開水燙碗筷，真能消毒還是自我安慰？

很多人外出就餐時，都有個習慣動作——用開水燙碗筷，覺得這樣一燙，細菌、病毒就都跑光光，碗筷才算真正干凈了。但這看似有效的“消毒術(shù)”，真能如我們所愿殺滅病菌嗎？

圖片來源：稿定設(shè)計

碗筷是怎么被污染的？

或許你會心生疑惑：“碗筷明明看著潔凈如新，何必擔心細菌作祟呢？”但殘酷的真相是，細菌這一“隱形大軍”，在我們生活中無孔不入。

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在日常生活里，碗筷頻繁接觸食物殘渣與口水，一旦清洗馬馬虎虎，或者被置于潮濕的環(huán)境中，霉菌、沙門氏菌、大腸桿菌等“危險分子”就會趁機悄然滋生繁衍。那些表面上看著潔凈的碗筷，實則很可能暗藏著隨時會“引爆”的“細菌炸彈”！

用開水燙碗筷能“燙走”細菌嗎？

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有些效果，但不完全

雖然熱水能殺滅部分細菌，但要達到理想的消毒效果，如果想要達到消毒效果至少要同時滿足兩個條件：

★ 必須是100℃滾燙的開水

★ 至少在開水里浸沒5分鐘以上

但是在外面下館子，通常只會是這種情況：

溫度過低

服務(wù)員提供的熱水熱茶一般只有70℃左右，再倒進冰涼的茶具里，溫度也就更低了

時間過短

很多朋友在燙碗的時候，僅僅是沖刷一下，幾秒鐘就結(jié)束了。

所以溫度、時間無法到位，餐前燙碗只能說雖然儀式感滿滿，但起不到充分的作用。

三招教你辨別餐具是否合格

看塑封膜

看看塑封膜干不干凈，如果膜上雜質(zhì)很多，有可能是廢塑料重復使用。

聞餐具

撕開塑封膜后，聞聞餐具上是否有刺鼻、發(fā)霉的氣味。

摸餐具

如果摸起來有油膩感，出現(xiàn)粘手的情況，說明消毒餐具不合格。

若想給餐具實現(xiàn)有效消毒殺菌

可不是簡單用開水沖一下就行

得用實打?qū)?100℃的開水

并且讓餐具完全浸沒其中

保持5分鐘以上才行

這下，你漲知識了吧