石楠花“不可名狀”怪味和城市園林綠化那些事兒

春日校園里的“世紀(jì)辯論”

春日，上海交大的校園宛如一幅生機(jī)勃勃的畫(huà)卷，嫩綠的新芽在枝頭探頭探腦，五彩斑斕的花朵競(jìng)相綻放。然而，校園里卻彌漫著一股別樣的氣息，一場(chǎng)關(guān)于植物氣味的“世紀(jì)辯論”正在悄然上演。

學(xué)生們?cè)谛@中穿梭，當(dāng)路過(guò)那一片片盛開(kāi)的石楠花時(shí)，不少人都不由自主地捂住了鼻子，嘴里發(fā)出“退退退”的聲討。石楠花那獨(dú)特的氣味，對(duì)于許多學(xué)生來(lái)說(shuō)，實(shí)在是難以忍受。有的學(xué)生皺著眉頭，加快腳步想要逃離這片“氣味區(qū)域”；有的學(xué)生則相互調(diào)侃，抱怨這氣味簡(jiǎn)直是“生化武器”。

而學(xué)校的后勤部門(mén)面對(duì)學(xué)生們的聲討，并沒(méi)有一味地忽視。他們用“15天花期換350天好空氣”的溫柔回應(yīng)，為這場(chǎng)綠化糾紛帶來(lái)了新的視角。后勤部門(mén)耐心地向?qū)W生們解釋?zhuān)m然花期的氣味讓人不太舒服，但它在凈化空氣、改善環(huán)境等方面有著不可忽視的作用。這一番回應(yīng)，硬是把原本可能激化的綠化糾紛變成了一場(chǎng)全民科普大課堂。學(xué)生們開(kāi)始認(rèn)真思考，重新審視石楠花在校園綠化中的意義。

石楠花的“氣味密碼”：植物界的生化武器？

石楠花，被很多人稱(chēng)為春天的“不可描述”之物。那股獨(dú)特的氣味，如同一個(gè)神秘的密碼，隱藏著植物生存的奧秘。石楠雖然名字有點(diǎn)古怪，但它其實(shí)是薔薇科大家族中的一員，跟我們常見(jiàn)的蘋(píng)果、山楂、櫻桃、梨都是扯得上親戚的。它每年4-5月開(kāi)花，復(fù)傘房花序遠(yuǎn)看有種花團(tuán)錦簇的感覺(jué)，如果走近還沒(méi)被熏倒的話(huà)，石楠花其實(shí)也相當(dāng)好看，和薔薇科的其他親戚們開(kāi)的花有挺多相似的地方。

其實(shí)氣味像精液的花也不是僅石楠花一家，在模仿上更加專(zhuān)業(yè)的是板栗花，確切地說(shuō)是板栗的雄花（精液味不就得是雄的嘛），由于它的氣味太有代表性，甚至被反過(guò)來(lái)用于形容精液的味道。不過(guò)呢，板栗花的氣味其實(shí)和精液的氣味只是在嗅覺(jué)層面相似，若是深究，它們所含有的揮發(fā)性物質(zhì)其實(shí)是完全不相同的。

2018年，張小平（Xiao ping Zhang音）的“板栗花散發(fā)的精液樣氣味的中性解吸萃取大氣壓化學(xué)電離質(zhì)譜分析”中指出，板栗花中鑒定出二十種揮發(fā)物，大多數(shù)含氮，其中對(duì)精液樣氣味貢獻(xiàn)最大的是1-吡咯啉、1-哌啶，2-吡咯烷酮和苯乙胺。

從生物學(xué)的角度來(lái)看，石楠花這股獨(dú)特的味道有著重要的作用?？茖W(xué)家們經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，這味道能夠吸引傳粉界的VIP客戶(hù)——食蚜蠅和甲蟲(chóng)。食蚜蠅和甲蟲(chóng)被這股氣味吸引而來(lái)，在吸食花蜜的過(guò)程中，幫助石楠花完成授粉，從而延續(xù)后代。同時(shí)，這股味道還能讓啃葉子的害蟲(chóng)瞬間開(kāi)啟“嫌棄模式”。害蟲(chóng)們對(duì)這股氣味避之不及，不敢靠近石楠花，也就減少了對(duì)石楠花的侵害。

