耕讀筆記——番茄種植（之一）

番茄，早期稱狼桃，別稱番柿、西紅柿，是茄科茄屬植物。番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有很強(qiáng)的抗氧化能力，能夠增加食欲，促進(jìn)消化，調(diào)節(jié)胃腸功能。

番茄起源中心是南美洲的安第斯山地帶，今秘魯、厄瓜多爾等地。中國(guó)栽培番茄是從1950年代開(kāi)始。

一、基本特性

番茄是一種喜溫性的蔬菜，正常條件下，同化作用（同化作用是指生物體將外界環(huán)境中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為自身組成物質(zhì)，并儲(chǔ)存能量的過(guò)程）最適溫度為20-25℃，根系生長(zhǎng)最適土溫為20-22℃，5℃時(shí)莖葉停止生長(zhǎng)；喜光，也是短日照植物；喜水，但又不必經(jīng)常大量的灌溉；對(duì)土壤條件要求不太嚴(yán)苛，在土層深厚，排水良好，富含有機(jī)質(zhì)的肥沃壤土生長(zhǎng)良好，土壤酸堿度以pH6-7為宜；需肥量較大，前期側(cè)重氮肥，后期側(cè)重鉀肥，磷肥的需求貫徹生育期始終。

二、種植

“業(yè)余”農(nóng)夫可買苗移栽。最好選擇3年內(nèi)未種過(guò)番茄、茄子、辣椒、馬鈴薯等茄科蔬菜的生茬地種植，遠(yuǎn)離辣椒等茄科蔬菜以及黃瓜地。栽植采用“平栽”的方法，即將幼苗平放在地面，根部與地面平行，它的好處是緩苗快，利于幼苗快速生長(zhǎng)。栽種時(shí)最好修剪一下彎曲的根須。

三、種植管理

1、間苗除草：當(dāng)幼苗長(zhǎng)出2片真葉時(shí)及時(shí)間苗，每撮留苗2株，撮距20厘米并及時(shí)除草。

2、生育期管理：包括中耕除草、蓄水保墑、搭架綁蔓、整枝打杈、去掉老葉、通風(fēng)透光、加強(qiáng)防治病蟲(chóng)害、加強(qiáng)溫度管理等措施。

3、肥水管理：番茄的生長(zhǎng)期一般不需要多澆水，通常在移栽之后澆一下小水，即緩苗水即可，在即將開(kāi)花前再澆一次水，如土壤干旱可于早晨或傍晚澆小水，苗期減少水分供應(yīng)，促進(jìn)番茄苗扎根扎得更深，所謂“只要旱不死、就往死里旱”。

根據(jù)番茄植株生長(zhǎng)情況，適時(shí)追肥，以促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，?；ū９?。一般作底肥可施入微生物菌肥，追肥可施入貝壯秧劑和增甜靈。有條件的可追施豆餅、棉籽餅等餅肥，也有的農(nóng)戶在移栽的時(shí)候往植株根下撒上一把煮熟的大豆或黑豆做底肥。

在番茄的生長(zhǎng)期、幼果期、膨果期可配置營(yíng)養(yǎng)液噴灑葉面：10克酵母、100克紅糖、30斤水，混合靜置24小時(shí)，使用時(shí)用一斤原液兌三十斤水噴施。

4、整枝管理：番茄在生長(zhǎng)過(guò)程中，每個(gè)葉腋處會(huì)長(zhǎng)出嫩芽，要把第一個(gè)花序以下的嫩芽、杈枝全部打掉，只留靠近第一花序下的兩個(gè)葉片。每株留4-6個(gè)花序，將植株掐尖去頂，每個(gè)花序按照上面的辦法打杈。每棵番茄苗留兩枝主干。