隔夜的西瓜真的不能吃嗎？

在這烈日炎炎的夏天，最過于解暑的莫過于冰箱里冰鎮(zhèn)的西瓜了。下班回到家之后吃一點冰鎮(zhèn)西瓜，解解暑，那可能是最幸福的事情了。但也就是最近，關(guān)于吃西瓜的問題也出現(xiàn)了很多不一樣的聲音。也就在前幾天一則隔夜冰西瓜一口吃下8400個細(xì)菌的話題，沖上了熱搜第一。

當(dāng)時看到這個標(biāo)題的時候，整個人都是震驚的，點進(jìn)去一看是一則實驗，結(jié)果震驚了所有人。也就是這個實驗向大家證明了食物再放在冰箱隔夜之后，細(xì)菌會瘋狂的滋生。仔細(xì)回想一下之前好像確實因為吃西瓜而住進(jìn)醫(yī)院的新聞有著不少，而周圍也有人因為吃了隔夜的西瓜而進(jìn)了醫(yī)院。

三伏天剛開始的那一段日子里，不僅僅外面是一個蒸籠，回到家里面溫度也非常高。于是冰箱里面放西瓜成了常有的狀態(tài)。而這個時候西瓜的保存成為了重中之重，在冰箱里面如何正確的保存西瓜，成為了讓大家頭疼的一件事情。

在我家對門住的是我的一位同事，他前兩天也就是因為吃了保存不當(dāng)?shù)牧?xí)慣而住進(jìn)了醫(yī)院。事情是這樣的，在炎熱的夏天，我們都有著買西瓜的習(xí)慣。幾天前他買了一顆西瓜，因為家里只有一個人吃不完，所以將剩余的西瓜用保鮮膜包好放進(jìn)了冰箱里?？删o接著幾天的時間里，因為外面一直都在下雨，天氣不是很熱，也就一直沒有想起來放在冰箱里的西瓜。直到有一天晚上家里實在悶熱的不行，他打開冰箱之后發(fā)現(xiàn)了那個待在冰箱里的西瓜，他也沒有想那么多，就直接拿出來吃掉了。

不知不覺中半顆西瓜就已經(jīng)吃完了，剛吃完沒多久他的肚子就開始疼，廁所一趟又一趟的跑。好不容易躺在床上睡覺，結(jié)果第2天早上起床之后，就感覺自己兩眼發(fā)昏，雙腿無力。當(dāng)我趕到他家的時候，幫他叫了救護(hù)車，我陪同著他一同去了醫(yī)院。去了醫(yī)院之后醫(yī)生檢查說這是因為細(xì)菌感染導(dǎo)致的，不過好在時間不是很長，情況也不是特別嚴(yán)重，經(jīng)過一系列的診斷和治療之后同事的癥狀也漸漸的緩解了下來。

在夏天本身就是一個適合細(xì)菌生長的季節(jié)，我們沒有吃完的東西一定要正確適當(dāng)?shù)谋４?，要不然很容易造成?xì)菌滋生的。很多人在夏天保存食物的時候，都習(xí)慣用保鮮膜遮蓋好之后放進(jìn)冰箱里面，因為這樣就不會被細(xì)菌侵犯了。但實際上保鮮膜只能起到一個隔斷，作用是避免冰箱里面的食物進(jìn)行交叉二次感染。

也就在前幾天的時候有這樣一則新聞，說是有一位阿姨，因為吃了半個隔夜的西瓜而被送到重癥室去搶救。也正是因為這則新聞，有人提醒大家說冷藏西瓜千萬不要用保鮮膜了，這樣容易滋生更多的細(xì)菌。同時也有人做實驗表明，確實用了保鮮膜之后，西瓜里面的細(xì)菌更多了。

可實際上包了保鮮膜的西瓜細(xì)菌更多了，這件事情不能完全怪保鮮膜。畢竟他只是起到一個在冰箱里面的一個分隔作用。真正導(dǎo)致細(xì)菌進(jìn)入的是，我們在切西瓜時用的刀，上面可能會占有細(xì)菌，而附著在西瓜表面。這個時候我們再用保鮮膜包裹上放進(jìn)冰箱，這無疑是給細(xì)菌營造了一個更加良好的生長環(huán)境。

所以啊，在夏天大家在選購西瓜的時候，盡可能選擇小一點，能夠一次吃完的那種。水果攤上的那些已經(jīng)用保鮮膜塑封好的西瓜，能夠不買就不要買了，畢竟我們也不知道他已經(jīng)存放了多久。最后建議大家食物一定要現(xiàn)買現(xiàn)吃，不要保存太長時間。