更有趣的是，人類(lèi)對(duì)石楠花氣味的感知就像一個(gè)“氣味盲盒”。約30%的人天生攜帶特殊嗅覺(jué)基因，他們聞到石楠花氣味的濃度是普通人的十倍。這就導(dǎo)致了不同的人對(duì)石楠花氣味有著截然不同的感受。有的人覺(jué)得石楠花散發(fā)的是清新的草木香，仿佛置身于幽靜的森林之中；而有的人卻覺(jué)得像誤入了海鮮市場(chǎng)處理間，那股濃烈的氣味讓他們難以忍受。下次遇到石楠花時(shí)，不妨和朋友來(lái)個(gè)“聞香識(shí)基因”小實(shí)驗(yàn)，說(shuō)不定比星座測(cè)試還能準(zhǔn)確地展現(xiàn)出個(gè)體的差異。

氣味植物圖鑒：綠化界的香水家族與臭氣天團(tuán)

如果把城市綠化帶比作一個(gè)巨大的香水柜臺(tái)，那么這里匯聚了各種各樣“氣味控”所喜愛(ài)的植物，它們形成了不同的家族和團(tuán)體。

香妃代表隊(duì)

- 白蘭花：白蘭花宛如一位優(yōu)雅的貴婦，自帶香奈兒5號(hào)同款配方。它的花朵中，苯乙醇和丁香酚的組合散發(fā)出高級(jí)定制般的香氣。當(dāng)白蘭花盛開(kāi)時(shí)，整條街都彌漫著那淡雅而迷人的芬芳，仿佛給城市披上了一層溫柔的香紗。

- 桂花：桂花是秋天的“氣味暴發(fā)戶(hù)”。它所含的β - 紫羅蘭酮具有強(qiáng)大的擴(kuò)散能力，能讓三百米開(kāi)外的奶茶店都爭(zhēng)相推出桂花拿鐵。每到金秋時(shí)節(jié)，桂花的香氣彌漫在空氣中，那濃郁而香甜的味道，讓人仿佛置身于一個(gè)夢(mèng)幻的香境之中。

- 香樟樹(shù)：香樟樹(shù)就像一位忠誠(chéng)的衛(wèi)士，是行走的天然樟腦丸。它所散發(fā)的氣味具有驅(qū)蟲(chóng)的功效，專(zhuān)治各種蚊蟲(chóng)不服。就連流浪貓似乎也對(duì)它的氣味有所忌憚，在路過(guò)香樟樹(shù)時(shí)都會(huì)繞道做標(biāo)記。

藥罐子天團(tuán)

- 紫薇：紫薇花有著獨(dú)特的氣味，它是單寧酸混合揮發(fā)油的神奇藥香，堪稱(chēng)植物界的藿香正氣水。紫薇不僅花朵美麗，其氣味還可能具有一定的藥用價(jià)值，為城市帶來(lái)了一份別樣的健康氣息。

- 檸檬桉：檸檬桉自帶驅(qū)蚊buff，就像一個(gè)天然空調(diào)。它的葉子中含有豐富的揮發(fā)性物質(zhì)，只要將葉子搓一搓，就能散發(fā)出類(lèi)似花露水的味道，是純天然的驅(qū)蚊利器。

臭氣俱樂(lè)部VIP

- 臭椿：臭椿江湖人稱(chēng)“樹(shù)界鯡魚(yú)罐頭”。它的氣味極其濃烈，連皮糙肉厚的毛毛蟲(chóng)都要捏著鼻子搬家。臭椿的氣味雖然不被人類(lèi)喜愛(ài)，但在自然界中，它也有著自己獨(dú)特的生存意義。

- 石楠花：石楠花是15天稱(chēng)霸氣味界的“爭(zhēng)議女王”。它用實(shí)力證明了什么叫“甲之蜜糖乙之砒霜”。在花期的15天里，石楠花的氣味成為了人們討論的焦點(diǎn)，有人厭惡，有人卻能理解它背后的生態(tài)價(jià)值。

這些植物就像綠化界的“氣味特工”，各自有著不同的任務(wù)。有的負(fù)責(zé)勾引蜜蜂，幫助植物完成授粉；有的專(zhuān)職驅(qū)趕害蟲(chóng)，保護(hù)其他植物的生長(zhǎng)；還有的兼職人類(lèi)的心情調(diào)節(jié)師，用它們的香氣舒緩人們的壓力。下次路過(guò)綠化帶時(shí)，不妨仔細(xì)感受一下這些無(wú)聲的“氣味藝術(shù)家”所帶來(lái)的奇妙體驗(yàn)，給它們點(diǎn)個(gè)贊。

城市綠化的“選秀標(biāo)準(zhǔn)”：植物也要考編制？

很多人可能以為，植物只要長(zhǎng)得好看就能進(jìn)入城市綠化的行列，其實(shí)不然。城市綠化有著嚴(yán)苛的“公務(wù)員考試”，植物要想在城市中“落戶(hù)”，需要通過(guò)重重考驗(yàn)。

生存能力大考驗(yàn)

