春節(jié)親朋來相聚 解酒食療有方依

湖北中醫(yī)藥大學(xué) 黃晨陽 李晶晶

華中科技大學(xué) 孫婉婷

臨近新春佳節(jié)，又到了走親訪友，闔家團(tuán)圓的歡樂相聚之時(shí)，在“民以食為天”的中國，相聚總是離不開美酒佳肴。“酒者，能益人，亦能損人”，適量飲酒既能溫陽驅(qū)寒，蠲痹散結(jié)又能疏通經(jīng)脈，行氣活血。但飲酒過量，長期飲酒可能會導(dǎo)致消化系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)的損傷，導(dǎo)致酒精性肝病，酒精性癡呆，急性胰腺炎等疾病。

在中醫(yī)典籍中，有許多關(guān)于中藥解酒藥材和藥方。本文將為大家介紹幾味中藥及其中醫(yī)食療方來解酒。

葛根

味甘、辛，性涼。歸脾、胃、肺經(jīng)。有解肌退熱，生津止渴，透疹，升陽止瀉，通經(jīng)活絡(luò)，解酒毒的功效?？梢跃徑怙嬀坪螅械桨l(fā)熱頭痛，項(xiàng)背強(qiáng)痛，口渴，眩暈頭痛，胸悶心痛等一系列癥狀。

葛根茶：將葛根洗凈切成薄片,15克,加水煮沸后當(dāng)茶飲用。

此茶具有清熱解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒護(hù)肝等功效

桂花葛粉羹：葛根磨粉后先用涼開水適量調(diào)葛粉，再用沸水沖化葛粉，使之成晶瑩透明狀，加入桂花糖調(diào)拌均勻即成。

此羹具有清熱降火、生津解渴的功效。

葛花

味甘，性涼。歸脾、胃經(jīng)。有解酒醒脾，止血的功效?？梢跃徑怙嬀坪?，胃口不佳，惡心嘔吐，頭痛，頭昏，煩渴，胸膈飽脹等癥狀。

葛花茶：取葛花10g，加水煮沸后當(dāng)茶飲用。

此茶具有解酒醒脾，生津止渴的功效

葛花粥：取葛花10個(gè)，多次煮沸后，將藥材濾去，將剩下液體加入米中煮粥。

此粥具有和胃醒脾止嘔，生津止渴的功效

枳椇子

味甘，性平。歸胃經(jīng)。有解酒毒，止渴除煩，止嘔，利大小便的功效?？梢跃徑怙嬀坪鬅┛?，呃逆，嘔吐，小便不利，酒精中毒等癥狀。

枳椇子茶：取枳椇子15g加水煮沸后當(dāng)茶飲用。

此茶具有解酒止渴，利尿的功效

在元代，著名醫(yī)家李杲（李東垣）闡述其脾胃學(xué)說的著作《蘭室秘藏》中，便介紹了葛花解酲湯這一具有化酒祛濕，溫中和胃之功效的藥方。用于治療飲酒過多。上述藥材葛花便為其中重要的藥材。

雖有解酒良方，可也應(yīng)該保重身體，文明聚餐適量飲酒。