網傳經最新研究證實，吃過量砂糖橘會致癌，是真相還是謠言？

近期，一條關于“砂糖橘真的不能再吃了”的消息在網絡上廣泛傳播，引起了眾多網友的關注和恐慌。該消息稱，《自然》雜志上的一項研究顯示，果糖會促進腫瘤生長，而砂糖橘中含有大量果糖；而且現(xiàn)在種植的砂糖橘是打了脫酸劑增甜，這種物質含有重金屬，具有致毒性。那么，這個說法究竟是否科學呢？本文將為您詳細解析。

砂糖橘中果糖含量高，真的會致癌嗎？

1.果糖與癌癥的關系

事實上，關于果糖與癌癥關系的研究并非首次出現(xiàn)。此前，就有研究發(fā)現(xiàn)，高果糖飲食可能導致肥胖、糖尿病等疾病，這些疾病都與癌癥的發(fā)生有關。然而，這并不意味著果糖會直接導致癌癥。

2.砂糖橘果糖含量

砂糖橘作為一種柑橘類水果，確實含有較高的果糖。但是，我們需要明確的是，適量食用砂糖橘并不會對人體健康產生負面影響。我國居民膳食指南推薦，成年人每天攝入200～350 g新鮮水果，相當于1～2個中等大小的砂糖橘。在正常攝入范圍內，砂糖橘中的果糖并不會導致癌癥。

3.研究被曲解

上文提到《自然》雜志的研究，實際上是用已經得了癌癥的小鼠進行的實驗。研究人員給小鼠喂食高果糖漿后，發(fā)現(xiàn)這些小鼠的腫瘤生長速度加快。然而，這項研究并未涉及砂糖橘或其他水果，而是針對高果糖飲食對癌癥發(fā)展的影響。因此，將研究結果直接等同于砂糖橘致癌，是對研究的曲解。

砂糖橘種植過程中使用的脫酸劑，真的有害嗎？

1.脫酸劑的作用

脫酸劑是一種常用的食品添加劑，其主要作用是降低食品的酸度，使口感更加甜美。在砂糖橘種植過程中，合理使用脫酸劑可以提高果實品質，對人體健康并無危害。

2.國家食品安全監(jiān)管

我國對食品安全監(jiān)管十分嚴格，所有食品添加劑的使用都必須符合國家標準。正規(guī)渠道購買的砂糖橘，其種植過程中使用的脫酸劑是經過嚴格審批的，不會對人體健康產生不良反應。

3.正規(guī)砂糖橘可放心食用

正規(guī)渠道購買的砂糖橘是可以放心食用的，消費者在選購砂糖橘時，應關注以下幾點：

（1）選擇正規(guī)商超和市場購買，避免購買來源不明的砂糖橘。

（2）關注果實的外觀、色澤和口感。優(yōu)質砂糖橘果實飽滿、色澤鮮艷，口感酸甜適中。

如何科學食用砂糖橘？

1.適量食用

雖然砂糖橘美味可口，但也要注意適量食用。如果過量攝入，砂糖橘的果糖可能會在體內轉化為脂肪，增加體重，甚至誘發(fā)肥胖問題；長期大量攝入果糖還可能干擾血糖代謝，增加患糖尿病等代謝性疾病的風險。為了保持健康，建議每天的砂糖橘攝入量控制在2～3個中等大小為宜，這樣既能滿足對水果的需求，又能避免因攝入過多果糖而對身體造成不良影響。

2.注意搭配

食用砂糖橘時，可與富含膳食纖維的食物搭配。例如，將砂糖橘與各種蔬菜、全谷物粗糧等膳食纖維豐富的食物搭配食用，可以有效降低果糖的吸收速度。這是因為膳食纖維能夠減緩食物在腸道中的移動速度，從而延長消化過程，使得果糖逐漸被吸收，避免了血糖水平的快速上升。

3.避免空腹食用

當胃中沒有食物作為緩沖時，砂糖橘中的果酸可能會直接刺激胃黏膜，導致胃酸分泌過多。胃酸過多不僅會引發(fā)不適感，如胃痛、胃灼熱或反酸等癥狀，長期如此還可能損傷胃黏膜，影響胃部的健康。因此，建議在飯后食用砂糖橘，以減輕對胃部的刺激。