在上海這樣“春如四季”的魔幻城市，氣候條件復(fù)雜多變。植物需要同時(shí)具備抗?jié)駸帷⒛秃?、防鹽霧等超級(jí)體質(zhì)。例如，香樟具有較強(qiáng)的抗?jié)駸崮芰?，能夠在上海潮濕悶熱的夏季保持良好的生長(zhǎng)狀態(tài)；懸鈴木則比較耐寒潮，在寒冷的冬季也能頑強(qiáng)生存；海濱木槿具有防鹽霧的特性，適合種植在靠近海邊的區(qū)域。此外，土壤PH值檢測(cè)比人類(lèi)體檢還嚴(yán)格，稍有不符，植物就會(huì)直接“落選”。城市綠化部門(mén)會(huì)對(duì)種植區(qū)域的土壤進(jìn)行詳細(xì)的檢測(cè)和分析，確保選擇的植物能夠適應(yīng)土壤環(huán)境。

業(yè)務(wù)能力大比拼

- 空氣凈化組：香樟以年吞18kg二氧化碳的“大胃王”實(shí)力C位出道。它在光合作用的過(guò)程中，能夠大量吸收二氧化碳，釋放出氧氣，為城市的空氣質(zhì)量改善做出了重要貢獻(xiàn)。

- 降溫小能手：一株成年懸鈴木就相當(dāng)于5臺(tái)空調(diào)全天候作業(yè)。懸鈴木的樹(shù)冠龐大，葉片茂密，能夠遮擋陽(yáng)光，降低周?chē)h(huán)境的溫度，起到很好的降溫效果。

- 隔音達(dá)人：女貞樹(shù)墻能讓廣場(chǎng)舞音響自動(dòng)降噪6分貝。女貞樹(shù)的枝葉密集，能夠有效地吸收和反射聲音，減少噪音的傳播，為居民創(chuàng)造一個(gè)安靜的生活環(huán)境。

顏值即正義

城市綠化不僅僅是為了改善環(huán)境，還需要具有一定的觀賞性。從春天的櫻花雨到秋天的銀杏毯，城市綠化設(shè)計(jì)師都是隱藏的“色彩魔法師”。他們巧妙地搭配不同的植物，營(yíng)造出四季不同的景觀效果。梧桐樹(shù)的斑駁光影、紫藤廊架的夢(mèng)幻隧道，這些植物的光影藝術(shù)讓城市變得更加美麗，連路燈都要嫉妒。

文化附加題

每棵樹(shù)都可能承載著城市的歷史和文化。法租界的懸鈴木藏著老上海的咖啡香，它們見(jiàn)證了上海的變遷和發(fā)展，成為了老上海文化的一部分；崇明島的水杉林記錄著圍墾歲月，是崇明島發(fā)展歷程的生動(dòng)寫(xiě)照。就連石楠花都能在《本草綱目》里找到它的中藥方劑身份，堪稱(chēng)植物界的斜杠青年。植物在城市中不僅僅是一種自然景觀，更是文化的載體。

未來(lái)城市綠化的腦洞劇場(chǎng)

想象一下2040年的城市綠化，那將是一個(gè)充滿(mǎn)科技感和創(chuàng)意的世界。

氣味調(diào)節(jié)路燈

氣味調(diào)節(jié)路燈將成為城市的新景觀。它能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)測(cè)PM2.5等空氣質(zhì)量指標(biāo)，根據(jù)監(jiān)測(cè)結(jié)果自動(dòng)釋放檸檬香茅或薄荷清香。當(dāng)空氣質(zhì)量較差時(shí)，路燈釋放出清新的氣味，不僅能夠改善空氣的味道，還可能對(duì)人體健康有益。

基因編輯花壇

通過(guò)CRISPR技術(shù)，科學(xué)家們可以定制無(wú)醛版石楠花。這樣一來(lái)，石楠花既保留了它在生態(tài)方面的優(yōu)勢(shì)，又不會(huì)因?yàn)槟枪瑟?dú)特的氣味而讓人難以接受。媽媽再也不用擔(dān)心孩子被同學(xué)嘲笑聞到石楠花后的反應(yīng)了。

AR綠化導(dǎo)航

只要掃碼，就能看到頭頂香樟樹(shù)的“人生簡(jiǎn)歷”。AR綠化導(dǎo)航會(huì)詳細(xì)記錄香樟樹(shù)的生長(zhǎng)過(guò)程、經(jīng)歷過(guò)的事件，甚至連掉過(guò)幾個(gè)鳥(niǎo)窩都有記錄。這讓人們更加了解身邊的植物，增強(qiáng)了人與植物之間的互動(dòng)和情感聯(lián)系。

