健康科普｜過(guò)節(jié)喝酒可不要貪杯哦！

逢年過(guò)節(jié)或是商務(wù)應(yīng)酬，往往很難繞開中國(guó)的酒文化，大家常常會(huì)在大量飲酒后出現(xiàn)胃部不適，那么酒精到底是如何給胃造成傷害的呢，今天就來(lái)給大家介紹一下，喝酒對(duì)胃的傷害的機(jī)制。主要包括酒精對(duì)胃黏膜的直接損傷、造成胃酸分泌失衡以及長(zhǎng)期炎癥反應(yīng)等：

一、酒精對(duì)胃的「直接攻擊」
1. 破壞胃黏膜屏障

胃黏膜表面覆蓋一層黏液-碳酸氫鹽屏障，能中和胃酸、保護(hù)胃壁。酒精（乙醇）具有脂溶性，可直接溶解這層保護(hù)膜，導(dǎo)致胃壁暴露在強(qiáng)酸環(huán)境中。

當(dāng)酒精濃度超過(guò) 10%（如常見的中國(guó)白酒）時(shí)，這種破壞作用顯著增強(qiáng)。研究顯示，一次大量飲酒可使胃黏膜出現(xiàn)充血、水腫甚至糜爛。

2. 刺激胃酸過(guò)度分泌

酒精通過(guò)刺激胃壁細(xì)胞上的組胺受體（H2受體），促使胃酸分泌增加。胃酸過(guò)多會(huì)進(jìn)一步腐蝕失去保護(hù)的胃黏膜，引發(fā)潰瘍。

長(zhǎng)期酗酒者中，約30%會(huì)發(fā)展為慢性胃炎，15% 可能出現(xiàn)胃潰瘍。

二、酒精引發(fā)的「連鎖反應(yīng)」
1. 炎癥與氧化應(yīng)激

酒精代謝過(guò)程中產(chǎn)生的乙醛（一級(jí)致癌物）會(huì)誘導(dǎo)炎癥因子（如TNF-α、IL-6）釋放，導(dǎo)致胃黏膜炎癥。

乙醛還會(huì)消耗抗氧化物質(zhì)（如谷胱甘肽），造成氧化應(yīng)激損傷，加速細(xì)胞DNA損傷。

2. 抑制胃黏膜修復(fù)能力

胃黏膜細(xì)胞通常每 3-5天更新一次。酒精會(huì)干擾細(xì)胞增殖所需的蛋白質(zhì)合成，延緩潰瘍愈合。

長(zhǎng)期飲酒者胃黏膜的前列腺素E2（保護(hù)性物質(zhì)）水平下降，進(jìn)一步削弱修復(fù)能力。

三、長(zhǎng)期酗酒的嚴(yán)重后果
1. 慢性胃炎與胃潰瘍

反復(fù)損傷導(dǎo)致胃黏膜萎縮、腺體減少，發(fā)展為萎縮性胃炎（癌前病變）。

數(shù)據(jù)顯示，酗酒者胃癌風(fēng)險(xiǎn)比普通人高 2-3倍，若合并幽門螺桿菌感染，風(fēng)險(xiǎn)疊加。

2. 消化道出血風(fēng)險(xiǎn)

酒精使胃黏膜血管擴(kuò)張，嚴(yán)重時(shí)可引發(fā)急性胃黏膜病變（AGML），占急性上消化道出血病例的 10%-25%。

四、如何減輕酒精對(duì)胃的傷害
1. 避免空腹飲酒

飲酒前攝入牛奶、肉類等富含蛋白質(zhì)的食物，可延緩酒精吸收并減少直接刺激。

2. 控制飲酒量與頻率

遵循安全飲酒標(biāo)準(zhǔn)：男性每日≤40g酒精（≈500ml啤酒），女性≤20g，且每周至少2天不飲酒。

3. 警惕身體信號(hào)

若酒后出現(xiàn)黑便、嘔血或持續(xù)腹痛，需立即就醫(yī)排查胃出血。

值得注意的是，酒精對(duì)胃的傷害與濃度和飲用量呈正相關(guān)。即使是低度酒，過(guò)量飲用仍會(huì)導(dǎo)致累積損傷。因此，為了保護(hù)您的胃健康，請(qǐng)盡量減少酒精攝入，保護(hù)自己才能保護(hù)家人！