吃粗糧可以降血糖嗎？

網(wǎng)友提問：我得糖尿病好多年了，聽說吃粗糧可以降血糖，是真的嗎？

“吃粗糧可以降血糖”的說法，其實并不科學。

不管是粗糧還是細糧，都是淀粉類食物，吃到體內(nèi)，都會讓血糖升高。

只不過，粗糧富含膳食粗纖維，使得其中糖的釋放速度比細糧慢，因而能在一定程度上延緩血糖的升高。

也就是說，粗糧升糖指數(shù)更低。

同時，粗糧在胃里的排空速度也比較慢，因而飽腹感更強，有助于抑制食欲，減少食物攝入。

因此，我們鼓勵糖尿病患者適當進食粗糧。比如說，煮米飯時可加點糙米或雜豆，如綠豆、紅豆、豌豆和蓮子等。

但要注意，只吃粗糧或過多食用粗糧都是不可取的。

只吃粗糧，會因為營養(yǎng)成分單一而造成營養(yǎng)不良。食用粗糧過量，導致攝入總熱量過高，反而會使血糖升高。

也并不是所有糖尿病患者都適合經(jīng)常吃粗糧，如糖尿病合并胃腸疾病或腎病等人群，應該少吃或不吃粗糧。

總之，光靠吃粗糧降糖是不成的，用藥、運動、控制飲食都不能少。