杭州人瘋狂采摘的“紅果子”是啥？蓬蘽正當(dāng)季，禁忌須知道

最近，杭州人的朋友圈被一片“紅果子”攻占！余杭的山坡、中泰的竹林、長樂林場的灌木叢里，隨處可見拎著竹籃的市民彎腰尋覓。

圖源：網(wǎng)絡(luò)

這種被當(dāng)?shù)厝擞H切稱為“磨子”“嘎公嘎婆”的野果，正是初夏限定的美味——蓬蘽（Péng Lěi）。然而，野果雖甜，采摘風(fēng)險卻暗藏其中！

01蓬蘽：江南山野的“童年記憶果”

蓬蘽（Rubus hirsutus Thunb.）是江南山野中常見的懸鉤子屬落葉灌木，其植株高0.6~2米，枝條紅褐色或褐色，被柔毛和腺毛（非密布），疏生皮刺。葉片為復(fù)葉，由3~5枚卵形或?qū)捖研蔚男∪~組成，葉長3~7厘米，葉緣布滿尖銳重鋸齒，葉面與葉背均覆有細(xì)柔毛；葉柄長2~3厘米，頂生小葉柄長約1厘米，均具柔毛和腺毛，并疏生皮刺；托葉下部與葉柄合生，上部披針形或卵狀披針形，兩面具柔毛。（參考《浙江植物志新編》）

圖源：《中國植物志》

每年4月，蓬蘽綻放白色花朵，單生于枝頂或葉腋，花徑可達(dá)3-4厘米，宛如迷你草莓的“雛形”。至5-6月，果實逐漸成熟，近球形、直徑1-2厘米的紅色漿果晶瑩剔透，果肉中空多汁，甜酸交織。

02采野果的“生死線”：這些雷區(qū)千萬別踩！

盡管蓬蘽誘人，但野外采摘隱藏致命風(fēng)險，以下安全法則務(wù)必牢記：

警惕“毒替身”

圖源：《中國植物志》

蛇莓常被誤認(rèn)為可食用的蓬蘽，但其植株低矮貼地生長，莖葉密布白色柔毛果期花托膨大成鮮紅色海綿質(zhì)肉球，表面布滿分散的紅色小突起，果實實心，味淡微澀。

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商陸為低矮草本，葉橢圓形、邊緣平滑，紫黑色漿果實心且全株有毒。

圖源：《中國植物志》

龍葵果實為球形漿果，未成熟時青綠色（含劇毒龍葵堿），成熟后變紫黑色，表面光滑。與可食用的蓬蘽不同，龍葵全株有毒，尤以未熟果毒性最強，誤食易致嘔吐、頭暈甚至死亡。

采摘野果時需謹(jǐn)記：“青果劇毒，黑果慎食”，避免混淆風(fēng)險。

環(huán)境風(fēng)險區(qū)避開

污染區(qū)：公路邊（尾氣重金屬）、農(nóng)田周邊（農(nóng)藥殘留）、垃圾場附近（細(xì)菌滋生）。

危險地形：潮濕泥潭易陷落，深草叢可能藏匿蛇蟲。

03防護與處理

裝備：穿長袖長褲、戴手套防刺防蟲，攜帶小剪刀避免徒手拉扯。

清潔：鹽水浸泡15分鐘去除蟲卵，流水沖洗3遍。

試吃原則：首次少量食用，觀察是否過敏或不適。

誤食中毒急救

若出現(xiàn)頭暈、嘔吐、幻覺等癥狀，第一時間就醫(yī)并告知食用史！

03自然饋贈需敬畏，安全嘗鮮有妙招

蓬蘽的酸甜是山野的饋贈，但生命只有一次！與其冒險采摘，不如選擇更安全的方式：

· 購買渠道：正規(guī)市場選購人工種植的覆盆子、樹莓。

· 生態(tài)活動：參與本地組織的自然教育采摘團，由專家指導(dǎo)辨識。

轉(zhuǎn)發(fā)提醒家人朋友，別讓“野趣”變“野險”！畢竟，真正的美味，從不值得用健康交換！

審核專家：代英超 清涼峰國家級自然保護區(qū)管理局工程師

參考文獻：《浙江植物志新編》

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