春季護膚要注意，吃完這些蔬果更容易被曬黑！

審核專家：王曉慧

食品科學(xué)領(lǐng)域副高級工程師 食品有意思科普編輯主管

芹菜、莧菜、菠菜，芒果、菠蘿、獼猴桃……春天來了，新鮮的蔬菜水果上市，讓人忍不住想要多吃，但是你知道嗎，這些蔬果雖好，吃完了卻更容易被曬黑！

檸檬、獼猴桃可以美白嗎

其實，皮膚顏色的黑與白，遺傳是決定因素。一個人膚色的深淺是由體內(nèi)黑色素的多少決定的。

體內(nèi)天生黑色素多，不管用多少美白的方法都不會讓膚色“煥然一新”；而對于后天因素導(dǎo)致的曬黑、暗沉等情況，通過努力是可以讓膚色更均勻，更接近原生膚色的。

因此，在身體處于健康的狀況下，每個人變白是有極限的——原生膚色，也就是不怎么受紫外線照射的皮膚膚色。

檸檬富含維生素C，獼猴桃富含維生素C和維生素E，這些成分的抗氧化活性能夠通過清除自由基，保護皮膚免受氧化損傷，從而減少皮膚中黑色素的合成與沉著。但想讓皮膚變白，日常食用并吸收后的劑量遠遠不夠。

雖然檸檬和獼猴桃達不到吃了就能變白的效果，但它們對補充體內(nèi)各種營養(yǎng)、維持皮膚和身體健康還是有幫助的。

吃完檸檬、獼猴桃更容易被曬黑？檸檬和獼猴桃確實都屬于光敏感性食物。光敏感性食物，就是指那些吃了以后易引起植物性日光皮炎的食物。

植物中最容易引起皮膚不良反應(yīng)的物質(zhì)是呋喃香豆素，它特別擅長吸收紫外線中的能量。如果大量攝入了呋喃香豆素，又暴曬，體內(nèi)的呋喃香豆素分子就會經(jīng)由皮膚得到來自陽光中的能量，成為埋在皮下的“炸彈”。

最常見的反應(yīng)就是讓人顯著變黑。這是因為我們的機體在抵抗這些“炸彈”，沉積黑色素。嚴重時，這些高能分子會在組織里破壞DNA的轉(zhuǎn)錄、復(fù)制過程，甚至直接引起細胞的死亡。反應(yīng)到皮膚上，就是紅腫、潰爛或者疼痛瘙癢。

值得注意的是，呋喃香豆素不僅吃下去可能引起皮炎，就算外用也一樣會“爆炸”。比如未經(jīng)處理的柑橘類精油、或者野外大量接觸某些傘形科植物，都曾引起過相關(guān)的病例。另外，部分動物性食物也能引起光敏性皮炎。

常見的光敏感性食物有——

蔬菜：萵苣、茴香、芹菜、菠菜、香菜、油菜、芥菜、馬蘭頭、莧菜；

水果：柑橘、檸檬、芒果、菠蘿、無花果；

海鮮：螺類、蝦類、蟹類、蚌類。

不過不用太擔(dān)心，對普通人來說，喝幾杯檸檬水，根本達不到讓檸檬中的呋喃香豆素、檸檬烯等光敏性物質(zhì)發(fā)揮作用的量。要想引起皮膚顏色的變化，需要每天吃300個檸檬，并且在足夠強的紫外線下暴曬足夠長的時間才能起反應(yīng)。

但對于敏感肌膚，或患有皮炎、痤瘡、濕疹、紅斑狼瘡、日光性皮炎等人群，喝大量檸檬水出門曬太陽，是會比普通人群更容易出現(xiàn)紅腫、脫皮等曬傷的情況，原有的皮膚問題也會加重。

春季更需要注意防曬！

冬季結(jié)束，皮膚黑色素減少，對紫外線的敏感程度相對較高。由于春季氣溫不高，人們?nèi)菀缀雎员容^高的紫外線強度，再加上春光正好，大家都想到戶外活動，防曬意識不是很強，便更容易被曬黑。因此，春季外出活動時，增強防曬意識，采取適當?shù)姆罆翊胧╋@得尤為重要。