氣味社交APP

氣味社交APP將成為人們分享和交流植物氣味體驗(yàn)的平臺(tái)。用戶(hù)可以打卡“今日最佳香氣”，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)推薦同好聚集地。人們可以在這個(gè)平臺(tái)上結(jié)識(shí)志同道合的朋友，一起探索城市中各種植物的氣味之美。

未來(lái)的城市管理者可能還要開(kāi)設(shè)“氣味調(diào)解員”新崗位。因?yàn)殡S著城市綠化的發(fā)展，可能會(huì)出現(xiàn)一些因植物氣味引發(fā)的問(wèn)題。例如，紫藤花香太濃可能會(huì)引發(fā)鼻炎患者的投訴，或者玉蘭派和桂花派居民可能會(huì)因?yàn)閷?duì)不同花香的喜好而引發(fā)“香氣戰(zhàn)爭(zhēng)”?！皻馕墩{(diào)解員”將負(fù)責(zé)處理這些問(wèn)題，維護(hù)城市中人與植物之間的和諧關(guān)系。

人與植物的氣味攻防戰(zhàn)

這場(chǎng)人與植物之間關(guān)于氣味的“博弈”已經(jīng)持續(xù)了八千年。人類(lèi)既貪戀玫瑰的芬芳，享受著花香帶來(lái)的愉悅和浪漫；又嫌棄石楠的“體香”，對(duì)那股獨(dú)特的氣味避之不及。既享受香樟的驅(qū)蟲(chóng)神技，感激它為我們驅(qū)趕蚊蟲(chóng)，創(chuàng)造了一個(gè)舒適的生活環(huán)境；又吐槽它春天掉“毛毛雨”，給清潔工作帶來(lái)了麻煩。

上海交大在處理石楠花氣味問(wèn)題上展現(xiàn)出了智慧。他們用數(shù)據(jù)說(shuō)話(huà)，通過(guò)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)種植石楠花后PM2.5降低了15%，用具體的數(shù)據(jù)證明了石楠花在凈化空氣方面的作用；同時(shí)用情懷動(dòng)人，強(qiáng)調(diào)石楠花15天花期能換來(lái)350天的好空氣，把石楠花比作“350天的空氣銀行”。這種方式把一場(chǎng)可能升級(jí)的“綠化戰(zhàn)爭(zhēng)”變成了生動(dòng)的生態(tài)教育課，讓學(xué)生們更加理解和支持城市綠化工作。

下次再遇到“氣味暴擊”時(shí)，我們不妨學(xué)學(xué)綠化專(zhuān)家的思考方式。首先，掏出手機(jī)查查這個(gè)植物的隱藏技能，了解它在生態(tài)系統(tǒng)中的作用和價(jià)值；其次，計(jì)算下它全年提供的生態(tài)福利，看看它為環(huán)境改善做出了哪些貢獻(xiàn)；然后，想想有沒(méi)有既能保全面子又不傷里子的解決方案，比如在不影響植物生長(zhǎng)的前提下，采取一些措施減少氣味對(duì)人的影響；實(shí)在不行，網(wǎng)購(gòu)個(gè)防毒面具也挺酷的，這也是一種有趣的應(yīng)對(duì)方式。

從巴比倫空中花園到紐約高線(xiàn)公園，人類(lèi)始終在尋找與自然共處的黃金分割點(diǎn)。我們不能因?yàn)橹参锏臍馕恫环衔覀兊南埠镁蛯⑺鼈兙苤T(mén)外，也不能忽視植物給我們帶來(lái)的生態(tài)和文化價(jià)值?；蛟S真正的智慧，就是既允許石楠花放肆15天，展現(xiàn)它獨(dú)特的生存方式；也包容有人戴著鼻塞路過(guò)，尊重每個(gè)人對(duì)氣味的不同感受。畢竟，包容多樣性本就是生態(tài)系統(tǒng)的終極奧義，只有這樣，我們才能與自然和諧共生，共同創(chuàng)造一個(gè)美好的城市環(huán)境。

作者簡(jiǎn)介：梁仁海，桂林理工大學(xué)教師，高級(jí)實(shí)驗(yàn)師；科普中國(guó)專(zhuān)家，2023年、2024年科普中國(guó)百佳科普號(hào)《桂粵科普》運(yùn)營(yíng)者。中國(guó)科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員，廣西科學(xué)家精神宣講團(tuán)“桂有名師”工作室負(fù)責(zé)人，廣東省十大科學(xué)傳播達(dá)人，廣東省科普講師團(tuán)成員，中國(guó)青少年科技教育工作者協(xié)會(huì)高級(jí)青少年科技輔導(dǎo)員。

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