【醫(yī)療問答】糖尿病患者的飲食應如何調(diào)整？能不能吃甜食？

策劃：中華醫(yī)學會

審核：陳偉 中國醫(yī)學科學院北京協(xié)和醫(yī)院 主任醫(yī)師

糖尿病患者的飲食調(diào)整非常重要，因為飲食因素可以直接影響血糖水平。合理的飲食不僅能幫助維持正常的血糖，還能減少糖尿病引發(fā)并發(fā)癥的風險。糖尿病飲食應以低血糖指數(shù)（GI）的食物為主，控制碳水化合物的攝入量，并注重均衡的營養(yǎng)。

對于糖尿病患者來說，控制碳水化合物的攝入量是關鍵。碳水化合物會直接轉化為葡萄糖，從而影響血糖水平。因此，糖尿病患者應盡量避免精細加工的碳水化合物，如白米、白面包、甜食等，而應選擇全谷物、豆類、蔬菜和水果等低GI食物。這些食物消化吸收較慢，能幫助血糖保持穩(wěn)定。

除了碳水化合物，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和健康脂肪也是糖尿病患者飲食中不可忽視的部分。適量的蛋白質(zhì)（如雞胸肉、魚、豆腐、低脂乳制品等）和健康脂肪（如橄欖油、山茶油、堅果、種子等）能幫助維持飽腹感，避免過度進食，并有助于控制體重。

至于甜食，糖尿病患者并非完全不能吃，但需要控制數(shù)量和頻率。甜食通常含有大量的糖分，會迅速提高血糖水平。如果偶爾想吃甜食，建議選擇使用代糖（如木糖醇、甜葉菊）制作的低糖甜點，或者選擇天然含糖較低的水果（如草莓、藍莓等）。吃甜食時，還應注意與其他低GI食物搭配，避免血糖劇烈波動。

總之，糖尿病患者的飲食應注重低GI食物，合理控制碳水化合物的攝入，增加蛋白質(zhì)和健康脂肪的比例，避免過多的甜食。如果需要吃甜食，可以選擇低糖或代糖食品，并控制食用量和頻率。調(diào)整飲食的同時，結合定期運動和藥物治療，有助于更好地管理血糖水平。