配了精飼料，如玉米、豆粕、麩皮等，按照科學(xué)的比例混合，滿足牛的營養(yǎng)需求。例如，育肥牛的飼料中，粗蛋白含量一般保持在12%~14%，能量飼料比例根據(jù)牛的體重和生長速度進(jìn)行調(diào)整。同時(shí)，注意飼料的投喂量和投喂頻率，避免過度投喂或投喂不足。

在疫病防控方面，科技特派員尤為重視，針對口蹄疫、布魯氏菌病、結(jié)核病等常見疫病建立了完善的防控體系。對于口蹄疫，嚴(yán)格按照疫苗接種程序，定期為牛只接種疫苗。同時(shí)，加強(qiáng)牛舍的衛(wèi)生消毒工作，每周至少進(jìn)行2~3次的全面消毒，使用二氯異氰尿酸鈉粉、戊二醛等消毒劑，對牛舍的地面、墻壁、欄桿等進(jìn)行徹底消毒。對于進(jìn)出牛舍的人員和車輛也要嚴(yán)格消毒，防止病毒傳入。

布魯氏菌病的防控主要從源頭抓起，對引進(jìn)的牛只進(jìn)行嚴(yán)格的檢疫，確保無病原帶入。同時(shí)，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，提高牛只的抵抗力。對于疑似病例，及時(shí)進(jìn)行隔離和診斷，一旦確診，按照規(guī)定進(jìn)行無害化處理。結(jié)核病的防控則注重日常的監(jiān)測，定期對牛只進(jìn)行結(jié)核菌素試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)陽性牛只立即淘汰，防止疾病傳播。在科技特派員的全方位指導(dǎo)下，藤縣養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)逐步邁向適度規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化。藤縣現(xiàn)有養(yǎng)牛大戶150余戶，牛存欄量5000余頭，每年為鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)創(chuàng)造超2000萬元收益。

三、糞污資源化利用技術(shù)

對于養(yǎng)牛產(chǎn)生的糞污，在科技特派員智慧引領(lǐng)下實(shí)現(xiàn)了資源化利用，形成了一個(gè)綠色循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。

1.糞便處理與有機(jī)肥生產(chǎn)?？萍继嘏蓡T引導(dǎo)養(yǎng)殖場建設(shè)糞便處理間，這一環(huán)節(jié)是糞污資源化利用的基礎(chǔ)。在糞便處理間，利用微生物使糞便充分發(fā)酵腐熟是關(guān)鍵技術(shù)。首先，要選擇合適的微生物菌群，如雙歧桿菌、乳酸菌、芽孢桿菌、光合細(xì)菌、酵母菌、放線菌、醋酸菌等，這些微生物能夠在有氧或厭氧條件下分解糞便中的有機(jī)物，將其轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定的腐殖質(zhì)。科技特派員會(huì)根據(jù)糞便的成分和當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，通過對比試驗(yàn)選擇最適宜的微生物發(fā)酵劑。在發(fā)酵過程中，控制好溫度、濕度和通風(fēng)等條件。隨著發(fā)酵的進(jìn)行，溫度會(huì)逐漸升高，達(dá)到55~65℃，可以殺死糞便中的病原菌和寄生蟲卵。此時(shí)，需要維持合適的溫度范圍，使發(fā)酵持續(xù)穩(wěn)定進(jìn)行。經(jīng)過一段時(shí)間的發(fā)酵腐熟后，糞便變成了優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥原料。

為了進(jìn)一步提高糞污資源化利用效率，養(yǎng)殖場購置有機(jī)肥生產(chǎn)設(shè)施。這些設(shè)施能夠?qū)Πl(fā)酵后的糞便進(jìn)行精細(xì)加工，如粉碎、篩分、造粒等。通過這些工序，生產(chǎn)出符合市場標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)肥產(chǎn)品。有機(jī)肥不僅含有豐富的氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素，還含有大量的有機(jī)質(zhì)，能夠改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤肥力，提高農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.污水的資源化利用。對于養(yǎng)牛產(chǎn)生的污水，科技特派員指導(dǎo)養(yǎng)殖場建設(shè)沼氣池。污水在沼氣池內(nèi)經(jīng)過厭氧發(fā)酵，轉(zhuǎn)化為清潔的沼氣能源。沼氣池的設(shè)計(jì)和運(yùn)行需要科學(xué)合理，其容積要根據(jù)養(yǎng)殖場的規(guī)模和污水產(chǎn)生量來確定。同時(shí)，沼氣池產(chǎn)生的沼液也是優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，富含多種營養(yǎng)成分和有益微生物。沼液可以通過灌溉系統(tǒng)直接施用于農(nóng)田，為農(nóng)作物提供養(yǎng)分，實(shí)現(xiàn)了資源的循環(huán)利用。

