做紅燒肉時(shí)為什么要加入白糖和料酒？一起來(lái)了解一下美拉德反應(yīng)
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騰訊-科學(xué)為你解疑釋惑
2022-09-13
“食品營(yíng)養(yǎng)知多少”系列｜讓食物更加美味？來(lái)欣賞美拉德“藝術(shù)”
五花肉誘人的香氣、炸薯?xiàng)l的金棕色、烤
人民網(wǎng)科普-食品安全
2023-11-14
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