防治碘缺乏病日｜為何要“補碘”？不只因為“大脖子病”……

碘是人體必需的微量元素，雖然每天僅需“一粒鹽的量”，卻是甲狀腺激素的核心原料。甲狀腺激素就像身體的“油門”，掌控新陳代謝、大腦發(fā)育和能量供給。若長期缺碘，輕則導(dǎo)致疲勞、記憶力減退，重則引發(fā)甲狀腺腫大（俗稱“大脖子病”）或兒童智力發(fā)育遲緩。

我國曾是全球碘缺乏病重災(zāi)區(qū)。1994年推行食鹽加碘政策后，碘缺乏病發(fā)病率大幅下降。然而，近年來“無碘鹽更健康”“沿海居民不缺碘”等誤區(qū)流傳，部分地區(qū)的碘攝入量再度不足。2025年防治碘缺乏病日以“持續(xù)科學(xué)補碘”為主題，正是為了鞏固成果、消除誤解?？茖W(xué)補碘不是“越多越好”，而是“精準(zhǔn)補充”，需要根據(jù)地域、年齡和生理狀態(tài)動態(tài)調(diào)整。讓我們像調(diào)節(jié)汽車油量一樣，為身體注入“恰到好處”的碘動力。

一、為何補碘？——看不見的“健康危機”

碘雖然在我們身體里只占一點點，但它的作用可大著呢！它就像是甲狀腺激素的“種子”，而甲狀腺激素就是身體的“發(fā)動機”，能幫我們新陳代謝、讓大腦發(fā)育、給身體提供能量。要是缺了碘，身體就會“罷工”：輕的時候，人會感覺累得不行，腦子也不好使，記不住事兒；重了，脖子就會腫起來，變成“大脖子病”，小孩兒的智力發(fā)育也會受影響。

全球有20億人碘攝入不足，這可不是個小數(shù)目。在我國，雖然1994年推行了食鹽加碘政策，碘缺乏病的發(fā)病率大幅下降，但部分地區(qū)仍存在碘攝入不足的情況。2019年的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些偏遠(yuǎn)地區(qū)的孕婦尿碘水平還低于推薦值（150μg/L），這可把胎兒的神經(jīng)發(fā)育給害慘了。

缺碘的危害就像“隱形殺手”，一開始沒什么癥狀，但長期缺碘就會帶來不可逆的損傷。孕婦缺碘可能會流產(chǎn)，胎兒也會畸形；兒童缺碘不僅影響身高，智力也會受損。所以，補碘就像打預(yù)防針，提前預(yù)防，才能避免這些可怕的后果。

二、如何補碘？——精準(zhǔn)補充，因人而異

1.碘鹽是基礎(chǔ)：在我國，食鹽加碘的標(biāo)準(zhǔn)是每公斤25-30毫克。按每人每天吃6克鹽來算，就能補充150-180μg碘，這基本能滿足大部分成年人每天120μg的碘需求。中國疾控中心的數(shù)據(jù)顯示，2019年全國合格碘鹽覆蓋率已經(jīng)達(dá)到了95%，這說明碘鹽是補碘最方便、最有效的方式。

2.特殊人群需“加量”：孕婦和哺乳期的媽媽們，每天需要230-240μg碘，光靠碘鹽可不夠。每周吃1-2次海帶、紫菜就能幫上大忙，因為每100克海帶、紫菜的碘含量能達(dá)到1000-3000μg。不過，要注意的是，海魚、貝類雖然也是海里的，但它們的碘含量其實比海藻低，不能代替碘鹽。

3.地域差異要重視：住在山區(qū)、內(nèi)陸的朋友們，一定要堅持吃碘鹽。沿海地區(qū)的居民雖然經(jīng)常吃海產(chǎn)品，但也不能掉以輕心。福建疾控的研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)鼐用裢ㄟ^食物每天攝入的碘只有60μg，還是得靠碘鹽來補充。

三、破除誤區(qū)——科學(xué)認(rèn)知是關(guān)鍵

誤區(qū)1：“無碘鹽更天然健康”

無碘鹽可不是人人都能吃的，只有甲亢等需要限碘的患者才能吃，而且還得聽醫(yī)生的。普通人要是盲目選擇無碘鹽，缺碘的風(fēng)險就會大大增加。

誤區(qū)2：“補碘導(dǎo)致甲狀腺疾病高發(fā)”

甲狀腺疾病變多，主要是因為檢測技術(shù)越來越先進(jìn)，還有環(huán)境因素的影響，和碘鹽沒啥關(guān)系。研究還發(fā)現(xiàn)，每天攝入100-300μg碘的時候，甲狀腺功能異常的風(fēng)險是最低的。

四、持續(xù)補碘，健康接力

碘營養(yǎng)平衡需要終身關(guān)注。建議：①家庭選擇合格碘鹽，存儲時避光防潮；②孕婦、兒童定期檢測尿碘；③勿輕信“網(wǎng)紅無碘食品”。健康中國離不開“碘”滴積累。讓我們用科學(xué)認(rèn)知驅(qū)散誤區(qū)，讓每一粒碘鹽成為守護(hù)健康的“微光”。

數(shù)據(jù)支撐來源

1. WHO全球碘缺乏病監(jiān)測報告（2023）

2. 中國疾控中心《全國碘缺乏病監(jiān)測報告（2019）》

3. 《中國居民膳食指南（2022）》