目前，藤縣95％以上養(yǎng)牛場實(shí)現(xiàn)糞污資源化利用，每年生產(chǎn)有機(jī)肥25萬余噸，節(jié)約能源成本約300萬元。這種糞污資源化利用模式不僅解決了養(yǎng)牛場的環(huán)保問題，還為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了豐富的資源，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益的雙贏。

四、提升農(nóng)民環(huán)保與創(chuàng)新意識(shí)

科技特派員不僅專注于技術(shù)推廣，還深知提升農(nóng)民環(huán)保與創(chuàng)新意識(shí)對于生態(tài)養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展的重要性。他們通過開展一系列豐富多彩的活動(dòng)，讓環(huán)保與創(chuàng)新的理念在鄉(xiāng)村深深扎根。

科普宣傳活動(dòng)是提升農(nóng)民意識(shí)的重要途徑?？萍继嘏蓡T們制作了通俗易懂的宣傳資料，包括手冊、海報(bào)和視頻等，向農(nóng)民詳細(xì)介紹生態(tài)養(yǎng)殖的原理、技術(shù)和優(yōu)勢。這些資料以生動(dòng)形象的方式展示了農(nóng)作物秸稈利用、養(yǎng)牛疫病防控和糞污資源化利用等技術(shù)的細(xì)節(jié)，讓農(nóng)民能夠輕松理解。同時(shí)，科技特派員們還在鄉(xiāng)村集市、村委會(huì)等地舉辦現(xiàn)場科普講座，邀請農(nóng)民參與，解答他們在養(yǎng)殖過程中遇到的問題。

組織實(shí)地考察也是一種行之有效的方法?？萍继嘏蓡T帶領(lǐng)農(nóng)民參觀已經(jīng)成功實(shí)施生態(tài)養(yǎng)殖模式的養(yǎng)殖場，讓他們親身體驗(yàn)和學(xué)習(xí)先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)。這種直觀的感受比單純的理論講解更有說服力，能夠激發(fā)農(nóng)民對生態(tài)養(yǎng)殖的興趣和信心。

在科技特派員的激勵(lì)下，藤縣的農(nóng)民積極投身于生態(tài)養(yǎng)殖實(shí)踐，不斷探索新的發(fā)展路徑。他們主動(dòng)學(xué)習(xí)新技術(shù)、新方法，并應(yīng)用到自己的養(yǎng)殖過程中。一些養(yǎng)殖戶自發(fā)成立了養(yǎng)殖合作社，通過合作共享資源、技術(shù)和市場信息，實(shí)現(xiàn)了規(guī)模效益。還有的養(yǎng)殖戶開發(fā)了農(nóng)家樂牧場等項(xiàng)目，進(jìn)一步拓展了生態(tài)養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)鏈，增加了收入來源。這些農(nóng)民積極參與和創(chuàng)新實(shí)踐，使得藤縣的生態(tài)養(yǎng)殖呈現(xiàn)出多元化、可持續(xù)的發(fā)展趨勢。

科技特派員以專業(yè)知識(shí)、無私奉獻(xiàn)和堅(jiān)定信念，為鄉(xiāng)村生態(tài)養(yǎng)殖注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。他們用科技賦能農(nóng)業(yè)，點(diǎn)亮了鄉(xiāng)村綠色希望。相信在他們持續(xù)努力下，鄉(xiāng)村將更美麗富饒，農(nóng)民生活將更幸福美滿，生態(tài)養(yǎng)殖的模式將在這片土地上綻放出更加絢爛的光彩，成為鄉(xiāng)村振興道路上的一座豐碑。

作者∣廣西藤縣濛江鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村中心 吳超海